2013年10月31日

HAPPY HALLOWEEN♪♪コウモリダッフィー&黒猫シェリーメイのお弁当♪♪

DSC00644 (500x464).jpg
いよいよ10月31日
今年もハロウィンがやって来ましたね〜

昨日、tanabataちゃんの学校では秋の遠足(校外学習)があり、久々にお弁当を作りましたよ〜

今回、お弁当のテーマは何と言っても子供達の旬なイベント

【ハロウィン♪】


ダフメイハロウィン2013.jpg
キャラクターに選ばれたのは、ディズニーシーのアイドル、2013年大人気で即完売してしまった幻とも言える、コウモリのコスチュームを着たダッフィーと黒猫コスチュームを着たシェリーメイです☆


初めにお伝えしておきますね
想像していた通り、めちゃめちゃ大変でした…(苦笑)

でも、どうしても今秋だけの限定モデルだったので、作ってあげたかったのです

今回はキャラ弁歴5年目にして初の試みで【デコふり】と言うごはんが色付くふりかけを入手しておにぎりを作りました☆

DSC00640 (500x494).jpg
これがないとこのキャラは不可能な紫色とピンクを使っておにぎりを…
1ケあたり100gと言う小さなおにぎりなので3種のごはんをバランスよくまとめるのに苦労しました。
色の追及って作り手のエゴにならないかな?と思いましたが、デコふりシリーズ味がすごく美味しくてびっくりでしたぴかぴか(新しい)
リピ決定です手(チョキ)

DSC00652 (467x500).jpg
コウモリコスのダッフィーには、牙がついているのでちゃんと忘れずに…
コウモリ型のリボンもポイントなので付けていますが、わかる人にはわかるマイナーな部分です(笑)

DSC00654 (462x500).jpg
シェリーメイは目の部分が細かいのですが、ここが1番重要ポイントなんです
おかずにはオバケミッキーやパンプキンミッキーも作りました♪♪
他にも、卵焼きやいちごをハート型黒ハートにしてみたり、肉巻きやハムでお花を作ったり秋らしくキノコとウインナーでドングリを作ったり、子供達が喜びそうなアイテムをINしていますかわいい

DSC00640 (500x494).jpg
コスチュームキャラクターはやっぱりペアで作った方が雰囲気が出ると思ったので私の技量で出来るかなと正直不安でしたが挑戦しました
若干シェリーメイの方が大きくなってしまったのはご愛嬌でお願いしますねかわいい


DSC00644 (500x464).jpg
この小さなお弁当箱の中にざっと17品、食材も23品目使っていますハートたち(複数ハート)
彩りと栄養バランスも考えて愛情と共にギュウッと詰め込みました揺れるハート

帰ってくるなり開口一番が、

【お弁当めちゃめちゃ美味しかったよ〜わーい(嬉しい顔)ほら見て〜】

と空っぽのお弁当箱をその場で見せてくれましたるんるん

【お友達にもおかずあげたり、先生も写真撮ってくれたり、いっぱい褒めてくれたよ〜わーい(嬉しい顔)

と遠足の話よりもお弁当の話ばかり、嬉しそうに伝えてくれましたかわいい

朝早くて昨日は眠かったのですが、こんなに喜んでくれたので良かったですぴかぴか(新しい)


ブランクがあったので、アイデアを出すのに、何度もデッサンしてみたり、ネットで画像検索してみたりしたのですが、コウモリダッフィーや黒猫シェリーメイは挑戦している人がほとんどいなくて…たらーっ(汗)

【もう、一か八かでやるっきゃないexclamation×2

ぶっつけ本番パンチにはなりましたが、満足な仕上がりにはなりました手(チョキ)

DSC00644 (500x464).jpg
完全な自己満足ですが、しばらく壁紙にして眺める事にします(笑)










posted by tanabataマダム at 08:34| Comment(0) | お弁当作り | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年10月28日

毎月恒例の女子会♪♪〜BIRTHDAY編

DSC00604 (444x500).jpg
もう2年近くなるでしょうか…

毎月1回、tanabataディナーにご来店して下さる女性2人組のお客様

同じ病院産院で3日違いで生まれた幼なじみのとっても仲良しなお二人揺れるハート

毎回、週の半ば平日の遅目の時間帯にご来店して下さるのですが、その理由に、シェフのお料理をじっくりと堪能するのは勿論ですが、私tanabataマダムとの会話が出来る事も楽しみの1つにしてくれているそうなんです☆

そんな風に言って下さるなんて、手(チョキ)Wで嬉しいじゃないですか〜わーい(嬉しい顔)

最近になって判明したのが、tanabataマダムと同級生だったので、一気に距離が近付き、親近感が更に増して、より仲良しになれた事が私にとっても嬉しい出来事でしたるんるんるんるん

いつも、違うメニューをリクエストされるので、tanabataシェフも気合いを入れて料理のパンチ腕を振るうのですが、今回10月はお二人の誕生日月と言う事もあり、お客様よりたっての願いで【海老料理】を作る事になりました…


DSC00582 (477x500).jpg
車海老の香草グリッリア アメリケーヌソース マッシュポテト添えです


DSC00570 (496x500).jpg
そして今回は、新メニューのナポリピッツァも堪能して戴きましたぴかぴか(新しい)

いつもブログで目チェックして下さっていたそうなのですが、ナポリピッツァも車海老もイメージや期待を越える美味しさだった様子で、終始幸福そうな表情わーい(嬉しい顔)

お客様の笑顔を傍でそっと見守るのがtanabataマダムの醍醐味だったりします黒ハート

そして、最後のメインイベントのBIRTHDAYドルチェには…バースデー

以前より

【10月のバースデーお誕生日会のメニューは何かな〜!?プレゼント楽しみやな〜!?】

とおっしゃっていたお客様

DSC00579 (494x500).jpg

DSC00573 (431x500).jpg
普段の会話からヒントを得てたどり着いたのが、このキティちゃんの3Dケーキですリボン

中味はイチゴたっぷり使ったショートケーキになっています♪♪♪
耳の部分もリボンも大きなイチゴで作ってあるんですよ〜リボン

【生クリームが大好きなので、イチゴのホールケーキが食べてみたいなぁ〜】

と以前からお客様が言っていたので、今回、何とかして季節外れのイチゴを探し周りました(笑)

キティちゃんにしたのは、お客様のスマホケースがキティちゃんだったので、ホールケーキよりもキティちゃんの形だったらより一層、喜んでくれるんじゃないかな!?
と思ったのがキッカケです…ひらめき

DSC00588 (500x473).jpg


DSC00596 (500x483).jpg
そして完成したのがこのBIRTHDAYプレートですかわいい

ここまで豪華なプレートになったのは、やはり、お客様からのハートたち(複数ハート)tanabata愛ハートたち(複数ハート)がヒシヒシと伝わって来たからなんですよね〜

