2014年11月20日

Novello(イタリアワイン新酒)も解禁!!

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2014年11月20日(木)

今年もフランスワインの新酒ボージョレーが解禁しましたね♪
tanabataでも一足お先にイタリアアインの新酒ノヴェッロが入荷していますよ
昨年と同じくトスカーナ州のワインです
フルーティーなのに、しっかりとしたボディでとっても美味しかったです手(チョキ)

限定で入荷していますが、今年は例年より多めに発注したので長く楽しめそう
早速フルボトルごとお買い上げ下さったお客様もいらっしゃいます

ボジョレヌーボーはどこでも入手出来ますが、ノヴェッロまではあまり置いてないですから希少価値は高いです



ご来店の際は、是非イタリアワインのNOVELLOでもお祝いしてみて下さいね♪♪













posted by tanabataマダム at 19:59| 香川 ☁| Comment(0) | イベント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年05月11日

★THANKS MOTHER'S DAY 2014★とご結婚10周年のお祝い★

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H26年5月11日(日)

今日は母の日ですね
いろいろストックされた話題が溜まっているのですが、折角なので旬の記事をお先にご紹介です…

毎年、母の日のお祝いにtanabataをご用命して下さるお客様に感謝の気持ちで準備した母の日のお祝いプレートです
記憶は不確かなのですが…たらーっ(汗)
かれこれ、5年程連続でお祝いさせて頂いている様な気がします

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そしてこちらは今年でご結婚10周年と言う大きな節目を迎えられたご夫婦様へ準備したお祝いプレートです

【結婚10周年のお祝いを是非tanabataで…

と想いを伝えて下さったので、tanabataマダムなりに出来る事はないかな?と考えて…

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ベースとなるプレートにデコレーションを施してみました

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こちらはプラチョコを使ったチョコレート細工の食べられるバラです
本当なら10周年らしく10本のバラで埋め尽くしたかったのですが、他にも(ご紹介しきれない程の)怒涛のお祝いラッシュと重なってしまった為ワンポイントになってしまいましたが、これはこれで可愛くなりました

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こちらは母の日ver.

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同じくプラチョコで作った食べられるカーネーションです
なんせどちらも初挑戦と言う事なので、細かいデティール部分はスルーして下さいね(笑)

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どちらのお客様も【お母様】と言う事だったので、母の日に因んでカーネーションケーキを作ってみました
苺を挟んだ小さなデコレーションケーキの上にラズベリーを合わせたピンク色の生クリームで絞り出したカーネーション風のお花をトッピングしてみました
葉っぱ部分はミントで表現しました

脳内イメージを膨らませたこちらも初挑戦での試みでしたが、お客様はカーネーションだと認識して下さったので良かったです(笑)

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10周年(sweet10)と言う事で、ダイヤの代わりに、もうすぐお別れとなる苺をケーキの周りに10個


皆様、素敵な笑顔で記念撮影して、喜んで帰って下さったので、tanabataなりのささやかなお祝いの気持ちが伝わってホッとしました

お客様と仲良しになれると、いろんなイメージを膨らませる事が出来るので、創作意欲もアップします

創り手としては、お客様の喜ぶ顔が思い浮かぶ方が断然良いモノが作れますし…

ご来店の度に、お土産を頂いたり、大切な記念日には必ずご予約して下さったり、末永くリピートして下さるお客様に対して、感謝の念がどんどん増して、それが、私のマダム業(おもてなし)に反映していくのは自然の流れなのです

お客様から頂戴する愛情に応えたい一心で…
マニュアル的にやっていないからこそのtanabataマダムなりの真心なのです

初対面のお客様には違和感を覚える方がいらっしゃるかも知れませんが、でも、スタートは皆様同じなのです。
tanabataは【人と人】との関係を大切にした接客ですので、個人差があり、時間が要する場合もあるかも知れませんが、慌てずゆっくりと、少しずつお客様との心の距離を縮められれば、幸いに思います

個人に出来る事は限られていますが、私達tanabata夫婦が望むのは、

【tanabataに来て下さった全てのお客様を笑顔にしたい


ただそれだけです


本当におめでとうございます


































posted by tanabataマダム at 21:26| 香川 | Comment(0) | イベント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年12月23日

あわてんぼうのXmasケーキでお祝い

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Xmasの日を心待ちにしているtanabataちゃんの2人

【ねぇねぇ、うちにもちゃんとサンタさん来る?Xmasケーキって食べれるん?】

シェフと2人でXmasディナーの準備や念入りなミーティングばかりしている姿を見て、心配そうに呟きましたたらーっ(汗)

【時間も余裕もないけれど、その願いを叶えてあげたい気持ちはやまやまだよ…

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そう思っていたXmasイブイブイブの22日の日曜日、ランチは忙しかったのですが、ディナーの予約が少なかった為に少しだけ出来た合間の時間を使って、Xmasケーキを作ってあげました

材料だけはいつも準備しているので、いざとなれば…
問題なのは集中力だけなんですよね

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その集中力のおかげで、今まで作って来た中でも、1番上手に出来たかも!?
って言う位、大成功しちゃいました

tanabataちゃんの2人も

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【わぁ〜お店屋さんで買って来たケーキみた〜いいちごがめっちゃ大きくていっぱいで美味しそう

目をキラキラさせて、大喜びです

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夜に、キャンドルを灯してあわてんぼうのサンタクロースを歌って、ちょっとフライングなXmasのお祝いしましたダッシュ(走り出すさま)

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中のスポンジを3段重ねにして苺をたっぷりトッピングしました
私も一緒に頂きましたが、スポンジがしっとり、生クリームもフワフワで、めちゃめちゃ美味しく出来たので大満足です

【お店屋さんのケーキより美味い

と喜んで食べてくれたので、良かったです
(*あまりお店で買ったケーキを食べさせていないので知らないだけです


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先日仲良しのお客様が、

【1年間毎月違うお料理やデザート、tanabataの裏メニューでもてなしてくれてありがとうございました

そう言って贈って下さったXmasアレンジメントです

慌ただしい毎日でも、こうして季節を感じながら、丁寧な暮らしを心掛けたいですよね

ありがとうございました






















posted by tanabataマダム at 06:45| Comment(0) | イベント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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