2014年09月18日

秋の訪れ♪♪秋刀魚のベッカフィーコと茄子、木の子、栗のペペロンチーノ

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朝夕、随分涼しくなって過ごし易い気候になりましたね〜
今日のtanabataでは、初物の秋刀魚(*本家シチリアの郷土料理では特産物のイワシ)で作ったベッカフィーコ(香草パン粉やナッツを詰めてロールして焼いたもの)が解禁しましたパスワード
殻ごと塩ゆでした栗や木の子、秋茄子も加えて、秋満載なパスタが完成しました

このパスタは秋の秋刀魚が1番美味しい今の時期にしか作らないtanabataシェフにとってもこだわりの逸品なのですひらめき
定番メニューではありませんので、今日のお客様は幸運ですね手(チョキ)

私も今日の賄いで、初秋刀魚を頂きましたが、ピリッと辛めのオイルベースに秋刀魚の香りが移った茄子と栗のほんのりした甘さが見事にマッチし、木の子やローストアーモンドの食感も良くてとっても美味しく頂きました
シェフも自分の作るパスタ料理の中では、断トツNO.1だと自画自賛(笑)
2人でテンション上げながら堪能しました

お客様はメニューを目見ただけではいまいちピンひらめきと来ていない様子だったので、きちんと説明させて頂くと、皆様がご注文して下さって綺麗に完食でした
一言で表現すると

【食べたら分かる!】

って言うパスタですね(笑)

一般的に、どうしてもパスタ料理は茄子トマトやサーモンクリームと言った定番メニューに人気が偏りがちなのですが、tanabataに来たら是非、季節感のあるパスタ料理にチャレンジし続けるtanabataシェフの意気込みをお客様の五感で感じてもらえたら嬉しいです

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お客様でこの秋刀魚のベッカフィーコのパスタの解禁日を待ってる人がいるんですよね〜(笑)
前回の時はまだ時期が早くてご提供出来なくて残念だったのですが…たらーっ(汗)

運が良ければ次回は是非、堪能して頂きたいです












posted by tanabataマダム at 20:56| 香川 ☁| Comment(3) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年09月16日

★tanabataちゃんの大好きなお友達♪♪riri&kokoちゃんのお誕生日会★

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9月はtanabata家にとって掛け替えのないご家族の大切な記念日月なんです
我が家と同じ女の子の双子ちゃんがいる事がご縁で親しくさせて頂いています
最初はお客様からのスタートだったのですが、奇跡的な出会いから4年…

遠距離の中でも少しづつ友情を育んで来た結果、現在では親子共々信頼し合える【心友】と呼べる仲になりました

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このBLOGでもちょくちょく登場しているriri&kokoちゃんとは2歳違いです
一緒に会える時はちょっとだけお姉ちゃん振りを発揮するtanabataちゃんの2人
お互いに見た目はそっくりなのに、好みやそれぞれのパートナーが自然と分かれているのが双子同士の摩訶不思議
その位仲良し4人組なんです
(*幼かったriri&kokoちゃんの2人も来年からは小学生と言う事もあり、顔出しは控えています)
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そんな大切なお友達の為に、tanabataマダムが今出来る精一杯の事をしてあげようと思い、今年はこのミキ&ミニのBIRTHDAYケーキを作りました
tanabata家と同じディズニーLOVEなファミリーなので、喜んでくれるかな〜と思いこのイラストケーキに挑戦しました

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プロのケーキには到底及びませんが、愛情だけはたっぷり詰めたこの手作りBIRTHDAYケーキ
サーブした瞬間、それまでの遊びをピタッと止めて、私の予想を遥かに超える歓声が沸き起こり、ひと安心しました

ママから何も促されていないのに

【作ってくれてありがとう

と何度も言ってくれるriri&kokoちゃんの2人に、すっかり親戚のおばちゃん(のつもり笑)になってしまったtanabataマダムは
涙腺が崩壊しそうな位嬉しかったです

【素直で無垢な子にちゃんと育っているなぁ〜】

と一筋縄にはいかない同じ双子育児経験者としてこの様な子育て法をちゃんと見習わなければと実感たらーっ(汗)

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そしてもう一つ、9月はご夫婦の大切なご結婚記念日月でもあり、お祝いモード全開なので

ささやかな贈り物として、手描きの絵をプレゼント
家族でリゾートハワイ挙式した時1枚だけ頂いたお写真がとっても素敵だったので、それを見ながら…

渡した瞬間、泣き出すママ
BIRTHDAYケーキのお祝いだけに留まらなかったtanabataマダムのサプライズな贈り物に感極まってしまった模様です
現在、私自身が【頸椎症】と言う首の疾患で、右腕と手先にかけてのだるさ痛みしびれに悩まされている事を知っていたので、尚更嬉しかったのかも知れません


私自身、嫁ぎ先の地元ではないこの場所で、しかもこの歳になって、こんなにも素敵な家族に出逢い【心友】と呼べる存在にまで人間関係が築けるとは想像もしていませんでした

キッカケは4年前のtanabataちゃん1号の病院入院&手術でした
同じ時期に同じ病院で双子の1人だけが病院入院&手術となった事や他にも沢山の偶然が重なって、初めから他人とは思えない親近感がありました

