おひなまつりの準備中♪

念願のアイシングクッキー乾燥機を購入しました
今までは乾燥させるのに１〜２日掛かってしまい凄く大変だったのですが、コレさえあればノープロブレムです（笑）

ただ…この乾燥機、めちゃめちゃ大きいので買ってしまったからには、ちゃんと創作活動を続けたいと思います

明日は女の子の節句【ひな祭り】なので、お雛様にちなんだクッキーを製作しているのですが…
イラストは全てフリーハンドで仕上げるので【絵ごころ】が求められ、その分ハードルが上がって大変になってしまいました
アイシングカラーの調合も含め、キャラ弁より断然難易度が高いのですが、誰でも出来ない所がアイシングクッキーの魅力

お誕生日や合格祝いのディナーが入っているので、以前にプレゼントを頂いたお返しにクッキーを作っています
だるまさんクッキーやお守りクッキーなんかも作りましたよ〜

コレだけ（１６枚）でも製作時間はなんと６時間…
クッキーだけに、もっと腕に磨きをかけてサクサク作れるようになりたいです


サクサクと言えば…
ベースの基本クッキーも改良を加えて甘さ控え目サクサクの美味しいクッキーにグレードアップしているんですよ〜

私のこだわりは、キャラ弁作りと一緒で、見た目は可愛く、でも見た目だけじゃなく、食べても美味しい【もの作り】なんですよね

プレゼントしたお客様が喜んで下さると良いな〜

同じ場所でお祝いする事に意義があると言われて…�B

第３弾は、tanabataをこよなく愛して下さっているmikkoさん御一家です☆
昨年、tanabataでウェディングの撮影会をしてくれたかと思ったら、とんとん拍子で新しい命も授かって、可愛い可愛い男の子のBABYちゃんが誕生しました☆

おめでた続きで、幸福をガッチリと掴んでいますよね☆

そんなmikkoさんですが、実は２月がお誕生日なんです☆
育児で、大変な時期ですが、リフレッシュも兼ねて、BIRTHDAYランチにご予約して下さったので【チャンス到来】と言う事で、出産とお誕生日のお祝いクッキーを作りました☆


前の記事で、画像をアップしたのでもうバレちゃっていますが、ご来店日が一緒だったのでHIKARIさんのお誕生日のお祝いクッキーと同時製作でした♪♪


【HAPPY BABY】と言う事で、まずは名前とお誕生日入りのミッキーと…


哺乳瓶とベビーソックス


ベビースタイと男の子のクッキーも作りました☆


お誕生日のmikkoさんにも名前と日付入りのBIRTHDAYケーキのクッキーも♪♪


昨年のお誕生日のお写真を添えて、こんな感じにラッピングしてみました☆

バタバタするとタイミングを逃すので、静かな内にプレゼントすると…


【わぁ〜、凄〜い♪♪めっちゃ可愛い〜】
と歓声が…


ご主人様に記念写真を撮ってもらいました☆

赤ちゃんも、車から降りるなりすぐ、すんなり私に抱かせてくれて、何だかジーンと来ちゃいました☆

その位、mikkoさんにとってtanabataと言う場所が、信頼出来る大切な存在なのだと実感しました☆

お誕生日のお祝いをさせて頂くのも、かれこれ５年連続!?だと思います。

お誕生日、結婚式、そして次回３月にはご結婚１周年のお祝いにもご予約が入っています

【大切な日は大切な人とtanabataで…】

mikkoさんに言われたこの言葉通り、本当にtanabataも大切にして頂いています。

すっかりファミリーの様な関係になっていますが、正真正銘、もともとは初対面のお客様からのスタートだったんですよね〜

こんな風に、お誕生日を一緒にお祝いしたり、ウエディングのお写真に使って貰ったり、生まれた赤ちゃんを見せに来てくれたり…
初めは想像もつきませんでしたが、少しづつ、距離が縮まって、５年経った現在は、お互いが大切に想い合える関係になれるなんて、感慨深いです。



mikkoさん、お誕生日おめでとうございます
そして、ご出産おめでとうございます☆
これからも、tanabataを宜しくお願いします。
ご家族皆様のご健勝を心よりお祈り申し上げます


tanabataマダム

同じ場所でお祝いする事に意義があると言われて…�A

ブログの更新が追いつかなくてすみません

先日、お休みを利用して父の墓参りへ三重県まで行って来ました
春から、いよいよ小学校に入学する孫の姿を早く見せてあげたくて…
更に最近と言えば、入学準備品の数々をあちこち探し回ったり、制服の寸法を測りに行ったり…
卒園式と入学式に参列する為のママスーツも準備しなくちゃで、なかなかゆっくりPCに向き合う時間が取れなかったり…

