☆X'mas Dinner 2013☆

Ｈ２５年１２月２４日（火）＆２５日（水）

今年もtanabataの一大イベントであるX'mas Dinnerが無事終了致しました

早い方では６ヶ月も前からのご予約と言う気合いの入れ方で、８月の時点では定員に満たした為、余儀なく【満員御礼】とさせて戴いた次第です…

この日の為に、お仕事や学業を頑張って来られた方、気の置けない仲間との語らいの時間を大切にされる方、普段はなかなか時間が合わないご家族が揃っての団欒、更にはX'masがお誕生日と言う方などなど…

tanabataシェフ＆マダムとしても、そんなお客様１人１人の期待値に見合った、いやそれ以上の【おもてなし】をしなければ…
と、正直プレッシャーと闘いながら!?（笑）１０月頃から、シェフと共にいろいろな試作やミーティングを重ね、当日を迎えました☆


先ず、tanabataマダムなりの【おもてなし】の一つとして、X'mas Dinnerの２〜３日前から、【welcomeクッキー】を作りました！
日頃から、温かいメッセージを戴いたり、素敵な贈り物をして下さったりと、特にお世話になったお客様へ、ささやかなお礼の気持ちも込めて…

なんせ全員の方がtanabataのリピーターさんなので、初対面の方が１人もいないと言う、言わば

【tanabataファンの集い】

みたいな状況でのX'mas　Dinnerした（笑）

この方達が日頃からtanabata家の家計を支えて、売上に貢献してくれてると言っても過言ではない位、もう何度となく通って下さる方々ばかりです






今年は何と言っても、Disney３０周年の記念の年で、３年越しの念願だったＴＤＲへ家族で行く事も出来たので、迷わずミキミニアイコンのアイシングクッキーを作りました☆


６０枚近く作る必要があったので、あえてハードルを上げずに、可愛く仕上げようと思いました

途中で心が折れそうになっても、自分が好きなミキミニだったら、集中力をキープ出来ると思ったからです（笑）

出来上がったクッキーにサプライズで、お客様１人１人のお名前と、【Thank you】などの一言メッセージを書きました。


それを１つ１つ丁寧にラッピングして…
X'masっぽく、赤を基調にしてみました


テーブル上のプレートに置くナフキンをデルタ（三角形）折りにして、そこにクッキーとお品書きを添えて…

今年はグッと雰囲気が出るテーブルセッティングになりました☆

そしてPM１９:００〜スタートです

お客様をそれぞれの定位置にご案内すると、小さな歓声が沸きました（笑）

【わぁ〜可愛い〜なんで〜!?クッキーに名前が入ってる〜】

中には、自分の下の名前が書いてある事にビックリして、サプライズな歓迎に大興奮

実は、どうしても、名前を入れてあげたくて、こっそり、代表者様に事前にリサーチしていたのです☆

そのおかげでテンションアップが２割程増しました（笑）

１人１人の心に響く【welcomeクッキー大作戦】は、大成功でした


今年のX'mas前菜から…

★アランチーニ（モッツァレラチーズ入りリゾットを揚げたライスコロッケ）
★彩り野菜のカポナータ（トマト煮込み）
★自家製ピクルス赤ワインヴィネガー風味
★アボカドと豆乳の白味噌ポタージュ
★サーモンと野菜・ビーンズのロミロミサラダ
★プロシュートコットのムース
★カプレーゼ
★洋梨の生ハム巻き
★車海老のグリル ソースアメリケーヌ

以上９品の前菜です

どれも、ちょっとオシャレなX'masに相応しい味わいです

どのお客様も普段からtanabataの前菜が大好きと言って下さる方ばかりなのですが、

【X'mas ver.は見た目も綺麗で、味もまた格別】

だと大絶賛して下さいました




私も、どれも美味しくて甲乙付け難いのですが、プロシュートコットのムースや生ハムと洋梨の絶妙な組み合わせに感動しました
アボカドと豆乳の白味噌ポタージュも、とってもコクがあって飲みやすく、彩りも綺麗でした