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出逢った頃はまだまだ子供達も幼くて悩みや心配事も尽きない双子育児にお互い奮闘していたあの頃が本当に懐かしいです(笑)

そんな中、双子育児とtanabataマダムの両立をする私を、心から応援し、どんな時でも励ましてくれましたグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)
一方ではお客様としてtanabataにも遠方から通ってくれて、お料理やおもてなしを通じて、シェフやマダムの信念を理解し、沢山の価値観を共有して来ました

今こうして【心の鍵パスワードを渡せる友達に出逢えたと言う事は、tanabataと言う場所が如何に自然体で自分らしくいられる場所なのかを改めて実感します


このBLOGで発信する事は、偽りのないありのままのtanabataです
読んで下さる方によって捉え方は違うとは思いますが、それでも良いと思っています

たとえ少数派だとしてもtanabataを必要として下さる人の為に、尽力する事が私達の役目であり本望でもあります
そしてそれこそが【tanabataらしさ】に繋がると思っています

ブレない強い信念を持ち続けられるのも、tanabataを必要として下さる方々が私達に勇気や信じる力を与えてくれるからこそ

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tanabataのお料理やオレンジプリンが大好きなriri&kokoちゃん♪♪と言う小さなtanabata応援団も心強い存在です

将来、riri&kokoちゃんの2人がお嫁に行って、それぞれの家庭を築いて行く日が必ずやって来ます
その家族の記念日のお祝いもtanabataがしてあげられる様に努力し、お店を守り続けるのが私達の目標でもあります




6歳のお誕生日&結婚8周年記念日本当におめでとう


tanabataマダム













posted by tanabataマダム at 18:52| 香川 ☀| Comment(0) | お誕生日 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年09月12日

今年も実現♪♪夏の合同お誕生日会♪♪♪

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H26年8月30日(土)

毎年恒例の夏のイベントリゾート
tanabataサポーターの仲良し4人組のお客様の合同お誕生日会が開催されました

tanabata一家も全員夏生まれと言う事もあり、毎年恒例の夏のイベントとして、お客様と一緒にテンションが上がります
4人全員分のお祝いプレートを準備しましたよ


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毎年毎年浮気もせずにtanabataでお誕生日会を開催して下さるtanabataサポーターの皆様に感謝しまして、
今年は苺たっぷりなホールケーキを準備しました
(*手作り感満載なホールケーキですが…たらーっ(汗)

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ホールケーキを乗せるプレートにもお祝いのメッセージ

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ケーキを囲んでお祝いして頂いた後は一度バックして、更に他のtanabataドルチェ達と盛り合わせにして
再度お持ちしました

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(*画像アップの許可を頂いております)

【ホールケーキだけでも充分なのに〜

と言って下さったお客様でしたが、1人分づつの【私だけの盛り合わせプレートを前にご満悦
毎年恒例のプレゼント交換もして、終始賑やかなお誕生日会でした

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頼まれてもいないのに、tanabataマダムの独断でここまでやってしまうのは、正直言って私の性分みたいなものなんです
でも、その理由には…

【お客様からの愛の大きさ

があるからこそぴかぴか(新しい)

tanabataを心から応援し、長きに渡り支えてくれる気持ちに応えたい一心なのです

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tanabataの様な小さいトラットリアは、欲張らずに、1人1人のtanabataファンの方を大切にする事が
末永く生き残る為に、最も重要な事なんだと実感しています
お客様のこの笑顔をずっと守り続けたい


シェフとマダム2人だけで切り盛りするtanabataの事を理解し、tanabataの経営理念に共感して下さる全ての方をこれからも大切にしていきたいと思っています

このtanabataサポーターの皆様とも、勿論ですが初対面からのスタートでした
今日までコツコツと、信頼関係を築き上げて来た結果少しづつ心の距離を縮めて来ました
現在では、その存在自体がtanabataの財産であり、大切な宝物です

これからもtanabataでの素敵な出逢いに感謝して、初心を忘れずに

【現場第一主義】

を全うしたいと思います

ですから初対面の方でも、お気軽に話し掛けて下さいね



HAPPY BIRTHDAY!!



tanabataマダム










posted by tanabataマダム at 09:39| 香川 ☁| Comment(2) | お誕生日 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年09月08日

【アナ雪】でお馴染みの雪だるま♪オラフのお弁当

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夏休み前に作った季節外れの雪だるま【オラフ】のお弁当
時間がなくて急いで作ったら、なんだかビミョーなオラフになっちゃいましたたらーっ(汗)(笑)
足の部分がウズラの卵の大きさにピッタリだったので採用しました

冬向きキャラでも、オラフは夏が大好きな雪だるまなのでtanabataちゃん達は喜んでくれましたよ

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主役の【アナとエルサ】はケーキに挑戦しましたが、お弁当は絶対に作りませんと子供達には公言していたのです。
オラフなら出来るかも…と思って思い付きで作ってしまったので、もう少し余裕のある時に作れば良かったと反省たらーっ(汗)



夏休みが終わると徐々にXmasディナーのことが脳裏を過る今日この頃
2014年を最高の気分で締め括れるように、今出来る精一杯の事を積み重ねていきたいですね














posted by tanabataマダム at 09:46| 香川 ☁| Comment(0) | お弁当作り | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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