毎月ディナーに来て下さるなんて、tanabata家の生活にとってもリアルにありがたい存在ですからね〜たらーっ(汗)(笑)

お誕生日月くらいは良い意味での【倍返し】でお応えしてあげたいじゃないですか〜

DSC00604 (444x500).jpg

DSC00597 (383x500).jpg
キャンドルをキティちゃんに刺すのが可哀想だったので、ジェラートを追加してみましたバースデー

この後、お客様と一緒にHAPPY BIRTHDAYるんるんを歌って、記念撮影してお祝いしましたよ〜

本当に、喜んで下さって、

【可愛い黒ハート過ぎて、食べるのが勿体な〜い!!】

と言っていましたが、キティちゃんケーキを綺麗に召し上がってくれましたよ〜レストラン
ぴかぴか(新しい)

【大満足ですぴかぴか(新しい)期待して来たのに、それを遥かに超えていましたグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)

とお客様

【tanabataに来る日はお昼ごはんも控え目にしてコンディションも整えて、片道45分、行き帰りはずっとtanabataトークで盛り上がるんですよ〜その位、私達にとって、tanabataは大切な場所なんですかわいい


この様に帰り際に、最高の言葉のプレゼントをお礼に戴きましたぴかぴか(新しい)

tanabataシェフとマダムが一丸となって、お客様一組一組を大切に想う気持ちがきちんと伝わって、本当に充実したひと時でした…るんるん


ちょっとだけ話題が逸れますが聞いて欲しいお話が…




今、世間では、消費者であるお客様を騙す様な【食材や産地(ブランド)偽装問題】が取り沙汰されていますよね〜

トップの人間性が顕著に表れてて、同じ【食】に携わる人間として見ていて本当に悲しくなりました…

【誤表記】だなんて、あまりにもプロ失格ですし、何よりお客様を馬鹿にし過ぎですよね
tanabataシェフとは大違いで、次元が違い過ぎてビックリでしたがく〜(落胆した顔)

ただでさえ、ここ数年、イタリア輸入食材価格が高騰グッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)していて、tanabataの経営を圧迫しているにも関わらず、一切の値上げをせずに続けて来ました。

【真心からのおもてなし黒ハート

をモットーに毎朝早くから精神誠意尽くしているtanabataシェフの仕事に取り組む姿勢を見ていると、自然と、私達家族も影響を受けるんですよね…

tanabataが熱い気持ちでやっていけるのも、お客様が本当にtanabataを必要として下さって、心から喜んで下さるからこそ、報われるんです…
お客様の笑顔が何よりの報酬ですし、モチベーショングッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)なんです

【また、行きたいお店】

にならなければ、宣伝を一切していない小さなレストランtanabataはすぐに潰れてしまうんです…

それでも、そのお店の見極めをするのも消費者であるお客様自身です…

tanabataシェフの座右の銘に

【自分に正直に生きる】

と言う言葉があります…

自分の信じた事、人、物には、強い信念を持って貫く事が、結局は自分自身の為になると言う意味なんだそうです…

tanabataシェフは嘘が付けない真っ直ぐな人間ですから、

【大儲けなんて出来ないし、したくもない…
明日死んでも家族や子供達に恥ずかしくない様な生き方をしてるだけ】


と言われ、妙に納得しました(笑)
人を騙してまで得た利益なんて、何の価値もありません。
それで家族が幸せになれるとも思いません。

一家の主が正直者で温かい心を持っている方が子供達の将来にとっても大きな誇りになると信じています





御清聴ありがとうございましたぴかぴか(新しい)


tanabataマダム
















posted by tanabataマダム at 10:11| Comment(2) | お誕生日 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年10月27日

PIZZAがランチに登場です♪♪

DSC00570 (496x500).jpg
お客様からの温かい声援にお応えしてtanabataシェフの最強武器メニューであるナポリピッツァがなんとなんとランチで登場しています
アツアツジューシーでもっちもちコルニチョーネと呼ばれるミミまで美味しいナポリピッツァがランチ価格で食べられるなんて、なんてことでしょうぴかぴか(新しい)

これは食べなきゃ損ですよ〜
かなり時代に乗り遅れてはいますが…(笑)

【いつ食べるの!?今でしょ!?】

本当に食べるならtanabataシェフの気持ちがノッテいる【今】しかありませんよね〜

イレギュラーでの登場ですからご希望の方は必ずリクエストして頂けると幸いですハートたち(複数ハート)


DSC00570 (496x500).jpg
昨日も続々とご注文を頂きまして、皆様笑顔で喜んで下さっていましたわーい(嬉しい顔)

全員のお客様からナイスリアクションも頂きまして、tanabataシェフの努力が報われて嬉しかったです黒ハート黒ハート


本日も朝からPIZZAの仕込みしていましたので、PIZZAがランチでも食べられますよ〜
日曜日ですが、今日はお席にも余裕がありますので、ブログでもご紹介させて頂きましたぴかぴか(新しい)

笑顔になりたい方はどうぞtanabataランチへ車(セダン)
家ご来店お待ちしておりま〜す
















posted by tanabataマダム at 11:51| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年10月24日

ミニーちゃんのBIRTHDAYケーキ

DSC00459 (457x500).jpg
先月の事ですが…
毎月恒例のランチ会で大変お世話になっているお客様へ特別にお作りした1人分のBIRTHDAYケーキバースデー
tanabataマダムの独断でミニーちゃんのアイコン型3Dケーキに挑戦ですぴかぴか(新しい)

チョコレートクリームとベリーのクリームがマッチしていましたかわいい
いつもはランチではお祝い事はしていないのですが、今年で3年連続でお誕生日のお祝いにtanabataへご来店して下さっているので、特別にお受けしたものですプレゼント

ちょっと子供っぽいかな!?