いろいろ研究した甲斐があったので、これからも普段の前菜に取り入れて行きたいと思いました☆

前菜の一つにあったトマトとモッツァレラチーズのカプレーゼですが、本当は、tanabataシェフの手作りモッツァレラをお披露目する予定ではあったのです…


この日の為に２ヶ月間研究を重ねて来たのですが、何度チャレンジしても満足のいく仕上がりにならなかったので断念しました…


それでも上質な水牛のモッツァレラを使っているので、十分美味しいのですが、tanabataシェフ的には、手作りモッツァレラで提供したかったでしょうね…

X'mas直前、寝る間も惜しんで、大健闘したので実現出来なかったのは本当に残念ですが、ここで腐る様なシェフではないので、また必ずどこかでリベンジすると思っています

難しければ難しい程、闘争心に火がつくtanabataシェフですからね〜

シェフの進化に乞うご期待って事で…


お次は今回のX'mas Dinnerの隠し玉
クアトロフォルマッジ（４種のチーズと蜂蜜のピッツァ）です


今年はPIZZAを初お披露目した年でもあるので、そのまとめとして、ワインとの相性抜群なチーズのPIZZAを振る舞う事に決めました☆

ゴルゴンゾーラと相性の良い蜂蜜との組み合わせをお客様にも味わって貰いたかったのです…

シェフの思惑通り!?PIZZAに感動するお客様が続出でした（笑）

tanabataマダムも、今年のX'mas ver.前菜とクアトロフォルマッジのPIZZAだけで後はワインがあればもうX'masは完璧な位、満足度が高いと思っていましたからね〜


そしてパスタは…
タラバ蟹と菜の花のトマトソースリングイネ

もうこの組み合わせは間違いない美味しさなので説明は必要ありませんね（笑）


次にメイン料理…


今年は高級サンドイッチが作れる様に、プレートに黒毛和牛のステーキ・マッシュポテト・グリーンサラダ・キャロットラペ・切り込みを入れて中にマスタードマヨネーズを塗ったライ麦のカンパーニュを添えました




tanabataシェフの作るカンパーニュの美味しい食べ方をまた一つレクチャー出来ただけでも私は満足です

（※お客様はお腹がいっぱいになってしまったと思いますが…笑）


最後はドルチェ
X'masには欠かせないですからね〜

今年はナッツをテーマにプラリネノワゼットと言うヘーゼルナッツのペーストを混ぜ込んだティラミスに、ナッツの王様と呼ばれる、かの有名なマカロンの巨匠ピエールエルメでも使用している超高級なフランス産のピスタチオペーストを使った【ジェラート】に【ピスタチオのマカロン】


そして、アーモンドとメレンゲのカリッとした焼き菓子【クロッカンザマンド】口直しにナッツとの相性が良い【ベリーのレアチーズ】を合わせました


濃厚なプラリネ入りのティラミスにもカシスのコンフィチュールを忍ばせて、味にアクセントを加えました☆
全体的に【大人のドルチェ】って感じなプレートですね
特に、ピスタチオの美味しさ（良さ）が分かるのは、大人ですから…（笑）

以上で2013年のX'mas Dinnerのお料理のご紹介でした


今年はPIZZAを入れるから、前菜は少なめでＯＫ…とシェフに言われていたのですが、結局の所、ボリューム満点で、通常より、一品増えたX'mas Dinnerになってしまいました


皆様、X'masは食べ過ぎて胃もたれしていないか心配です（笑）


これだけの内容で5000yen普段のディナーコース（3500yen）も今まで税金はサービスで続けて来ましたが、来年度からは更に消費税もアップすると言う事ですので、このまま税金を頂かなければ経営が成り立たなくなりますので、別途頂戴させて頂く事になると思います…

そちらだけご了承下さいませ


そして、こちらはX'masにお誕生日を迎えられたtanabataちゃんのピアノの先生へお誕生日プレゼントです☆
X'mas Dinnerの準備に追われる１２月はレッスン回数も減らして戴いたりと、何かと、ご協力を戴けたおかげで、負担が軽減出来ました☆
その感謝の気持ちを込めて、tanabataマダムの大好きな【LE CREUSET】のストーンウェアを贈りました

