2015年01月17日

tanabataフェイスブック始めました♪

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2015年明けましておめでとうございます
今年もtrattoria tanabataをどうぞ宜しくお願い致します

今年は羊年と言う事で、羊ちゃんのデザインカプチーノを描いてみました

2007年のOPENから早くも8年目に突入し、お客様の貴重な口コミだけを頼りにここまで続ける事が出来ました
もっと気軽に、もっと身近にtanabataを感じてもらえる様に、ファンの方々との交流の場を持ちたいと考え、今年からFacebookを始めました♪

trattoria tanabataをクリックして下さればジャンプすると思います


ブログよりも気楽に日々のお料理やドルチェをアップしたり、空席状況、tanabataシェフの仕事ぶりをご紹介出来ればと思っています
Facebookでは、tanabataシェフも参戦する予定ですので、FBでしか聞けない貴重なtanabataシェフのつぶやきなんかも興味のある方には必見ですよ(笑)

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tanabataのプロフ画像はこのドルチェプレートにしています
お客様からのコメントやいいね!をモチベーションにして


【大切な日大切な人とtanabataへ


こんな風に想って頂ける様な店作りをモットーに
お客様との出逢いを大切にして、2015年も成長していけたら嬉しく思いますので、
これからも応援宜しくお願い致します





tanabataマダム




























posted by tanabataマダム at 22:56| 香川 ☀| Comment(0) | 重要なお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年11月15日

満員御礼☆クリスマスディナー2013

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ハロウィンが終わると、一気にクリスマスモードに移り変わりますよね(笑)

tanabataでも早々とツリーの飾り付けをしましたよ〜クリスマス

アンティーク調のtanabataの雰囲気にマッチしたこの、コパーとオレンジ、ゴールドを組み合わせたクリスマスツリークリスマス

年月と共に味が出る様なツリーが欲しくて、探して見つけたお気に入りのツリーなんですぴかぴか(新しい)

スリムなデザインなので嵩張らず、スッキリとしている所もポイントですぴかぴか(新しい)


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前置きが長くなりましたが…

今日は、クリスマスディナーに関して、お伝えしておかねばならない事があります…。

11月に入って、次々とクリスマスディナーの予約に関するお問い合わせが相次いでいるのですが、実はtanabataの今年のクリスマスディナーは既に満員御礼となっております。

もちろん公式にお知らせするのは、このブログが初めてなのですが、6月頃からクリスマスディナーを希望されているお客様からのお問い合わせを戴いて、8月の時点で既に満席となってしまいました。

まだまだ猛暑で暑い時期に、tanabataのクリスマスディナーの事を気にかけて下さる方が沢山いた事に、本当に恐縮しました…

ほぼ、tanabataクリスマスディナーのリピーターさんばかりなので、嬉しい反面、かなりのプレッシャーでもありますたらーっ(汗)(笑)

今年で7回目のクリスマスディナーとなりますので、そろそろ一旦、原点に戻る事を考えているtanabataシェフです

常連様は、予約の早さからも、tanabataシェフに対する期待の大きさが伺えますが、trattoria tanabataとしてここで何十年も続けて行く為には

【基本(原点)に戻る大切さ】

と言う事も含めて、tanabataの良さを実感出来るクリスマスディナーにしたいと考えております。

そして…

【今年こそは!!】

とクリスマスディナーの予約受付開始を待ち望んでいらっしゃったお客様方々には本当に申し訳なく思っております。

皆様平等にクリスマスディナーの機会をご提供する為にも、今後、抽選方式にした方が良いのかな!?とも思いますが、とにかく体調管理も含めて、ベストコンディションでクリスマスディナーを迎えられる様に、tanabataシェフと共に全力投球して参ります手(グー)

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取り急ぎ、クリスマスディナーの実情のご報告をさせて戴きました。

※24日(火)&25日(水)のクリスマスディナーのみ満席なだけですので、ランチや前後のご予約はまだまだ空席ありますよ♪♪




















posted by tanabataマダム at 08:34| Comment(2) | 重要なお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年06月01日

ご心配をお掛けしました♪

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完熟マンゴーのパンナコッタはじめましたるんるん


おはようございますぴかぴか(新しい)
前記事では突然の事態でご心配をお掛け致しましたが、2日目から少しづつ声が出せるようになり、もう電話にも出られる所まで回復しました