と不安でしたが、豪華なプレートに喜んで下さったので良かったです黒ハート

いつもなら帰り際に次回の予約を入れて下さるのですが、一身上の理由でしばらくお会い出来ないそうですたらーっ(汗)

会う度にシェフの料理を褒めて下さるお客様…
ドルチェもバケツで食べられそう黒ハートとジョークまじりで絶賛して下さったり…(笑)


DSC00459 (457x500).jpg
またいつもの笑顔にお会い出来る日をtanabataシェフ共々、楽しみにお待ちしております
くれぐれもお身体だけはご自愛下さいませかわいい











posted by tanabataマダム at 09:22| Comment(0) | お誕生日 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年10月20日

ちょっとだけハロウィン♪♪

DSC00553 (346x500).jpg
10月と言えばハロウィンですよね〜
もう半ばも過ぎて後半ですが、tanabataでもちょっとだけハロウィンっぽくなってる所があります…

ウェルカムベアのダッフィー&シェリーメイちゃんが只今、ハロウィンコスチュームにお着替えしているんです☆

DSC00430 (423x500).jpg

DSC00435 (470x500).jpg

DSC00409 (411x500).jpg

先日ダッフィー&シェリーメイちゃんの3Dケーキとアイシングクッキーでお誕生日のお祝いをさせて戴いたriri&kokoちゃんのママからディズニー土産で戴いたものなんです…

こんな素敵なものを…
きっと、先日のお礼の気持ちも込めて下さったんでしょうね〜

DSC00553 (346x500).jpg
ダッフィーとシェリーメイちゃんのハロウィンコスチュームは大人気で即完売してしまうんだそうで…
ネットオークションでは破格値で取引されている程の貴重なお品をtanabataちゃんの2人にも贈って下さるなんて…

ダッフィーグッズはディズニーシーに行かなくてはゲット出来ないので、しかも完売品だなんてプレミアムなお土産で、本当に嬉しかったですプレゼント

REIさん☆どうもありがとうございましたぴかぴか(新しい)








posted by tanabataマダム at 14:20| Comment(0) | 日々の日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年10月18日

ほうれん草とリコッタチーズのラビオリ

DSC00548 (500x464).jpg
先日、まさかのランチで振る舞った自家製のラビオリるんるん
中にはほうれん草と手作りのリコッタチーズが詰めてあり、ゴルゴンゾーラチーズのクリームソースとの相性が抜群でしたぴかぴか(新しい)

本当はセージレモンバター風味のソースで合わせる事が多いようですが、そこはtanabataシェフのアレンジで濃厚なチーズのソースになったようです

沢山用意していたにも拘らず、ファーストオーダーで即完売御礼ぴかぴか(新しい)
量も結構ボリューミーだったのですが、見事に完食御礼でした手(チョキ)
パンを使ってソースまで綺麗に掃除して下さったお客様ばかりで、tanabataシェフとしてはニンマリだったのではと思います

DSC00548 (500x464).jpg
詰め物の中にほうれん草が入っているからでしょうか?
濃厚なソースでも意外とさっぱりと頂けました
手打ちパスタなので生地ももっちりとしていてとっても美味しかったです黒ハート













posted by tanabataマダム at 09:03| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年10月15日

PIZZAと言えば…マルゲリータ

DSC00545 (500x444).jpg
tanabataシェフ最強の隠し玉爆弾

それは何と言ってもこの【ナポリピッツァ】ぴかぴか(新しい)

アツアツ、モチモチ、ジューシーでミミまで美味しいんですかわいい

これがお店で出せたら本当に【鬼に金棒】だと思うtanabataマダムなのですが…たらーっ(汗)
1番の問題点はシェフが1人なので、守備範囲が広すぎてしまうというハイリスクなんですふらふら

DSC00535 (350x500).jpg
でも、感動する美味しさなので、まかないで食べるだけなんて本当にもったいないので、tanabataファンの皆様にもお届け出来る様にする為にはどうするべきか、現在、tanabata家では家族会議が何度となく繰り広げられています

ただでさえ、1人で黙々と仕込みを続けているtanabataシェフ
それでも…
お客様にもっと喜んでもらいたいと言う熱意は私にもすごく伝わって来ます
何故ならこのピッツァ、以前よりもさらなる進化を遂げているのが食べた瞬間すぐ分かったので、tanabataシェフの作る料理のファン第1号の身としては、心に響く味で感動して泣きそうでしたふらふら

この様に仕事に対するモチベーションも良い感じで高まっている様ですグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)
唯一心配なのはtanabataシェフの仕事のペース配分、
【自分との闘い】みたいな心の葛藤です

DSC00545 (500x444).jpg
本当に美味しかったこのナポリピッツァ
tanabataちゃんも食べてる間中、うるさい位唸っていました(笑)
老若男女問わず誰からもハートたち(複数ハート)愛されるハートたち(複数ハート)のがピッツァ…

tanabataシェフ自身、宝の持ち腐れにならない様
表メニューとして実現させる為にも、最大限のサポートをしていきたいと思っていますので、
賛同して下さるお客様はメールorコメントにてtanabataシェフへの応援お願いします
お客様の生の声が寡黙なtanabataシェフにとって勇気となり、何よりのパワー源になると思います

(*試験的(気まぐれ)に始めてみて、そこから問題点を解決させる方法をとるとは思いますが…)


これからも進化し続けるtanabataに乞うご期待ですぴかぴか(新しい)








posted by tanabataマダム at 11:44| Comment(2) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年10月07日

リクエスト続々と…

モンブラン.jpg
この時季にしかお目にかかれないtanabataシェフ特製の【モンブラン】ぴかぴか(新しい)
続々とリクエストを頂いており、大変嬉しく思っています
ハートたち(複数ハート)

毎日パンも焼いていますし、沢山のドルチェを準備する中で、更にモンブランを作る時間を確保する為には、始動時間を早くするしか術がありませんたらーっ(汗)
ですから、tanabataシェフは毎日6時半過ぎから仕込みに入っているのです
お客様の期待に応える為に、プロの料理人として当然の事ですが、私自身もその姿勢に感化され、自分がやるべき事はきちんとやろうと言う気持ちが強くなっています。

ただ…

リクエストが多い為、ブログを観ていないお客様がモンブランを注文出来ない事態が起きてしまうのが心苦しい今日この頃…ふらふらたらーっ(汗)
万能なtanabataシェフとは言えども、一人で一度に出来る守備範囲には限りがあります。
ですから、確実にGET手(グー)したい方はどうぞご予約の際に、電話リクエストを宜しくお願い致しますねぴかぴか(新しい)



DSC01956 (426x640).jpg
今日のランチはハートたち(複数ハート)カニ三昧ハートたち(複数ハート)です(笑)
ランチでも潔い太っ腹なtanabataシェフ流【おもてなし】

ランチ12時OPENですが、本日分まだ空席ありますので、カニ好きさん揺れるハートご予約お待ちしております電話































posted by tanabataマダム at 11:30| Comment(0) | ドルチェ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年09月29日

秋のドルチェ本日解禁します☆

モンブラン.jpg
秋のドルチェと言えばやっぱりこのモンブランです

DSC01323.JPG
朝から秋刀魚のベッカフィーコ(香草焼き)を作ったりする中で、モンブランの準備も…

DSC01346.JPG
秋刀魚のパスタもこの時期限定での登場ですので、お見逃しなく…

モンブラン.jpg
モンブランの解禁日を待ち望んで、ここ数日予約を入れまくって下さる常連様が本日またまたご来店して下さるので、きっと優しいtanabataシェフは、敢えてこの日に解禁日を合わせているのだと思いますぴかぴか(新しい)
お客様の喜ぶ顔が目に浮かびます黒ハート