シンプルで実用的なデザインのものを選んだので、永く愛用して戴けると良いな〜と思います


この様にして、tanabataなりのX'mas Dinnerのおもてなしは終了致しました

馴染みのお客様ばかりなので、緊張する事もなく、会話を一緒に楽しみながらのたっぷり３時間半の贅沢な時間を過ごしました

会話の中では、お客様がどれだけこの日を楽しみにして下さっていたのか、tanabataがお客様にとって必要不可欠な存在価値のあるものなのかを知る事が出来、また来年もX'masはtanabataでと決めているので、予約をさせて欲しいとおっしゃる方ばかりでした…
以前、あまりにも早く決まってしまったので、X'masDinnerは抽選にした方が良いのかな〜とブログで呟いた事があったのですが、それは困ると、お客様から直談判が…（笑）

その位、毎年毎年のtanabataの進化をその目で見守って下さっている表れだと感じました☆

そしてビックリ仰天なのが…


こちらは全てお客様からのX'masプレゼントです

【X'masなのにお留守番しているtanabataちゃんの２人に…】

【今年はマダムに…】

【こっちはシェフとマダムで、こっちはtanabataちゃんの２人に…】


【実家の母が育てた無農薬の野菜なので、使って下さい】

【X'masディズニー行って来ました〜】


tanabataがお客様を大切に想っている以上に、お客様がtanabataを大切に想って下さっている事を実感出来て、感無量でした

本当に【倍返し】なお祝いに、ここ２か月の努力も報われ、心が救われるようでした…

お客様と言う域を越えて、完全に【tanabataファン】になって下さっているんですね♪♪

ありがたい事です

このプレゼントを次の朝見たtanabataちゃんの２人は

【サンタさんがまた来てくれた〜】

とビックリしていましたよ〜
ちゃんとお客様から戴いたプレゼントだよと伝えると、

【パパとママがお仕事ちゃんとやってるからだね】

と一丁前な事を言ってくれました（笑）

でも、この意味を子供達なりに理解して貰える事が出来たので、tanabata家は毎年X'masを家族でゆっくり過ごせなくても、大丈夫なんだと思います

長くなってしまいましたが、X'mas Dinnerに来られなかったお客様の為にも、いち早くブログでお伝えする所までが、tanabataマダムの誠意だと思いましたのでまとめさせて戴きました☆

そして、Xmasにご来店下さったお客様から次々とお礼のメールが届いております
順次お返事をさせて頂きますのでもう少々お待ちくださいませ

X'masが定休日の火曜日と重なった為に休日返上で、年内はこのまま３１日（火）のランチまで営業していきます☆

今、まさに踏ん張り所ですが、まだ空席もあります

そのかわり、

１月１日（水）〜１月７日（火）まで、少し長めに冬休みを取らせて戴きます。

普段、全く休みのタイミングが合わない子供達との時間を沢山取ってあげたいですし、おばあちゃんにも孫の顔を見せに行ったり、２年半振りにtanabataマダムの地元である名古屋にも帰省しようと思っています

それでは今年も残り数日ですが、この場をお借りしまして感謝の言葉を伝えさせて下さい


今年も、tanabataにご来店下さいまして、本当にありがとうございました
これからも、tanabataはお客様１人１人を大切に出来るお店になれる様に精進していきたいと思っております。
沢山の素敵な出逢いに心から感謝しております

良いお年をお迎え下さいませ…


tanabataマダム

あわてんぼうのXmasケーキでお祝い

Xmasの日を心待ちにしているtanabataちゃんの２人

【ねぇねぇ、うちにもちゃんとサンタさん来る？Xmasケーキって食べれるん？】

シェフと２人でXmasディナーの準備や念入りなミーティングばかりしている姿を見て、心配そうに呟きました

【時間も余裕もないけれど、その願いを叶えてあげたい気持ちはやまやまだよ…】


そう思っていたXmasイブイブイブの２２日の日曜日、ランチは忙しかったのですが、ディナーの予約が少なかった為に少しだけ出来た合間の時間を使って、Xmasケーキを作ってあげました