ただ、まだまだ【だみ声】なので、突然声を出すとtanabataちゃんの2人には

【キャー(爆笑)】

と言われてしまうので、

【何でなん!?】

と聞くと…

【だって、妖怪みたいな声なんだもん】

ですって(笑)

ここ2〜3日、ご来店頂いたお客様には大変ご迷惑をお掛けしましたが、皆様本当に優しくて、

【大丈夫ですよ♪お大事にして下さい♪】

とお気遣い頂けて何とか上手く回りました

シェフとの遣り取りでは、普段から営業中はお互いが黙々と作業に集中している事もあって、特に支障はありませんでした

そして、声が出なくなるハプニングをお知らせした事で、改めて感激した事と言えば…

コメントやメールにてお見舞いメッセージが沢山届いた事です
本当にビックリしました
声が出なくなっただけなのに、こんなにも沢山の方々が、私の身体を心配して労わりの言葉を掛けて下さる真の優しさにふれて、感動で涙が溢れました

【(1人の様なライフスタイルでも)私は1人じゃないんだな…】

と心が温かくなるのを実感しましたハートたち(複数ハート)

本当に、目の前で鳴っている電話電話に出られないもどかしさと居留守をしている様な罪悪感で心苦しくなり、強行手段としてこのHPで事実をお知らせしただけだったのですが、応援メッセージと言う素敵なサプライズプレゼントまで頂けて心から恐縮しています。
やっぱり、tanabataのお客様はtanabataの自慢であり、tanabataの財産ですぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)

また時間をみてお返事をさせて頂きたいと思っています。
本当に皆様の優しさに感謝感激しております。

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現在はまだベリーのパンナコッタも出来ますよ〜



皆様からのご指摘通り、初めてだらけの小学校のリズムやtanabataちゃん達の【自立心】を育てる為の、付かず離れずのサポートに振り回されて、とうとう疲れがサインとして身体に現われてしまったのかも知れません。
小学生の母親としては私も1年生になったばかりなので要領が掴めず余裕がなくなったんですね(笑)

1つ1つは本当に大した事ではないのですが、毎日毎日ありとあらゆる課題(母の宿題)が課せられる感じで、本当に気が抜けません
だからこそ、手を抜けるライン引きのジャッジが難しいと言うか…
1年生の宿題や提出物の殆どは、母親の見直しやサポートがないと無理なものばかり
学校で出来なかった勉強の直しもどんどん溜まって行くので、家庭でフォローアップしてあげないと付いていけなくなるのです

先輩ママさんでもあるtanabataのお客様にいろいろなアドバイスを頂けると本当に救われますし、心にも余裕が出来ます
皆様も、私と同様に壁にぶつかりながら1つづつ学習してこられたみたいで…

またいろいろなお話聞かせて下さいね黒ハート


この度は本当にご心配とご迷惑をお掛け致しました


trattoria tanabataマダム






















posted by tanabataマダム at 09:07| Comment(3) | 重要なお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年05月29日

緊急の為、号外です!!

おはようございます

突然ですが、緊急事態の為取り急ぎブログでお伝えさせて下さい!

今朝起きたら声が嗄れてしまって殆ど出ない状態で、朝から何度もお電話が鳴っているのですが、出たくても出られません(>_<)

本日の予約でしたら、まだ空席はあります♪♪

メールやFAXでしたら、お返事が出来ますので、それだけお伝えしたくて…

お電話戴いている方、本当に御迷惑をおかけして申し訳ありません。

熱があったり、ひどく体調が悪い訳ではなく、とにかく声だけが出ないので困っています

きっと、小学校入学の新しい生活のリズムに慣れては来たと言うもの、先週末に行われた運動会や衣更えのシーズンで夏の制服や梅雨対策用のスニーカーや水泳の水着の準備に追われ、子供達の身の回りのお世話で疲れが溜まってしまったのかも知れません…

声が出ないだけなので、勿論tanabataは営業しています。
しばらくは筆談やジェスチャー!?(苦笑)での接客になります事をお許し下さいふらふら

緊急としてしまうとご心配をお掛けしてしまうかも知れませんが、tanabataマダムとしては元気ですので、くれぐれもご心配なく…


数日間のお問い合わせは

FAX
(087)869−1192

メール
info@77tanabata.com

までお願い申しあげます。


trattoria tanabataマダム



















posted by tanabataマダム at 10:37| Comment(7) | 重要なお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年12月01日

☆X’masディナー開催日追加決定のお知らせ☆

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昨年撮ったルミナリエですぴかぴか(新しい)



おはようございます☆

昨日お知らせ致しました、重大発表とは…!?