鳴門金時スイートポテト.jpg
と同時に、tanabataマダム特製鳴門金時と和三盆の焼きたてのスイートポテトの準備が出来ましたぴかぴか(新しい)

長らくお待たせしましたが、本日9月29日(日)同時解禁ひらめきしたいと思います

DSC00481 (432x500).jpg
新作の洋梨のコンポート&ジュレも大好評ですぴかぴか(新しい)



秋はあっと言う間に終わってしまいますので、旬を逃さずにtanabataの秋の醍醐味も是非ゲットして下さいね黒ハート
ご来店お待ちしております手(パー)

*日替わりでの登場、数量限定でご用意をしておりますので、確実にご希望の方はご予約の際にリクエストをお願いしますかわいい






















posted by tanabataマダム at 09:07| Comment(0) | ドルチェ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年09月26日

夏から秋へ♪♪…新作ドルチェのご紹介と2学期のエトセトラ

DSC00466 (463x500).jpg
9月に入っても暑さがぶり返した日…
tanabataシェフが作った今年最後(であろう)となる冷製パスタです
8月の後半に受けた【イタリア料理勉強会】【ラ・ベットラ】の落合務シェフから習って来た一皿ですぴかぴか(新しい)
夏野菜で作ったカポナータ(トマト煮込み)をたっぷり乗せて程よく酸味の効いたアボカドのソースと合わせていてすっごく美味しかったです★
ランチにも登場したのですが、馴染みの薄い冷製パスタは抵抗感があるかな!?と思いきや、
大人気で大好評でした黒ハート

満月.jpg
9月19日の【中秋の名月満月観ましたか?
すっごく綺麗な満月でしたよね〜満月

お彼岸も過ぎてようやく涼しくなって来ましたたらーっ(汗)
本当に今年の夏は猛暑かつ異常気象で大変でしたたらーっ(汗)

2学期がスタートして、また油断の出来ない日々(笑)が続いているtanabata家
tanabataちゃんの2人も、二桁のたし算&ひき算になり、漢字が始まり、夏休みの想い出を材料に【作文】を書く練習が始まりました。
特に漢字は【初めが肝心】と言う担任の先生からの助言で、止め、はらい、書き順、読みなどキッチリ覚えさせる様にと、親としても連絡帳に書く文字を几帳面な【美文字ぴかぴか(新しい)で書くなど意識する様になりましたペン(笑)

tanabataちゃんの受け持ちの先生は、他のクラスがやらない計算テストを何度も何度も全員が100点を取れるまでやってくれます。
思わず凹んだのが、tanabataちゃんの2人揃って【=】を書き忘れ、答えは合っているのに見事に【0点】を取って帰って来ましたふらふら
こんな所まで双子の息を揃えなくても…ふらふら

サポートする側も大変ですが、その失敗のおかげで悔し涙を流しもうやだ〜(悲しい顔)、でも闘争心に火が点き爆弾、確実に学力も上がって、半年前の保育園児の頃とは比べ物にならない位成長しているのを実感しています。
今の時代には珍しく!?1年生だとしても、絶対に甘やかさない(でも愛情のある)手厚い教育指導をして下さる先生なので【スポ根パンチ推奨派】の体育会系なtanabataマダムにとっては、本当にありがたい存在ですぴかぴか(新しい)

図工では、早速絵具も使い始めましたアート
(*水彩画は2年生からだと思っていましたたらーっ(汗)

DSC03521 (640x426).jpg
marron様から頂いた入学祝いの絵具セットが【可愛いハートたち(複数ハート)と評判良くて嬉しそうですハートたち(複数ハート)

DSC00473 (473x500).jpg
夏から秋へ季節が移り替わると言う事で、こんな新作ドルチェを作ってみました
【洋梨(ポワール)のコンポート】です
バニラビーンズやシナモンスティック白ワインを使った上品な大人の味に仕上がりました

DSC00481 (432x500).jpg
洋梨のコンポート 洋梨のジュレとバニラジェラート添え

セレブな気分を味わえるドルチェで、tanabataシェフも美味しいと太鼓判グッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)

洋梨はこの時期限定ですから、季節感ありますよね〜

ランチでも登場していますので、ブログだけでお腹一杯にならずに是非実際にtanabataで味わってみて下さいね♪(笑)

DSC00483 (441x500).jpg
そしてこちらも秋らしい贈り物ですぴかぴか(新しい)
先日、高知県からご来店下さいましたお客様より美味しい差し入れがプレゼント
開けてみると、大好きなハートたち(複数ハート) 【芋けんぴ】 黒ハート
テンショングッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)上がりました
はじめまして♪なお客様でしたが、このブログを観て下さっている様で、ありがたくご馳走になりましたるんるん
丁度、芋焼酎を堪能していたtanabataシェフもニヤリ顔でした(笑)
芋・栗・かぼちゃ・きの子に秋刀魚・洋梨などなど…

秋も美味しいものがいっぱいですねかわいい

DSC01491.JPG
秋冬限定のモンブランや…

DSC01160.JPG
鳴門金時と和三盆の焼きたてスイートポテトも…


まだかまだかとウズウズしているお客様もいるので【解禁日】も近付いている模様ですひらめき
(*解禁したらまたご一報しますね♪)

























posted by tanabataマダム at 11:02| Comment(2) | ドルチェ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年09月09日

【お・も・て・な・し】☆riri&kokoちゃんのお誕生日ディナー♪♪♪

DSC00429.JPG
H25年9月9日
tanabataちゃんと大の仲良し♪♪双子のriri&kokoちゃんの5歳のお誕生日でした☆

riri&kokoちゃんからの

【5歳のお誕生日はtanabataに行ってチキンが食べたいexclamation×2

と言うリクエストにお応えして、ひと足お先にご家族でご来店して下さいましたぴかぴか(新しい)

お誕生日や記念日など…バースデー
何度となくtanabataをご贔屓にして下さっていますが、riri&kokoちゃんのお誕生日祝いは今回が初めてぴかぴか(新しい)

せっかくの機会なのでtanabataマダムは自分が出来る精一杯の【お・も・て・な・し】を考えました♪♪

riri&kokoちゃんと言えば、tanabata同様にディズニー大好き黒ハート女の子るんるんるんるん

今月、初めてのディズニーリゾートデビューを控えていて、1番の楽しみはディズニーシーにいるくまちゃんの【ダッフィー&シェリーメイ】に会う事exclamation×2

DSC00403 (500x485).jpg
と言う事で、デビュー直前で気分も大いに盛り上がっていると思い、更にテンションをグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)上げて貰う作戦で、先ずはウェルカムクッキーを作りましたかわいい