材料だけはいつも準備しているので、いざとなれば…
問題なのは集中力だけなんですよね


その集中力のおかげで、今まで作って来た中でも、１番上手に出来たかも!?
って言う位、大成功しちゃいました

tanabataちゃんの２人も


【わぁ〜お店屋さんで買って来たケーキみた〜いいちごがめっちゃ大きくていっぱいで美味しそう】

目をキラキラさせて、大喜びです


夜に、キャンドルを灯してあわてんぼうのサンタクロースを歌って、ちょっとフライングなXmasのお祝いしました


中のスポンジを３段重ねにして苺をたっぷりトッピングしました
私も一緒に頂きましたが、スポンジがしっとり、生クリームもフワフワで、めちゃめちゃ美味しく出来たので大満足です

【お店屋さんのケーキより美味い】

と喜んで食べてくれたので、良かったです
（＊あまりお店で買ったケーキを食べさせていないので知らないだけです）



先日仲良しのお客様が、

【１年間毎月違うお料理やデザート、tanabataの裏メニューでもてなしてくれてありがとうございました】

そう言って贈って下さったXmasアレンジメントです

慌ただしい毎日でも、こうして季節を感じながら、丁寧な暮らしを心掛けたいですよね

ありがとうございました

モンブランもXmasっぽく♪♪

１０月からtanabataシェフが早起きして、ずっと作り続けて来たこのモンブラン
この時期はちょっとだけ飾ってXmasっぽくなっていました

が、気が付けばXmas直前まで来てしまいましたので、今回で今年分は最終にさせて頂く事になりました

本当に大好評を頂きまして、お客様からの喜びの声（リアクション）を励みにシェフも頑張って続けてくれました
Xmas前は仕込みの数が大幅にアップしますので、ご理解頂ければ幸いです

【Xmasディナーに来られない人にも喜んで貰いたい…】


ナポリPIZZAをランチでも振る舞ったりして来たのも同じ理由からですが、こんな風に言っていたシェフの気持ちを想うと、傍らでずっと見守っていた私は

【本当にお疲れ様でした】

と伝えてあげたいです

先日の個人懇談会では、学校の掲示板に校外学習の時に作ったハロウィンのお弁当が２人分とも貼られていてビックリでした




子供達にとっても嬉しかった様で感想文も一緒に紹介されていました


そして、一緒に特訓した漢字テストも…
見事に２人とも合格出来ました


止め・はらい・ハネ・字のバランスもとっても綺麗に


一文字一文字丁寧に書けていたので

【凄く立派な字が書ける様になったね〜よく頑張ったね〜】

と褒めてあげると嬉しそうに喜んでいました

とにかく合格してくれて良かった（笑）
不合格だったらXmas返上で再テスト
しかも次の合格点は更にハードルが上がって４７問中４６問正解なんですよね…

もうこれ以上特訓に付き合う時間の猶予がないんですよね


本当に頑張ってくれて助かりました（tanabataマダムの本音です笑）　　

皆様も良いXmasをお迎え下さい

もちぶたローストポークのカンパーニュサンド♪♪

ウッシッシッ（笑）
これですよ、tanabata家が大絶賛する、噂のめちゃ旨サンドと言うのは…


先日、団体様の時に振る舞った越後産和豚もちぶたで作ったローストポーク


めちゃめちゃ美味しいお取り寄せの特選素材なのですが、贅沢にもtanabataシェフは少し多めに仕込んでくれていました


それを分厚くカットして贅沢にライ麦のカンパーニュでサンドイッチを作ってみました

マスタードに温かいマッシュポテトを塗り、緑野菜にお肉とオニオンソース、更にtanabata前菜の要であるキャロットラペのマリネを挟んで…

思い出しただけで涎が出そうです


やっぱり、ライ麦のカンパーニュで作ったサンドイッチは最高です

これは完全にグルメサンドです（笑）

tanabataはイタリアンなので、流石にサンドイッチはメニューには出せないのですが…


それでも、tanabataシェフが作り出す、美味しいメインのお肉料理とライ麦のカンパーニュの組み合わせで食べて貰いたいので、クリスマスディナー限定で、ちょっと企んでる事があります（笑）