毎年12月24日&25日の2日間限定で開催しておりますX’masディナーですが、公式に予約受付のお知らせをして間もなく全席満席となりました。

本当にありがとうございました☆

が、しかし…

今年のX’masディナーは24日は祝日と言う事もあり、ご依頼が多く、すでに何組もの方にお断りをせざるを得ない状況になっております。

そして、前日の23日(日)にも、X’masディナーを開催して欲しいと言うお客様からの強いご要望もありまして、tanabataシェフは一肌脱ぐ事を決意し、23日(日)も追加で開催する事が決定しました☆

日時→12月23日(日)〜25日(火)19:00〜

料金→お一人様(サ・税込)¥5000

*25日(火)で、定休日と重なりますが営業致します
 よって26日(水)を代休日とさせて頂きます



tanabataシェフおまかせのコースとなり、野菜・魚介類・肉類とあらゆる食材を使いますので、クリスマスディナーに関しては、苦手食材やアレルギー食材の対応は致しかねますので、ご了承下さい。


只今より受付開始しますので、ご希望の方はご連絡をお願い致します☆

ちなみに、24日&25日分は満席、23日分も残り3組限定となっております。


シェフが試作を重ねて、一緒に試食をさせて戴いてる私はもうニヤけっ放しです(笑)

本番、どうなるのかワクワクします☆

X’masディナーは毎年リピーター様が多く、5年連続予約を戴いてるお客様もいる位なので、メニュー選考にかなり迷いますが

【tanabataらしいお料理が第一】

と言う事を肝に銘じて構想を練りたいと思います☆


参考までに昨年のクリスマスクリスマスディナー記事貼っておきますねるんるん

http://7777tanabata.seesaa.net/article/242644229.html















posted by tanabataマダム at 10:04| Comment(0) | 重要なお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年11月15日

2012☆クリスマス限定ディナーのご案内♪♪

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最近、グッと冷え込んで来ましたね…
体調崩してはいませんか!?

身体が資本の私、tanabataマダムは本当に身体がタフに出来ている様で、毎日睡眠時間も6時間程度と少ないにもかかわらず、体調を崩したり風邪も拗らす事はほとんどありません。

先日、インフルエンザの予防接種を家族全員(tanabataちゃん達は2回目)受けて来ましたよ病院

健康体に産んでくれた親に感謝ですね☆
それでも気を抜かずに健康管理に努めたいと思います

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クリスマスツリーの飾り付けも完了し、tanabataの雰囲気も一気にムードアップして、良い感じに仕上がりました♪

と言う訳で…

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毎年恒例行事のクリスマス限定ディナーコースのご案内です☆

日時→12月24日(祝月)&25日(火)19:00〜

料金→お一人様(サ・税込)¥5000

*25日(火)で、定休日と重なりますが営業致します
 よって26日(水)を代休日とさせて頂きます



tanabataシェフおまかせのコースとなり、野菜・魚介類・肉類とあらゆる食材を使いますので、クリスマスディナーに関しては、苦手食材やアレルギー食材の対応は致しかねますので、ご了承下さい。


参考までに、昨年のメイキング画像とレポ記事を貼っておきます☆
興味のある方はこちらからどうぞ左斜め下

クリスマスクリスマスディナー2011プレゼント


実は、公式HPでお知らせする前に夏前から問い合わせが始まるので、現時点での空席は、12月25日(火)の3組のみとなっております☆

先着順になりますのでご希望の方はお問い合わせ下さいませ♪♪

素敵なクリスマスが演出出来ます様に、シェフとマダムが一丸となって協力し、主役のお客様を心からおもてなしさせて戴きますので、宜しくお願い申し上げますぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)














posted by tanabataマダム at 13:32| Comment(0) | 重要なお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年11月11日