いざ、ブログを書こうとするとすぐ睡魔が襲って来るんです（笑）

小学校の持ち物全てに名前を書く作業だけでも、我が家は双子故、もちろん２倍
マイお箸や鉛筆１本１本にまで至るので、ちょっと引き攣っています

でも懐かしいのは、私自身が小学校に入学する時、とても字が上手だった父が書いてくれた名前ひとつひとつが嬉しかった事を思い出し、大変でも名前はきれいに書いてあげようと、２人分丁寧に書きました。


それでは今日の本題に移ります…


【今年もお誕生日のお祝いは、tanabataで…】

とリクエストして下さったHIKARIさんのお誕生日のお祝いプレートです♪♪
今年で３年連続です






昨年のお誕生日は、受験の合格祝いも兼ねてお祝いのプレートを準備させて頂きました☆

とっても喜んでくれた様で、今年のお誕生日ディナーの日も楽しみにしてくれているとお母様よりお電話で伺っていました☆


HIKARIさんは高校生の女の子…
少しでも喜んでくれる様に、BIRTHDAY CAKE型のアイシングクッキーに名前と日付そしてお祝いメッセージを入れてみました♪♪
プレートも今年はハートいっぱいにしてキュートに

ミニミニーちゃんも入れたら可愛いかな〜

と思ったので、一緒に作ってラッピングしてみましたよ♪


お話はした事がない女の子ですが、お祝いのプレートと一緒にプレゼントしたら、本当に嬉しそうな笑顔で応えてくれたのでホッとしました

プレートも、チョコレートケーキが苦手だと言う事だったので、旬の苺とクリームチーズジェラートとスポンジ＆生クリームでトライフルのショートケーキをパフェ仕立てで作りました☆

まだ１６歳…

正に青春真っ只中ですよね〜
tanabataマダムも人生の中で一番【自由】で楽しい時期は１６歳〜１７歳の頃でしたから、あの頃が懐かしく感じます
１８歳の頃にシェフと知り合ってからは、お店のお手伝いで多忙な高校生活に一変したので、私の青春時代は凄く短くて貴重な時間だったんですよね…


【いつも、よくして下さってありがとうございます☆】

お母様とお祖母様からもお礼を言われ、お帰りの際にも、

【また来年も、宜しくお願いします♪♪】


早速リクエストして下さいました


お客様に少しでも喜んでもらいたくて、ひたむきな気持ちで作るアイシングクッキー☆ですが、この様に純粋にお客様の心に届いてくれるので、とても遣り甲斐があります

集中して作っている時間は大好きなのですが、私のライフスタイルの中から制作時間を捻出する事の方がとても難しいのです…


楽しく作って、お客様にも喜んでもらえるアイシングクッキー♪♪
tanabataとお客様との【心のかけはし】になれる様に、これからも腕を磨いて行きたいと思います


今朝は、朝一番から最後の保育参観日
一緒にマラソン大会に参加してダルマ作りに挑戦して来ます
戻って来たらすぐにランチのOPEN時間なので、先程全ての仕込みを終わらせました
残り少なくなった園生活をしっかりと見届けて来ます
寒中マラソンだなんて…
睡眠不足の私、ぶっ倒れないか心配です


お祝い記事は第３弾に続きますのでお楽しみに…

同じ場所でお祝いする事に意義があると言われて…�@

最近はお祝い事が集中していましたので、それぞれご紹介していきたいと思います♪
こちらはご結婚４周年記念日を今年もtanabataでお祝いして下さったＨ様ご夫妻の為に作ったドルチェプレートです

今年で４年連続
そうなんです…Ｈ様ご夫婦にとって１年で１番大切なご結婚記念日をお祝いする場所に毎年tanabataが選ばれているんです

【私達夫婦にとって、ここ（tanabata）でお祝いする事に意義があるんです】

そんな風におっしゃって下さって何とも言い難い幸せな気持ちになりました


繰り返しリピートして下さっている事を知っていた私は、Ｈ様ご夫婦の為にお祝いのクッキーを作りました
日付やメッセージを刻む事でお客様だけの１枚に変身する所がアイシングクッキーの魅力