詳細はお楽しみ♪♪って事で…


それにしても、このサンドイッチ、本当に美味しかったなぁ〜





最後にもう１枚…
前回ご紹介したお客様がお帰りになられた後のテーブルです
お祝いプレートまで綺麗に完食して下さって、片付け易い様に整理整頓まで…
お客様のきちんとしたお人柄が出ていますし、このテーブルを見るだけで、お客様の【ごちそうさん】
が聞こえて来る様です

あまりにも嬉しくて、思わず写真を撮らせて頂きました


本当の本当にラストスパート
tanabata一家は冬休み（Xmasディナー）に向けて宿題＆テストの嵐です

tanabataちゃんの２人も今日漢字テスト２回目です
４７問中４５問正解しないと不合格で、そうなると冬休みの宿題がドンと増えてしまうので必死
止め・はらい・ハネ・字のバランスまで正確に書けないとなのでこの２日間お家でも猛特訓させました

容赦ない先生のお蔭で、本当に上手に字が書ける様になって来たtanabataちゃんです
私自身も字は綺麗に書ける方が良いと思っているので、この時期に重なるのは大変なのですが、それ以上にありがたいです

更には今日午後からは個人懇談会なので、仕事の合間に学校へ行って来ます
通知表が先生から手渡しされるので、ドキドキです


さぁ、もうひと踏ん張り頑張らなくっちゃ

一年振りのtanabataを実現させる為に…

タイミングを逃さない内に、お祝いの記事頑張って綴ります!!

毎年１２月が来ると、奥様のBirthdayディナーにご来店下さる仲良しご夫婦がいらっしゃいます

かれこれ４年連続でしょうか？昨年は、奥様のお腹が大きくなっていて、もうすぐママになると言う事で、思う存分tanabataを堪能して貰いました（笑）

あれから１年…

時が経つのはあっという間で、２月に誕生した赤ちゃんもスクスクと成長して既に１０ヶ月

毎日朝から晩まで子育てに追われ、自分の事は二の次でリフレッシュもままならない日々

でも、お誕生日位は念願だったtanabataで美味しいディナーとお祝いドルチェを満喫した〜い


そんな頑張るママの心の叫びをＦＡＸにしたためてtanabataに送って下さったのです…

でも、小さな赤ちゃんが居る事、離乳食を店内で食べさせたい事、グズった時の対処法、他のお客様やお店に対する気遣いなどの不安材料が、沢山書かれてありました。

このＦＡＸを拝見した私は、細かい事はひとまず置いといて、奥様の要望に全て応えてあげたいと思い、電話可能な時間帯を見計らってお電話をしました…


【お気になさらずに、tanabataに出来る事があれば、是非お手伝いさせて下さい】

とだけ伝えました

すると、ホッとした声で

【ありがとうございます】

とお返事して下さいました

いくつか候補に上がった予約希望日の中から平日のディナーをオススメした事もあり、奥様が心配をしていた様な展開はありませんでした。

むしろお子様はお利口さんで、終始ニコニコ（笑）
ママとパパのリラックスした表情を見てお家の様な雰囲気に安心してくれたのかも知れませんね♪♪


そして一年振り、念願のお祝いドルチェプレートを目の前に、ご満悦な奥様（笑）

ご家族揃っての記念撮影も、お子様も超ご機嫌♪カメラ目線でベストショットな１枚が撮れました


印象的だったのが要所要所でご主人様が、テーブルから離れてお子様を抱っこしながらあやしていた事です♪♪

そうする事で、奥様にもゆっくりとお食事をする時間を確保して下さっていたんですよね〜

家事と子育てと言う、奥様の日頃の労をねぎらってのさりげない優しさがとても素敵でした



まだまだ体力＆精神力が絶対不可欠な子育て奮闘期だと思いますが、この日のディナーが少しでも、お客様の活力源になれたのなら幸いです


またいつでもご相談下さいね♪♪

あの日見せてくれた、お子様のとびっきりなニコニコ笑顔が私の脳裏から離れないです

なんと言っても、お子様の笑顔が何よりのパワー源ですよね
私も双子育児とtanabataレストランＯＰＥＮ当初を思い出しました
これからも一緒に子育て頑張りましょうね