☆祝☆11・11☆tanabata開店5周年記念日☆


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2012年11月11日(日)

trattoria tanabataは本日無事に、開店5周年記念日を迎える事が出来ました☆

これもひとえにtanabataにご来店下さいましたお客様方のおかげでございます

この場をお借りして心より御礼申し上げます。

tanabataとそして、店名の由来となった双子の娘達と共に過ごして来たこの5年間

まだ1歳のよちよち赤ちゃんだったtanabataちゃんの2人も、もう6歳…
来年から小学生になるなんて、時の早さを子供達の成長で実感しています。
tanabataは開店当時からのお客様がほとんどなので、皆様方にもtanabataちゃんの成長を温かく見守って頂けた事に心から感謝しております。

trattoria tanabataは、子供を育てながらも夫婦2人だけで切り盛り出来る様にと考え、自宅兼レストランとしてスタートさせました。

ですから、看板娘でもあるtanabataちゃんの存在を隠す事の方が不自然で違和感がありました。

結婚をしてから、名古屋-神戸で飲食店をしていた10年間はお店を最優先していた為、子供の話題は禁句でした。

それでも、諦め切れなかった私は何度もシェフに直談判してようやく実現

【子育てしながらでも働ける環境作り】

全ての問題点をクリアさせる為にシェフが全てを清算して地元に戻って仕切りなおすと言う大きな決断を出してくれたのが、現在のtrattoria tanabataなのです。

神戸-名古屋時代には、沢山の犠牲を払って年中無休で働き続けた私達だったので、trattoria tanabataは

【自分達が自分達らしく前向きに生きられる場所】

にしたいと思い、自然体でいられる事を第一優先にしています。

ですから、子育てをしている事を隠さずにオープンにする事で、賛否両論になったとしても、理解を示して下さるお客様だけでも大切に出来るお店になりたいと思い、今日まで続けて来ました。

tanabataには自称【tanabata応援団】と名乗る、数多くのサポーターさんがいてくれています。
その大切なお客様を守る為にも、tanabataは開店以来、雑誌・テレビ・フリーペーパーなどのメディアには一切登場せずに、お店のHPとお客様からの【口コミ】だけで続けて来ました。

ですから、tanabataの自慢のひとつには

【お客様のクオリティーの高さぴかぴか(新しい)

があげられます。

お客様なのに、

【いつも美味しいお料理やおもてなしをありがとうございます黒ハート

と伝えて下さるお客様が、本当に沢山いるのです。

ですから、お店が暇になっても、凹んだり、気持ちがブレたりする事なく、常に平常心でいられるのです☆
お客様からの生の声に励まされ、パワーをもらい、子育てとの両立で疲れていても、明日への活力にする事が出来ました。
本当にありがとうございましたぴかぴか(新しい)


今までのお店は5年間もやっていると、軌道修正をしようとしたり、リニューアルを試みたり、更には商売替えにまで発展したり…

負のスパイラルに陥りがちなのですが、おかげ様で、過去の教訓がいかされているtanabataでは、全く心が折れる事がなく、むしろ、日々愛着が増して行くのです☆

お客様との関係も、今までとは全く事なり、家族の様な感覚を覚える様になりました。
このtanabataで【真心】と言う言葉の本当の意味を発見する事も出来ました。

私達trattoria tanabataは誓います。
これからも、お客様(tanabata応援団)を大切にし続けます。
メディアには絶対に露出させません。
感謝の気持ちを常に持って、笑顔でお客様をお迎えします。


家族とお客様を大切にする私達だからこそ、2人にしか出来ないおもてなしがあるはずだと思っています☆

【trattoria tanabata】は飲食店やイタリア料理店といったカテゴリーにとらわれるのではなく、他のお店と競合する事のない、独立した空間をお客様には提供していきたいと思っています。

【tanabataさん家家

みたいな、唯一無二な存在になれる様に、これからも大切にお店も子供も育てて成長していきたいと思います。

最後まで、ご覧頂きましてありがとうございました☆


trattoria tanabataマダム









posted by tanabataマダム at 11:11| Comment(2) | 重要なお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年04月02日

臨時休業日(4月9日)のお知らせです☆彡

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旬のあさりと小柱、菜の花のからすみスパゲティ

ようやく春めいて参りましたね♪
旬の食材をふんだんに使った春満載パスタがとっても美味しそうです☆彡

日曜日は子供達もいるのでシェフが【筍料理】を作ってくれて、家族で春の訪れ♪を感じながら美味しく頂きました。

先週のお休みに少し遅れましたが、お彼岸のお参りに行って参りました。
先ずはシェフの実家である白鳥へ・・・

tanabataちゃんの2人もお墓のお掃除を一生懸命手伝ってくれました。

そして今年は私の父の20周忌と言う節目の年でもあります。

お墓がある墓地公園が火曜日休園日である為に、定休日では行く事が出来ないので臨時休業日を頂く事になりました。

よって、trattoria tanabataは来週4月9日(月)はお休みとなります。
丁度、桜が満開の見頃を迎える為、お墓参り先の三重県までの道中でお花見出来れば良いなと思っています。

ご協力宜しくお願い致します☆彡





posted by tanabataマダム at 06:30| Comment(0) | TrackBack(0) | 重要なお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年01月21日

1月22日(日)は臨時休業日です

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尾頭海老と魚介、フレッシュトマトのリングイネ


しばらくぶりの更新ですね・・・
 
連日厳しい寒さですが、皆様、体調など崩していませんか!?

