2013年02月13日

ドラマ【Dinner】を観て…

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フジTV日9ドラマチックサンデーで現在放送中のドラマ【Dinner】こちらsoon レストラン

東京の有名リストランテ【ロッカビアンカ】を舞台に繰り広げられる人間ドラマですが、イタリア料理と言う繋がりでtanabata家も録画して一家で楽しんで観ています☆

その中で、先日登場した【ラビオリ】にインスパイアされたtanabataシェフは突然、自分流のラビオリを作り出しました…

【思い立ったが吉日ぴかぴか(新しい)

と言うのが根っからの性分なので、やる気スイッチが入ったら、行動力が本当に素早いです(笑)

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ラザニアの様に薄く伸ばした生地に、詰め物を等間隔に並べて…

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もう一度同じ大きさの生地を被せて

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波々のラビオリカッターでカットし密着させて…

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出来上がり♪♪


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この日は白身魚の詰め物にしたラビオリを、濃厚な生うにのクリームソースで合わせました☆

彩りに加えたパプリカの食感がアクセントになって、意外にもサッパリと軽い仕上がりになりました…

一つひとつがモッチリと大きいので、ナイフ&フォークで上品に頂きました☆

詰め物は肉でも魚でもチーズでも、ソースのベースも何でも合いそうでした☆

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一緒にパッパルデッレと言う極太手打ちパスタも作って仔牛スネ肉のラグーソースも作ってくれました
同じ生地でも、形やパスタの幅によって、食感が違うので不思議ですね♪


【コマンドペルファボーレ!!】

【スィ−】



と度々登場する厨房でのやり取りが、名古屋での修行時代のイタリアンレストランと全く同じだ…とtanabataシェフ(笑)

tanabataちゃんがお腹に居る時に単身で名古屋に飛んで行ったかと思えば、無給で1日12時間以上食事も摂らず、水も飲まずに働きっ放し…がく〜(落胆した顔)
修行中は電話もままならない状態だったので、tanabataシェフは私の貴重な【双子妊婦姿】を一切見ていません(笑)
暑い真夏に大きな爆弾爆弾を抱えている様なお腹だったんですよね〜

産気付いた時には、流石に電話はしましたが…たらーっ(汗)(汗)
離れていて自覚がないせいか!?今から病院病院に行くねと言っても、まさかのノーリアクションだったんですよ〜パンチ

出産から半月後…げっそり痩せて香川に戻って来ました(笑)
その位、家族の為に必死で働いてくれていたんですね〜


このドラマを観る度に、懐かしい修行時代のエピソードを思い出しています
次は何を作るのかな〜!?









posted by tanabataマダム at 23:41| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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