ゴッチ様ご夫婦の記念日に…

昨年、tanabataの建築模型を創作して、贈って下さった【ゴッチクラフト】のゴッチ様が、１２月８日のご結婚＆アトリエＯＰＥＮ３周年記念日のお祝いに、tanabataディナーへご来店して下さいました

１年振りの再会に、思わずウルッと来たtanabataマダムですが、ご夫婦の変わらないお元気そうな姿を見て、嬉しくなりました


tanabata一家の家宝として大切にしてきたこの

【世界に一つだけの贈り物】

サプライズでのプレゼントだったので、本当に鳥肌が立つ程の衝撃＆感動だったので、次回ご来店戴いた際には、何かtanabataなりのお礼が出来たら…とずっと密かに思っていました

そんな風に思っている間にあっという間に１年が経過…







そんな中での再ご来店でしたので、丁度今回は大切なご夫婦の記念日だと言う事で、このお祝いドルチェプレートとマリアージュの紅茶で

【お・も・て・な・し】

をさせて戴きました

すると、ゴッチ様ご夫婦はとびきりの笑顔で喜んで下さいました

前菜の盛り合わせ
カプレーゼ
お魚のカルパッチョ
ライ麦のカンパーニュ
生ハムとグリルアスパラのカルボナーラ
もち豚ロースのグリル
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み


前菜からメインまでアラカルトで沢山ご注文戴いたので、もうお腹もいっぱいかな!?と少し心配しましたが、ドルチェは別腹!?で、最後まで綺麗に完食して下さいました

一皿一皿を堪能する度に、

【シェフ、最高 】

と絶賛して下さって、本当にテンションが上がりました


特にこのライ麦のパン・ド・カンパーニュや…


水牛のモッツァレラチーズを使ったカプレーゼ

チーズとライ麦パン、ワインが大好きだったようで、お礼のメールでもその時の感動を語ってくれていました（笑）


自分達が、美味しいと思って振る舞うお料理達が、お客様の味覚にも合って心から喜んでもらえる瞬間が、tanabataにとって至福の時です

きっと、お客様の笑顔や喜ぶ顔を見ると、創作意欲が沸くのはゴッチ様ご夫婦も一緒なんでしょうね…

ご自宅で月一開催されて来たご夫婦のアトリエ＆カフェは、この３周年記念日をもってひとまず終止符を打つ事になったそうです

とても残念なお知らせですが、この日のお二人は、最終日を全力でやり遂げた感じで、とても良い表情をして、達成感に包まれていました☆


趣味にしておくのは、もったいない位の素晴らしい才能をそれぞれが、兼ね備えた素敵なご夫婦なので、またいつか、アトリエ＆カフェが再開出来る日がやって来る事をtanabataマダムも願っています…


ゴッチ様＆ピンクローズ様

本当に今まで、お疲れ様でした☆
お二人に出会えた奇跡に感謝しています
贈って下さった家宝も、これからも大切に守っていきます。
そして、いついつまでもお元気で、ご夫婦変わらず仲睦まじくお幸せに…

PS
体力のペース配分が難しいこの時期、ブログアップが遅れてしまった事を深くお詫び致します


tanabataマダム

忙しい合間に癒されるほっこり和スイーツ♪♪

１２月に入って何かと慌ただしく動いているtanabataマダムですが…

理由は、ただお店が忙しいだけではないんです

２学期のまとめ、ラストスパートに入ったtanabataちゃん達の宿題やテスト勉強、冬休みに入る前の【昔あそび】とやらを調べてレポートを作ったり、日記を書く習慣を付けさせたり…