年に一回のご来店だけでも、tanabataをとても大切に思って下さっている事が本当に嬉しくて…


お祝いプレートと一緒にお渡しすると、とても喜んで下さいましたよ
プレートを囲んでクッキーを手にご夫婦の記念写真も撮らせて頂いたのですが、素敵な１枚になりました

一人でも多くのお客様にとって、tanabataが大切な場所であり続ける為にはやはり、日々の心掛けや意識が大切な気がします。
お料理は、同じ時季ですと旬の食材が似通って来てしまうのですが、それでも成長し続けていないとお客様の【また、来年も】には繋がらないと思っています。


シェフ１人、サービス１人のtanabataがお客様１人ひとりの為に出来る事…
何度訪れても、また次回がワクワクする様なお店に育てたい一心で日々を積み重ねているのですが、お客様からの笑顔がダイレクトに返って来るお陰で、パワーが充電されるのを実感します。

ちゃんとやっていれば、認めてくれる人は必ず居る
tanabataを信じて応援して下さる人達の為に、これからも精進して行きたいです

tanabataをいつも温かい目で見守って下さる方々…
本当にありがとうございます

リリ＆ココちゃんだけの…ミキ＆ミニクッキー☆

先日、tanabataちゃんの２人と一緒にクッキーを作りました☆

生地を伸ばして、型抜きするのはtanabataちゃんの担当で

焼いた後にアイシングでおえかきするのはtanabataマダムが担当しました☆

この様に、少ない分量しか作らなかったのですが、失敗する事なく、かなり満足度の高い仕上がりに…


このクッキーは、双子のお友達の【リリ＆ココちゃん】にプレゼントする為に作りました☆
ミキ＆ミニっぽいイメージでラッピングもしたら、グンと可愛くなりました


４歳になって、字の読み書きが出来る様になったので、大好きなミキ＆ミニのアイシングクッキーに２人の名前を入れてあげたらきっと【リリ＆ココちゃんだけのミキミニ〜】って、喜んでくれるだろうな〜と思ったので…


小さなミキ＆ミニをｉｎしたのは、パパ＆ママと一緒に仲良くわけわけしても楽しめる様に…


【Ｘ-girl】のお洋服が大好きなリリ＆ココちゃんに（集合写真には写っている）お星様のクッキーも作ったんだけど、tanabataちゃんの２人が食べてみたいと聞かなかったので味見させたら、美味しそうに食べてましたよ〜
（リリ＆ココちゃんごめんね〜）


こんな風に箱に詰めて、ご主人様方の２月のバースデーディナーにお友達ご夫妻でご来店下さったＲＥＩ様に

【tanabataちゃんの２人と一緒にリリ＆ココちゃんへおみやを作ったので…】

と帰り際にお渡しました☆

すると早速、写メールと電話でお礼が届きました

(引き延ばすと画像が悪くなってしまったので、小さいままですが、許してね)


２人共、本当に大興奮で喜んでくれたそうです
その様子を伝えてくれて嬉しかったです


リリ＆ココちゃんだけの…ミキミニクッキー大作戦
大成功

それにしてもクッキーを嬉しそうにかつ大事そうに持つリリ＆ココちゃん本当に可愛すぎます…

結婚２５周年（銀婚式）のお祝いに…♪♪

いつ見ても、豪華なtanabataマダム特製のお祝いドルチェプレート
２０１３年一発目にお祝いさせて頂いたのは、なんとなんと今年でご結婚２５周年を迎えられたお客様でしたよ〜
もう随分前からtanabataをご利用して下さっているC様ご夫妻です

【美味しいイタリアンが食べたくなりました♪予約させて下さい♪♪】

と、いつも予約のＦＡＸに一言メッセージを添えてくれる優しいお客様です
しかも、遠方からわざわざご来店して下さっているんですよね〜
ありがたいです

【２５周年の結婚記念日なんです〜】

と嬉しそうにお話して下さって、私の方まで嬉しくなっちゃいました（笑）


（ディナーコースのご予算をグレードアップして下さった事もありまして…）

こんなメッセージ入りのアイシングクッキーを作りましたよ〜
【２５】の文字を銀婚式に因んでシルバーにしても良かったのですが、お嬢様方もご一緒と言う事で可愛く仕上がる様ピンクのアラザンとハートのパーツでデコレーション


記念にお持ち帰りを希望された際にラッピングし易い様に、ドルチェプレートとは別にお持ちしましたよ

お祝いプレートをご用意する事自体tanabataマダムの独断、お客様からのご依頼ではなかったのでサプライズの演出にビックリされていました（笑）

C様はとっても控え目な方なのですが、それでも嬉しそうな表情から喜びが伝わって来たので、準備をした甲斐がありました

それにしても２５周年ってすごいですよね〜
四半世紀もの間、添い遂げたって事ですから…
そんな大切な記念日をお祝いする場所にtanabataが選ばれた事自体光栄な事です


