2013年07月30日

いつも応援して下さるK様へ…

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憧れる程達筆な直筆でのFAXでいつも温かい応援メッセージを送って下さるK様のお誕生日を先日、tanabataでお祝いさせて頂きましたバースデー
tanabataちゃん達のピアノ発表会と重なり、タイミングが合わずに1度は流れてしまったので、心から申し訳なく思っていたのですが、幸運にも再ご予約を頂く事が出来たので、お祝いプレートの準備をする事が実現出来ましたぴかぴか(新しい)

その日の夜分、片付けをしている最中にふと、K様の事を思い出して考えていると、自動受信されるFAXの音が…メモ
まさか!?とは思いましたが、K様からのお礼のFAXでした
まだ、ご自宅に帰られて間もないはずですが、新着ホヤホヤの感激メッセージが届いて私の方までルンルン気分になれたので、疲れも吹っ飛び!?残りの片付けを終わらせる事が出来ましたグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)

正に以心伝心のタイミングに一人厨房でビックリしましたが、それはそれは温かい言葉の数々に涙腺が緩みましたもうやだ〜(悲しい顔)

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早々に、また次回のご予約のFAXがK様より、届きました
しかし、今回はお友達のご都合で急きょキャンセルに…ふらふら
大丈夫です♪全く問題ありませんのでご安心下さい★
tanabataはどこにも逃げませんから、また機会に恵まれた時にでも思い出して下さったら幸いです黒ハート
先日のお誕生日会、一緒に写真を撮らせて頂いたり、私にとっても想い出となり、楽しい時間を過ごす事が出来ました

K様は、いつもこのtanabataブログを見て下さっている様なので、キャンセルになってしまった事を気にされているといけないと思い、私の気持ちを伝えさせて頂きました
また、お会い出来る日を楽しみにしていますハートたち(複数ハート)


tanabataマダム



























posted by tanabataマダム at 23:22| Comment(0) | お誕生日 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年07月15日

tanabata(七夕)ウイークは怒涛のお祝いラッシュ♪♪

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お店の名前が【tanabata】と言うだけあって、毎年、7月7日の七夕シーズンは何かと慌ただしくなります

七夕が近付くに連れ、条件反射的に予約の電話も増えるので、何とも嬉しい悲鳴(笑)

が、しかし

お誕生日やご結婚記念日、出産祝い、古稀のお祝い等など…
大切な方々へのお祝いを兼ねてのディナー予約ばかりだったので、期待に応えられるか、ちょっぴり不安でした(苦笑)

何故なら七夕ウイークだけで、総勢11名様のお祝いを準備する必要があったからです…


七夕の当日はほぼ全組の方がお祝いでした

あまりにも多過ぎて全ての方のお祝いプレートのお写真までは撮れなかったのですが、何とか無事にやり遂げました…
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最近は、ドルチェを充実させてお客様に少しでも楽しんで貰える様に頑張っているのですが、気が付けば、ドルチェの大半がtanabataマダムの担当になっているので、前菜同様に、責任重大な役割を担っているのを実感しています。

【料理は、最初と最後が特に肝心だ!!】

と昔からtanabataシェフから耳タコでしたから、気が付けば、その最初と最後を任されると言う事は、信頼度がアップしたんだなぁと…

でもさすがに、tanabataマダム1人で出来る事には限界があるので、とにかく落ち着いて丁寧に作る事に心掛けて、精一杯の気持ちでおもてなししていると、その姿を見ていた他のお客様はゆったりとした気持ちで次の順番を待ってくれました

こう言う所が、tanabataのお客様の【器の大きさ】なんですよね♪♪
心が寛大な方々ばかりで有り難かったです♪♪


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古稀のお祝いを迎えられたご夫婦様には、tanabataマダムなりのお祝いの気持ちをこのプレートに込めました♪♪
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古稀なので、70本のお花を表現してみたのですが、すぐに気付いて下さったので良かったです☆

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七夕がご結婚記念日のご夫婦は…

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去年に引き続きのご来店で、今年は10周年の節目を迎えられましたぴかぴか(新しい)

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大切な10周年を記念日(7月7日)と同じtanabataでお祝いさせて頂けて光栄です

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こちらはお友達のお誕生日祝いで♪♪
女子会は会話も弾んで楽しそうでした☆

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いつもお友達やお母様とご来店して下さるY様☆
沢山の方へご紹介ありがとうございます♪♪