年末年始にかけて私の周りの親族も、インフルエンザや風邪でダウンしていた様子です。

お客様の中でも急病の為、直前でのキャンセルが増えています。

先日、娘の心臓手術後(1年3ヶ月後)の定期検診を【あきた小児科】で診てもらった際に、あきた先生から…

【太田(地区)で新型インフルエンザが流行り出したみたいだから気をつけてね。】

と言われました。

案の定、現在太田地区は学級閉鎖になるクラスが増えてますね…

この時期はインフルエンザが流行るのは仕方ないと思っていますが、マスク・イソジン・アルコール消毒液がやはり欠かせません。
tanabataちゃんの保育園でも、隣のクラスでインフルエンザが流行って来てる様子です。

皆様、くれぐれもお身体お大事になさって下さいね。


体調管理が心配された為に、HPでお伝え出来なかったお知らせなのですが…

1月22日(日)のランチはtanabataちゃんの【発表会】の為、臨時休業とさせて頂きます。

昨年度は手術後の静養期間の為、一昨年度は新型インフルエンザの大流行の為、突然の中止でした。
ですからtanabataちゃんにとっては、実に3年振りの発表会なのです…

2人はこの日をとても楽しみにしていました。

大きな会場を貸し切って行われる為、終日保護者が一緒でないと、参加出来ないのです。

【なぜ毎年、インフルエンザ流行期に…】

と、少々疑問ではありますが、今日現在、元気なので今年は参加出来そうです♪

大震災を目の当たりにしてからと言うもの、私の中での人生観における優先順位(価値観)が確立しつつあります。

人や物との出会いや経験・挑戦、そして家族との時間…

【人は何の為に働くのか!?】
【自分達らしい生き方って何か!?】
【どうして、子供が欲しかったのか!?】
【今しか出来ない事は何か!?】


と、常日頃、自問自答する様に心掛けています。

歯を食いしばって、がむしゃらに働く時期は名古屋−神戸時代でピリオドを打ち、基本に戻ってシンプルに考えた結果、香川に戻る決意をしました。

自営業をしていると、どうしても責任感(正義感)が強くなってしまうので何よりも仕事優先にしてしまいがちなのです。
子供がいたとしても、病気でも、年末年始やお盆でも・・・お客様の為にとにかく休まずに営業する事が美徳だと洗脳されていました。
(*あの頃は本気で自分の前世は働き蜂だと思い込んでいました・・・笑)

もちろん、有給休暇もなければ、保障も退職金も何もないのが自営業ですので、将来の事を考えると働けるうちに働いて、老後の為にも貯蓄もしておかないと・・・

そう思ってしまうのも、事実ですから仕方のない事なんですよね

でも、働くだけでは目的意識が曖昧になって、モチベーション維持に行き詰ってしまい、結果、精神が病んでしまう事に気付いたのです。

これからは、全ての出会いに一期一会の気持ちを大切にして、後悔しない人生を出来るだけ選択して行きたいです。

そうすれば、たとえ失敗したとしてもそれは納得出来ますし、精神的に満たされていれば、自ずと自分の人生もキラキラして来るはず…

自分自身が輝く事は、子供たちから見ても嬉しいでしょうし、tanabataのお客様も明るく元気にさせられると信じています♪

【あ〜、あの時やっぱりやっておけば良かった・・・】

と思って、いつかは訪れる人生最期の日を迎えたくないのです
(ちょっと極端な表現ですね・・・笑)

でも、今の時代何が起きるか分からなくなっていますから、大切な事に気付いたもん勝ちの様な気がしてなりません。

そんな理由ですが、1月22日のランチはお休みを頂きますので、どうぞ宜しくお願い致します。


trattoria tanabataマダム



posted by tanabataマダム at 00:20| Comment(0) | TrackBack(0) | 重要なお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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