冬休みに入る前に、やっておくべき事がテンコ盛りで…

tanabataちゃんのクラスの先生は、容赦なく土日でも平日でも、数多くの課題を出してくれるんですよね…

我が家は、土日もフルタイムで働いているので、そもそもお出かけ自体不可能なのですが、もしお休みだったとしても、うかうかと出かけていられない位、無言のプレッシャーがかけられている感じがする程

tanabataちゃんと仲良しのお友達のママも毎日悲鳴を上げてる模様です（笑）

スポ根で厳しく鍛え上げられたはずの私でも（なんせ我が家は双子なので）サポートが２倍ですから、そこに関しては、同感です

【脱ゆとり教育】がスタートして、１年生からこんなに勉強させるの!?って言う位ピッチが速くて半ば詰め込みの勉強法を見ていると、気の毒になってしまいます


そんな仕事と育児で両立するバタバタな週末…


ホッと癒されるのが、このtanabataシェフ特製のぜんざいです

フランス製のＳＴＡＵＢのお鍋で炊いたぜんざいが、疲れた五臓六腑に染み渡ります

片付けがもの凄くても、tanabata家のルールとして、役割分担がハッキリと分かれているので、シェフが手伝ってくれる事は一切ありません…

【頑張って♪お疲れ様♪♪】

の様な労いの言葉もありません…

でもいつも黙っ〜て、昼には生野菜ジュースを作ってくれたり、夜にはこのぜんざいを作ってくれたりするので、そこが憎めないのがtanabataシェフなりの優しさ

片付けはまだまだ残っていますが、早速いただきました
優しい甘さで、あったかくて、胃袋も喜ぶ美味しさ♪♪


忙しい合間にもほっこりと癒される和のスイーツです☆


一緒に添えられた塩こんぶが良い仕事をしてくれて、緑茶とも相性が抜群でした☆


先日、tanabataちゃんの２人がインフルエンザの予防接種２回目を済ませたので、これで我が家は全員終了しました☆

インフルエンザに限らず、ノロウイルスやＲＳウイルスも大流行している様なので、皆様も健康管理にご留意下さいませ

tanabataの大切な人の、大切な人は、＝ tanabataの大切な人♪♪

先月の事なのですが…
以前、tanabataで【Second Birthday】をお祝いさせて戴いたお客様が、大切なお友達のお誕生祝いディナーにとtanabataにご来店して下さいました



３人中２人がお誕生日月とあって、ドルチェでお祝いプレートを準備させて戴きました

いくつになっても慣れ親しんだニックネームで呼び合う仲って良いなぁ…

お二方共、サプライズだったみたいで、テンションが上がっていました（笑）

一緒に記念撮影をした後、テーブルからは…


【めちゃめちゃ嬉しい〜フゥ〜が出来る〜】

と何度も言っていたのが印象的でした（笑）

よくよく伺うと、お子様がいるママだったので、キャンドルを自分で消せる事に感動していたんですね♪♪（笑）

確かに、子供が居るとママは二の次、三の次になってしまいますよね〜

私自身もtanabataちゃんと誕生日がすごく近いので、自分のお祝いをした記憶があまりありません…
完全におまけ扱いです（笑）

だから、フゥ〜出来るだけで思わず喜んじゃうママの気持ちがよく分かりましたよ〜


いくつになっても、誕生日を祝ってくれる家族や仲間が居るって本当に幸せな事ですよね♪♪♪


帰り際も【キャラ弁作りあるある】の話題で盛り上がってとても楽しい時間が過ごせました


頑張るママの為にも、この様に、気心の知れた仲間だけでのリフレッシュは本当に大切だと思います☆

リフレッシュ出来ればそれだけまた、家族にも優しくなれるはずです


tanabataが大切な人
その方が大切な人はやっぱり、tanabataにとっても大切な人なんだなぁ〜と再確認したある日のディナーだったのでした

安納芋で大学ポテト

最近何かと話題の【安納芋】で作った大学ポテトです
鳴門金時も美味しいのですが、安納芋は甘さとしっとり感がハンパなくて、焼いただけでもそれだけで最高のスイーツです
値段もお高いだけの価値はありますね〜

秋冬の旬の時期によく前菜で大学ポテトを作っているのですが、お芋系は女性の方に結構好評なんです


焼きたてのスイートポテトも人気なので、また今度、安納芋を使って作ってみようかな？と思います







あぁ…
あっと言う間に１２月に突入ですね〜
師走（しわす）＝お坊さんが走ると言う意味ですが、tanabataマダムも結構走り回っています（笑）