大きな大きな丸い型にヒモを通す小さめの穴を開けて焼いた【サブレ風きなこクッキー】に大好きなダッフィー&シェリーメイのイラストとお誕生日メッセージ&名前を描きましたぴかぴか(新しい)

ふわモコ感を出したかったのですが、アイシングを入れたコルネでのフリーハンド一発勝負なので、かなり難しかったです(笑)

色遣いが多く【描いては乾燥】の繰り返しでしたが、何とか失敗はせずに完成しましたクリア
欲を言えば、もっと可愛く描きたかったけれど、この2枚で所要時間ナント5〜6時間(笑)
ハイ、この時ばかりは徹夜三日月夜しちゃいました(笑)
アイシングは、スグに乾燥してしまうので、一気に作業を仕上げないといけないので後に引けず…たらーっ(汗)
途中で心が折れそうになりながらも、最後まで集中力をキープ出来ただけでも良しとしてラッピングしましたプレゼント

DSC00409 (411x500).jpg
初めはクッキーに直接リボンリボンを通して簡単にラッピングしようと思いましたが、やはり、せっかく乾燥器でしっかり乾燥させたのに、食べる時、湿気てしまっては台なしだ〜と思い、きちんと乾燥剤を入れ、シーリングをかけました…

でも、riri&kokoちゃんにはtanabataちゃんの2人から【お誕生日おめでとう!!】って金メダルみたいに首から掛けてあげたかったので、再度リボンを掛けましたリボン

DSC00407 (480x500).jpg
一応、30周年記念バージョンのデザインなんですよ〜たらーっ(汗)ふらふら

ずっしりと重量感があって、食べ応えありそうなクッキーに仕上がりました☆

DSC00410 (449x500).jpg
riri&kokoちゃんが来るまで、お店に掛けておきました


手(チョキ)そしてご予約日当日手(チョキ)

tanabataマダムはもうひとつの大作戦!?を企てていましたひらめき

DSC00429.JPG
それが、トップ画像のケーキ

tanabataマダム人生で初めての3Dキャラケーキに挑戦しました☆

DSC00430 (423x500).jpg

もちろんダッフィー&シェリーメイ

DSC00435 (470x500).jpg

プレートにはメッセージと5歳のキャンドルとくまちゃんの肉球も…♪♪

DSC00445.JPG

私物ですが、ダッフィー&シェリーメイのカップで作ったフルーツのパンナコッタも添えましたぴかぴか(新しい)
DSC00447 (500x451).jpg


DSC00442 (490x500).jpg

ダッフィーのアップ

DSC00440 (452x500).jpg

シェリーメイのアップ

お誕生日が9月9日で、調べたらなんと【ロールケーキの日】だったので、ロールケーキとベビーシュークリームを組み立てて、チョコレート&いちご風味の生クリームでデコレーションバースデー


生のいちごをゲット出来たので、ケーキの中にも飾りにもふんだんに使っていますぴかぴか(新しい)

完全に季節外れですが、子供っていちご大好きですからね〜ハートたち(複数ハート)

ダフメイ.jpg
ダッフィーには蝶ネクタイ、シェリーメイは、シンボルのハート型のシェル(貝殻)ペンダントをいちごで作りました揺れるハート

直前でないと、生クリームがだれるかも!?と思ったので、本当に直前ギリギリに作るしかありませんでした…たらーっ(汗)


DSC00409 (411x500).jpg
2台分なので、万が一失敗した時の為に、保険代わりに作っておこうと思ったのが、このメダルクッキーだったのです☆

DSC00423 (427x500).jpg
結果、上手下手は別として、どちらも完成出来たのでtanabataマダム的には御の字です(笑)

DSC00410 (449x500).jpg
ご来店すぐに、クッキーを見つけたriri&kokoちゃん目

すぐに自分へのプレゼントだと分かった様でクッキーに釘付け、ハートたち(複数ハート)目がハートになっていました(笑)

到着すると同時に私の手を握り…

【今日ね〜ririちゃんとkokoちゃんのお誕生日パーティーするんだよ〜ハートたち(複数ハート)

とお話してくれて、その日を楽しみハートたち(複数ハート)にしてくれていた天使ちゃんの気持ちが凄く伝わって来ました♪♪

DSC00425 (426x500).jpg
tanabataちゃんから、ダフメイを貸して貰ってご満悦でした♪♪

DSC00198 (500x333).jpg
お料理も大好きな鶏肉料理の【悪魔風チキン】のリクエスト

綺麗に完食してくれましたるんるん

最後のお楽しみは本日2度目のサプライズ

DSC00430 (423x500).jpg

DSC00435 (470x500).jpg

ダッフィー&シェリーメイのバースデーケーキの登場ですぴかぴか(新しい)

これにはriri&kokoちゃんのみならず、パパママも完全にパンチノックアウトされたそうです(笑)


我が子の為にここまでしてくれるtanabata流の【お・も・て・な・し】の気持ちが伝り、嬉しそうな子供の笑顔を見て、感無量だったと後で伝えてくれました…もうやだ〜(悲しい顔)


キャンドルは5本バースデー

DSC00457 (500x295).jpg
riri&kokoちゃんの2人に好きな所に刺してもらって、HAPPY BIRTHDAYの歌をみんなで歌いましたるんるんるんるん


楽しい時間はあっと言う間でしたが、tanabataにとっても幸福な時間となりました黒ハート

tanabataのスタンスを理解して、幸福感が共有出来て、ただお腹を満たすだけじゃなくて、心身共に癒されると感じて下さるお客様だからこそ、お互いの心の距離も縮まって、この様に、tanabataマダムも感情移入した、真心からの【お・も・て・な・し】が出来るのだと思います…

これからもお客様と仲良しになれた方が、どうしたら喜んで貰えるかが、導き出せるので、どうぞお気軽に話し掛けて下さいねかわいい


あくまでも【やらなきゃ】ではなく【やってあげたい】と思うからやるだけの事なので、自分の気持ちが入らないと、ここまでの事は出来ないと断言出来ます(笑)
小さなtanabataファン(riri&kokoちゃん)の笑顔が私をそうさせてくれたんですよね〜

DSC00407 (480x500).jpg
【りりちゃん、ここちゃん、5さいのおたんじょうびほんとうにおめでとう揺れるハート

もう少し大きくなったら、この日記読んでくれるかな〜
何度も何度も【ありがとう揺れるハート】って言ってくれたriri&kokoちゃん黒ハート
心の優しい子に育っていますよね黒ハート

























posted by tanabataマダム at 23:08| Comment(2) | お誕生日 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年08月02日

Pollo alla Diavola(悪魔風チキン)