まだまだ沢山のプレートを準備していたのですが、さすがに1秒でも早くお客様のもとへご提供する為に撮影を断念しました…

それでもお客様のカメラで記念撮影させて頂いた時は、皆様揃って、素敵な笑顔を見せて下さいました☆


tanabataウイークが過ぎてはや一週間

tanabataちゃんの2人も夏休みに向けての、テスト&検定&ピアノ発表会とラストスパートに余念がなく、母親として全面的にサポートしている為、なかなかPCにも向かえません…たらーっ(汗)

春から小学校に上がってからと言うもの、お店の定休日と、学校のお休みが全く合わず、すれ違いの生活を余儀なく続けているtanabata家
お世話も慣れれば余裕が生まれるかしら!?と思って様子を伺っていたのですが、学校からの宿題や自主学習の課題がどんどん増えて、余裕どころかプレッシャーが右肩上がり…(笑たらーっ(汗)

現在は毎日の宿題の後に学校で出来なかった補習と【いくつといくつ】の合成の暗唱、たし算&ひき算カードでの暗算練習、国語の教科書の音読、7月21日に迫った発表会でのピアノのレッスンで課題が山積み…
担任の先生が容赦なく厳しいのはありがたいのですが、働く母親としては、双子それぞれに時間を測ったりチェックをする為に時間がいくらあっても足りない位ですたらーっ(汗)
tanabataちゃんの2人もハードワークで、夜8時には意識がなくなる様に眠ってしまう程です

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夜ごはんにキャラ弁を作っていた頃のパワーが現在の私には残っていません(笑)
どこにあんなパワーがあったんだろう!?
と不思議になる程です
その位、お勉強を見てあげるのに必死なんでしょうねかわいい


この様に現在は課題に追われて、お互いに、リフレッシュが出来ずにフラストレーションを抱えての日々なので、夏休みくらいはオンオフをハッキリさせて、楽しい想い出を沢山作ってあげたいと思っています。

子供達との時間を作る為にも、オンのtanabataマダム業も全力投球で頑張ります♪♪♪♪
精一杯の気持ちでおもてなしさせて頂きたいと思っていますので、今後とも、宜しくお願い致しますぴかぴか(新しい)
































posted by tanabataマダム at 01:12| Comment(0) | 日々の日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年07月05日

ありがとうございます

ひたむきな想いは必ず通じるんですね♪♪

先日、ご来店頂いたお客様からお礼状がtanabataに届きました☆

便利になってしまったこのネット時代に、わざわざ感謝の気持ちをお手紙にして贈って下さるなんて…

お客様からのお手紙はtanabataの一生ものの財産になるので本当に嬉しかったです☆
ありがとうございます

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そして、嬉しいと言う気持ちをはるかに越えたお便り

それは、先日8歳のお誕生日をtanabataでお祝いさせて頂いたtaku君から届いたものです…

お父様からのお礼状と一緒に同封されていた真心のこもったお手紙を拝見させて頂いたのですが、その中で1番響いた言葉が

【今までの人生で1番幸福な日でした】

と言う文面です
もう、読んだ時には鳥肌もので号泣してしまいました(涙)

弱冠8歳の子にそんな風に思ってもらえるなんて…


あの日のお誕生日会の出来事をお母様もブログで紹介して下さっていました♪♪

そこには、私も初めて見る様なtaku君のとびっきりの笑顔

ニヤニヤしながら、どれから食べようか悩んでる時の表情やお父様と一緒にプレートを並べて自慢気な【どや顔】ツーショット(笑)

本当にあの時間がご家族皆様にとって【至福の時間(とき)ハートたち(複数ハート)だったんだなぁ〜と改めて、実感させて頂きました☆

ブログに記されていたお母様からのお言葉なのですが…

【普段なら、お店側のご好意で、アレルギー除去食を作って貰えたとしても、正直、躊躇する事が多いのですが、tanabataマダムから提案を頂いた時は即断でOK、不思議と迷いは無かったです。その位、仕事(お客様)に対する真摯な姿勢を見ていたので、信頼感があったのだと思います】

とありました…

本当に嬉しかったです
ジーンと胸が熱くなりました。

これからも【心が通うレストラン家として、tanabataが認知して貰える様に丁寧なおもてなしに努めて行きたいと思います。






























posted by tanabataマダム at 08:48| Comment(0) | 日々の日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年07月01日

また秋冬にお会いしましょう

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安定して人気を得ていた【鳴門金時と和三盆の焼きたてスイートポテト】ですが、一旦販売を終了させて頂きました

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添えてある黒ごま蜂蜜ソースとの相性も抜群手(チョキ)

また秋冬までのお楽しみるんるんるんるん

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黒豆きな粉たっぷりのジェラート 小豆&白玉のせ

その代わりこんなほっこりメニューが登場していますぴかぴか(新しい)








posted by tanabataマダム at 09:23| Comment(0) | ドルチェ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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