お嬢様も立派に巣立たれて、これからはまた夫婦水入らずの時間が増えて来るんでしょうね
我が家もよくシェフと将来について話すんです

【子はいずれ成長して親から巣立って行くもの…結局家族と言うのは夫婦の関わり方が重要なんだ】

って…

tanabataは夫婦円満でないと、商売としても成り立たないですから当然ですよね（苦笑）
【夫婦円満＝商売繁盛】
直結します（笑）

私が気をつけている事は、とにかく沢山の事をシェア（共有）すると言う事です
仕事でもそうですが、お客様との感動したエピソードはシェフにもどんどん話して喜びを分かち合います
そうする事でシェフにも更なる創作意欲が生まれます
子育てに少しでも参加してもらう事で、お互いの大変さを知る事が出来、子供にもそれぞれの価値観を理解してもらう機会が増えます
でも役割分担がはっきりと分かれている為、教育方針がぶつかる事は滅多にありません

tanabata家が結婚２５周年を迎える頃には、子供達は高校一年生になってる〜（はず）
感謝の気持ちでこの日が迎えられる様精進したいと思います。

その前に、家族の為にもtanabataファンの方々の為のも健康で長生きしなければ…と
すこぶる元気な私でも、最近つくづく思います

ですから、たってき（東かがわで覚えた方言で１度使ってみたかった…（笑）　とりあえずの意）来週のお休みには子宮頸がん検診、３月には乳がん検診と人間ドックの予約を入れました


自営業は健康管理も自己責任のうちですから、頑張って受けて来ますね



ご紹介が遅くなりましたが…
C様、ご結婚２５周年記念日おめでとうございました
末永くお幸せに…

クリスマス後の年末にも挑戦☆

クリスマスディナーの日に、この一年で何かとお世話になったお客様へ感謝の気持ちを贈りたくて始めたアイシングクッキー♪♪

リアクションも良く、ご好評戴けた様子で、大変嬉しく思っています☆

本当なら、お客様全員にプレゼントしたい気持ちは山々だったのですが、アイシングクッキーはひとつひとつ時間を掛けて制作するものなので、量産が出来ないのが残念です…


Ｂｕｔ!!クリスマスディナー後にも、仲良しのお客様がご予約をして下さっていたので、どうしてもプレゼントしたくて再度チャレンジしました☆


クリスマスディナーにパワーを使い過ぎて、完全燃焼した後だったので、集中力がキープ出来るか!?内心は心配だったのですが、ご覧の通り、自分自身でも満足度の高い仕上がりに…

アイシングクッキーは、アイシングの固さ調節や色味調合の際の練りが微妙で難儀してしまうのですが、回数を重ねる程に腕が上がる様で、ラインのブレが減り、制作時間も少しづつ早くなって来た気がします♪♪

お店で売っているアイシングクッキーって１枚３００yen〜５００yenと結構高価なのですが、実際に挑戦してみるとその理由が良く分かりました
これ位の枚数だと、凄く楽しんで作る事が出来ました☆


ラッピングしてお客様にお渡しすると…

皆様本当に喜んでくれるんです

【ブログで見たのと一緒やぁ〜】

と、まさかクリスマスディナー後にまでプレゼントして貰えるなんて…

とびっくりしたご様子のお客様も、いらっしゃいましたよ〜


【お正月に帰って来る娘に見せたいので、飾っておきます】


その後、お客様からお礼のメールやＦＡＸが届き、素直に嬉しかった気持ちを伝えてくれました☆


ごく微力ながらも、お客様に喜んで戴けて私自身も、やり甲斐がありました


そして、同じ様に、お客様も素敵なプレゼントを用意して下さって…
サプライズのはずが、逆サプライズで返って来ました〜

【マダムっぽいので…疲れた身体を癒して下さい♪】

と一年を駆け抜けた年末に、嬉しい労りの言葉まで掛けて下さって、感激でした☆


【mikiさん＆スーさん♪どストライクですよ】（笑）


バラの形をした入浴剤なのですが、可愛い過ぎて、普段使いには勿体ないです〜
しばらく飾って鑑賞しておいて【ここぞ!!】と言う勝負の時の為に取っておきたいと思います
（ここぞってどんな時か自分でも、まだ不確かですが…笑）


大切にしますね♪
本当にありがとうございました