DSC09923 (640x426).jpg
新作メニューのご紹介ですぴかぴか(新しい)
丸鶏を半身に捌いてハーブとニンニク塩コショウオリーブオイルで一晩マリネにしておきます
それを豪快にフライパンで焼くのですが、肉の上に何枚もフライパンを重ねて重石代わりにするとジューシィーに仕上がります
お肉を広げて焼くと悪魔やコウモリのマントに似ている所から、ディアヴォラ(悪魔風)と呼ばれています

1番大きなオーバルプレートなので、とにかく大きくてインパクトがあります
3名様限定のメイン料理になります
下処理が必要になりますので、完全予約でのお料理ですぴかぴか(新しい)

一緒に添えた夏野菜のグリルがこれまた異常に美味しいんですよね〜黒ハート


DSC09923 (640x426).jpg
シンプル イズ ベスト手(チョキ)

お肉のジューシーさと、柔らかさにビックリさせられますよ〜
胸肉・もも肉・手羽・ササミといろいろな部位が一度に堪能出来るので、チキン党にはたまらない逸品です   

とにかく暑い毎日ですから、しっかり食べて乗り切りましょう手(グー)
tanabataマダムも午前中の仕込みだけで、絞れる位汗が噴き出ます(笑)
何度もシャワーで汗を流す事が出来るので、自宅で本当に良かったですたらーっ(汗)






















posted by tanabataマダム at 10:13| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年07月30日

いつも応援して下さるK様へ…

DSC09925 (613x640).jpg
憧れる程達筆な直筆でのFAXでいつも温かい応援メッセージを送って下さるK様のお誕生日を先日、tanabataでお祝いさせて頂きましたバースデー
tanabataちゃん達のピアノ発表会と重なり、タイミングが合わずに1度は流れてしまったので、心から申し訳なく思っていたのですが、幸運にも再ご予約を頂く事が出来たので、お祝いプレートの準備をする事が実現出来ましたぴかぴか(新しい)

その日の夜分、片付けをしている最中にふと、K様の事を思い出して考えていると、自動受信されるFAXの音が…メモ
まさか!?とは思いましたが、K様からのお礼のFAXでした
まだ、ご自宅に帰られて間もないはずですが、新着ホヤホヤの感激メッセージが届いて私の方までルンルン気分になれたので、疲れも吹っ飛び!?残りの片付けを終わらせる事が出来ましたグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)

正に以心伝心のタイミングに一人厨房でビックリしましたが、それはそれは温かい言葉の数々に涙腺が緩みましたもうやだ〜(悲しい顔)

DSC09925 (613x640).jpg
早々に、また次回のご予約のFAXがK様より、届きました
しかし、今回はお友達のご都合で急きょキャンセルに…ふらふら
大丈夫です♪全く問題ありませんのでご安心下さい★
tanabataはどこにも逃げませんから、また機会に恵まれた時にでも思い出して下さったら幸いです黒ハート
先日のお誕生日会、一緒に写真を撮らせて頂いたり、私にとっても想い出となり、楽しい時間を過ごす事が出来ました

K様は、いつもこのtanabataブログを見て下さっている様なので、キャンセルになってしまった事を気にされているといけないと思い、私の気持ちを伝えさせて頂きました
また、お会い出来る日を楽しみにしていますハートたち(複数ハート)


tanabataマダム



























posted by tanabataマダム at 23:22| Comment(0) | お誕生日 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年07月15日

tanabata(七夕)ウイークは怒涛のお祝いラッシュ♪♪

DSC09939 (615x640).jpg
お店の名前が【tanabata】と言うだけあって、毎年、7月7日の七夕シーズンは何かと慌ただしくなります

七夕が近付くに連れ、条件反射的に予約の電話も増えるので、何とも嬉しい悲鳴(笑)

が、しかし

お誕生日やご結婚記念日、出産祝い、古稀のお祝い等など…
大切な方々へのお祝いを兼ねてのディナー予約ばかりだったので、期待に応えられるか、ちょっぴり不安でした(苦笑)

何故なら七夕ウイークだけで、総勢11名様のお祝いを準備する必要があったからです…


七夕の当日はほぼ全組の方がお祝いでした

あまりにも多過ぎて全ての方のお祝いプレートのお写真までは撮れなかったのですが、何とか無事にやり遂げました…
カタラーナ.jpg

DSC04433 (567x640).jpg

DSC04431 (597x640).jpg

DSC04436 (640x600).jpg

DSC04451 (640x548).jpg

DSC09941 (640x594).jpg
最近は、ドルチェを充実させてお客様に少しでも楽しんで貰える様に頑張っているのですが、気が付けば、ドルチェの大半がtanabataマダムの担当になっているので、前菜同様に、責任重大な役割を担っているのを実感しています。

【料理は、最初と最後が特に肝心だ!!】

と昔からtanabataシェフから耳タコでしたから、気が付けば、その最初と最後を任されると言う事は、信頼度がアップしたんだなぁと…

でもさすがに、tanabataマダム1人で出来る事には限界があるので、とにかく落ち着いて丁寧に作る事に心掛けて、精一杯の気持ちでおもてなししていると、その姿を見ていた他のお客様はゆったりとした気持ちで次の順番を待ってくれました

こう言う所が、tanabataのお客様の【器の大きさ】なんですよね♪♪
心が寛大な方々ばかりで有り難かったです♪♪


DSC09931 (640x426).jpg

DSC09933 (640x452).jpg

古稀のお祝いを迎えられたご夫婦様には、tanabataマダムなりのお祝いの気持ちをこのプレートに込めました♪♪
DSC09918 (640x426).jpg
古稀なので、70本のお花を表現してみたのですが、すぐに気付いて下さったので良かったです☆

DSC09922 (640x426).jpg
七夕がご結婚記念日のご夫婦は…

DSC09924 (640x426).jpg
去年に引き続きのご来店で、今年は10周年の節目を迎えられましたぴかぴか(新しい)

DSC09926 (640x426).jpg
大切な10周年を記念日(7月7日)と同じtanabataでお祝いさせて頂けて光栄です

DSC09939 (615x640).jpg
こちらはお友達のお誕生日祝いで♪♪
女子会は会話も弾んで楽しそうでした☆

DSC09937 (591x640).jpg
いつもお友達やお母様とご来店して下さるY様☆
沢山の方へご紹介ありがとうございます♪♪


まだまだ沢山のプレートを準備していたのですが、さすがに1秒でも早くお客様のもとへご提供する為に撮影を断念しました…

それでもお客様のカメラで記念撮影させて頂いた時は、皆様揃って、素敵な笑顔を見せて下さいました☆


tanabataウイークが過ぎてはや一週間

tanabataちゃんの2人も夏休みに向けての、テスト&検定&ピアノ発表会とラストスパートに余念がなく、母親として全面的にサポートしている為、なかなかPCにも向かえません…たらーっ(汗)

春から小学校に上がってからと言うもの、お店の定休日と、学校のお休みが全く合わず、すれ違いの生活を余儀なく続けているtanabata家
お世話も慣れれば余裕が生まれるかしら!?と思って様子を伺っていたのですが、学校からの宿題や自主学習の課題がどんどん増えて、余裕どころかプレッシャーが右肩上がり…(笑たらーっ(汗)

現在は毎日の宿題の後に学校で出来なかった補習と【いくつといくつ】の合成の暗唱、たし算&ひき算カードでの暗算練習、国語の教科書の音読、7月21日に迫った発表会でのピアノのレッスンで課題が山積み…
担任の先生が容赦なく厳しいのはありがたいのですが、働く母親としては、双子それぞれに時間を測ったりチェックをする為に時間がいくらあっても足りない位ですたらーっ(汗)
tanabataちゃんの2人もハードワークで、夜8時には意識がなくなる様に眠ってしまう程です

DSC01725 (640x426).jpg
夜ごはんにキャラ弁を作っていた頃のパワーが現在の私には残っていません(笑)
どこにあんなパワーがあったんだろう!?
と不思議になる程です
その位、お勉強を見てあげるのに必死なんでしょうねかわいい


この様に現在は課題に追われて、お互いに、リフレッシュが出来ずにフラストレーションを抱えての日々なので、夏休みくらいはオンオフをハッキリさせて、楽しい想い出を沢山作ってあげたいと思っています。

子供達との時間を作る為にも、オンのtanabataマダム業も全力投球で頑張ります♪♪♪♪
精一杯の気持ちでおもてなしさせて頂きたいと思っていますので、今後とも、宜しくお願い致しますぴかぴか(新しい)
































posted by tanabataマダム at 01:12| Comment(0) | 日々の日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年07月05日

ありがとうございます

ひたむきな想いは必ず通じるんですね♪♪

先日、ご来店頂いたお客様からお礼状がtanabataに届きました☆

便利になってしまったこのネット時代に、わざわざ感謝の気持ちをお手紙にして贈って下さるなんて…

お客様からのお手紙はtanabataの一生ものの財産になるので本当に嬉しかったです☆
ありがとうございます

DSC04571 (426x640).jpg
そして、嬉しいと言う気持ちをはるかに越えたお便り

それは、先日8歳のお誕生日をtanabataでお祝いさせて頂いたtaku君から届いたものです…

お父様からのお礼状と一緒に同封されていた真心のこもったお手紙を拝見させて頂いたのですが、その中で1番響いた言葉が

【今までの人生で1番幸福な日でした】

と言う文面です
もう、読んだ時には鳥肌もので号泣してしまいました(涙)

弱冠8歳の子にそんな風に思ってもらえるなんて…


あの日のお誕生日会の出来事をお母様もブログで紹介して下さっていました♪♪

そこには、私も初めて見る様なtaku君のとびっきりの笑顔

ニヤニヤしながら、どれから食べようか悩んでる時の表情やお父様と一緒にプレートを並べて自慢気な【どや顔】ツーショット(笑)

本当にあの時間がご家族皆様にとって【至福の時間(とき)ハートたち(複数ハート)だったんだなぁ〜と改めて、実感させて頂きました☆

ブログに記されていたお母様からのお言葉なのですが…

【普段なら、お店側のご好意で、アレルギー除去食を作って貰えたとしても、正直、躊躇する事が多いのですが、tanabataマダムから提案を頂いた時は即断でOK、不思議と迷いは無かったです。その位、仕事(お客様)に対する真摯な姿勢を見ていたので、信頼感があったのだと思います】

とありました…

本当に嬉しかったです
ジーンと胸が熱くなりました。

これからも【心が通うレストラン家として、tanabataが認知して貰える様に丁寧なおもてなしに努めて行きたいと思います。






























posted by tanabataマダム at 08:48| Comment(0) | 日々の日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年07月01日

また秋冬にお会いしましょう

DSC01160.JPG
安定して人気を得ていた【鳴門金時と和三盆の焼きたてスイートポテト】ですが、一旦販売を終了させて頂きました

DSC01162.JPG
添えてある黒ごま蜂蜜ソースとの相性も抜群手(チョキ)

また秋冬までのお楽しみるんるんるんるん

DSC04539 (454x640).jpg
黒豆きな粉たっぷりのジェラート 小豆&白玉のせ

その代わりこんなほっこりメニューが登場していますぴかぴか(新しい)








posted by tanabataマダム at 09:23| Comment(0) | ドルチェ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年06月30日

お料理のご紹介

DSC04462 (640x426).jpg
tanabataシェフ特製のサルシッチャのグリル
まかないで頂いたので、フジッリのショートパスタも添えて…

DSC04458 (640x426).jpg
サルシッチャとズッキーニのスパゲティ(バベッテ)

DSC04459 (640x426).jpg
完熟トマトと生ハムのスパゲティ


どれも夏らしいメニューですねぴかぴか(新しい)










posted by tanabataマダム at 08:58| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年06月26日

小さなtanabataファンの為にtanabataが出来る事…

DSC04571 (426x640).jpg
まだまだハイペース更新は続きますよ〜

見て下さい!!
この屈託のない笑顔

小さなtanabataファンのtaku君ですぴかぴか(新しい)

現在小学2年生
6月13日で8歳になりました☆

いつもご祖父母様&ご両親様と一緒にディナーでご来店してくれるtaku君ですが、マルチアレルギーがある為にtanabataで味わえるのはいつもウェルチの100%ジュースのみ
食事はお母様お手製の愛情弁当を持ち込みでお願いしていたのですが…

今回はtaku君のお誕生日祝いを兼ねたディナーと言う事を知った私は、事前にご両親様宛てに

【アレルギー食材を完全除去したドルチェを作ってtaku君だけのお祝いプレートを作って喜ばせてあげたいのですが…もし私にお手伝いさせて頂けるのであれば、アレルギー食材を教えて頂けないでしょうか!?】

とメールを送りました

すると快く承諾してくれる所か、予想外の提案に大感激して下さったのです…

それからと言うもの、アレルギーに関して、ネットでもいろいろと調べて、アイデアや構想を練りました

いつもなら、お母様が愛情弁当ハートたち(複数ハート)と一緒に愛情スイーツハートたち(複数ハート)まで持参してお祝いしてあげていたのですが、今回は全くの

【サプライズ大作戦exclamation×2

と言う事で、taku君の本当に驚く顔と喜ぶ顔をご家族皆様にも見せてあげたかったのです☆

現在、ドルチェに使いそうな食材でtaku君にアレルギーがあるのは、

★鶏卵(卵黄・卵白・加工品を含む卵由来のもの全て)
★小麦
★南国系フルーツ全般


です
特に卵に関してはごく微量でもアナフィラキシーショックを起こしてしまう為、細心の注意が必要との回答でした

予想通りですが、責任重大でした

それでも、私は、同じ年頃の子供を持つ母親として、子供にとって

【食べる事の楽しさ】

をもっと沢山味わって欲しかったですし、アレルギーがあっても、喜びは与えてあげられるはずだと純粋に思っていました

ですから、再度ご両親様に…

【それでも挑戦させて下さい】

とお返事をさせて頂きました

そして6月22日(土)のご予約日当日まで、試行錯誤しながら準備に取り掛かりました。

小麦粉の代わりに米粉でクッキーを作ったり、卵を一切使用しないドルチェをいくつも考えたり…
フルーツも旬のもので、新鮮なものを使う様に気をつけました

初めてチャレンジした米粉のクッキーは配合が難しく、米粉100%で作ると固くなってしまう事を知る事になったり…

いろいろと配合を変えて作り直しましたが、アレっ子のお母様方の陰の地道な努力や苦労が分かり、本当に良い勉強になりました


そんな中、豆乳のバニラジェラートは、tanabataシェフに相談すると、即答で提案してくれて作ってくれたものなのです
(こう言う所が微動だにしないtanabataシェフなので頼りがいがあります)

DSC04561 (426x640).jpg
まずはお誕生日に相応しいプレートの準備

漢字・ひらがな・英字で迷ったのですが、まだ2年生のtaku君が全て分かる様にひらがなにしました
(実は英字よりひらがなの方がバランスが難しかったりします…笑)

そして、taku君との過去記事を検索中に偶然にもお母様の個人ブログを発見してしまった私は、事前にあらゆる情報を密かにゲット出来たのです…

DSC04564 (426x640).jpg
taku君はアニメ【ワンピース】のハートの海賊団船長のトラファルガー・ローが大好きだと言う事で、急遽、黒ハートハートの海賊団の団旗マークを米粉のクッキーでアイシングして作ってみました。
勿論通常なら使うはずの卵白は使っていません

そして、ロー様のクロックス用のジビッツを見つけたので、これは私からのプチプレゼント♪♪
ほんのささやかな気持ちです

こんな感じで準備は着々と進んでいました…

BEPO.jpg
偶然にもお誕生日会当日のtaku君への愛情弁当が同じくハートの海賊団船員のベポと言うシロクマのキャラ弁当だったのです

どうですか!?口元なんて凄く芸が細かいですよね〜

(オレンジのつなぎが人参で出来てる〜)

キャラ弁当に目がない私tanabataマダムはまじまじとガン見しちゃいましたよ目

このお写真は後日、お母様にお願いして許可を貰って頂いたものですが、本当にtaku君のワンピース好きが伝わって来ますよね〜

正直、ベポのバックを持ってお店に入って来た時から、

【ヨッシャ〜!!】

と心の中でガッツポース手(グー)をした私…

ハートの海賊団旗マークとロー様のチョイスはどちらもピンポイントでジャストミートでしたから、思わずニヤニヤしてしまいました(笑)

お弁当を美味しそうに食べた後は…
お楽しみのデザートタイムです手(チョキ)

DSC04570 (426x640).jpg
まさかまさかの大きなプレートにこんなにも沢山のデザートが乗って出て来たものだから、taku君ビックリして開いた口がふさがりません…(笑)

つぶらな目を更に丸くして喜んでくれました

DSC04571 (426x640).jpg
その証拠写真が今日のトップ画像であるこの1枚です

何度見ても、あの日の事がつい昨日の事の様に感じられます

アイシングクッキーとロー様のジビッツそしてベポのぬいぐるみバックも嬉しそうに抱えてて…
くまも大好きなtaku君だから!?どことなく、ベポに似てて、そこがまた可愛くてキュン揺れるハートとしました

今回taku君の為に私なりに考えたドルチェをご紹介します

まずは

DSC04568 (426x640).jpg

DSC04570 (426x640).jpg
★米粉のクッキーを土台にしたベリーベリーレアチーズケーキ
★ハートのルクルーゼは玄米フレークの上に豆乳のバニラジェラートを乗せてきな粉をタップリかけあずき&白玉&さくらんぼをトッピングしたサンデー
★旬の香川産の桃で作ったコンポートで桃のプリン&桃のジュレ
★オレンジとキャラメルのパンナコッタ
★フルーツの盛り合わせ
★熊本のご当地キャラクター【くまもん】のチョコレートクッキー
(*taku君のくまもん好きもお母様のブログで知りました)



【僕、デザートでどれから食べようか迷ったの、初めてやった〜黒ハート

と帰りの車中で大興奮していました♪♪と後から届いたお礼のメールで伺って本当に嬉しかったです☆

実はこのお誕生日会には、もう一つのサプライズがありました☆
それは、taku君のお父様も同じ6月13日がお誕生日だと言う事で、taku君の後に、お父様にも別でお祝いのドルチェプレートを用意していたのであります☆

これには、お父様ご本人もビックリ…

予想外の展開だったようでしたが、デザートを独り占めしていたtaku君にとっても、お父様と一緒に仲良くお祝いして貰えて、気兼ねなく目の前のデザートを堪能する事が出来て本当にご満悦な様子でした☆

taku君のみならず
今回のお誕生日会はご祖父母様もご両親様も含め、

【とても素敵な温かい時間が過ごせましたし、takuにとっても一生の想い出に残るお誕生日会でした☆
今まではどこのお店に行っても、お料理を食べられなかったので、ディズニーランド並みに喜んでいました。素敵な想い出をプレゼントして下さってありがとうございました!!】


taku君のお祖母様からも

【これだけの事をしてくれるお店は今までなかったから、本当に嬉しそうな孫の顔を見られて幸せでしたハートたち(複数ハート)

とダイレクトに伝えて下さいました☆


私としては、この4年間程のあいだ、tanabataを好きでいてくれるtaku君なのに、tanabataの味をまだ知らないなんて…
どうにか、してあげられないかな!?
と密かに思っていたのです

その気持ちが現実的にカタチとなって、taku君にも伝わって、ご家族皆様にも喜んで貰えて本当に良かったです

心配していたtaku君の食後の体調ですが、アレルギー症状が出る事なく、普段通り、元気にしていて、全く異常はなかったそうです♪♪

それを聞いて、初めて、本当の意味で安堵しましたぴかぴか(新しい)

2件の合同お誕生日会を成功させる事が出来て、tanabataマダムのミッションは無事完了です

DSC04570 (426x640).jpg
今回のミッションは私にとっても、新たな挑戦でした…
万が一には命に関わる程の責任重大な事だっただけに、細心の注意を払いました。

また1歩前進する事が出来たので、チャンスを与えてくれたtaku君ご家族皆様に心から感謝すると共にお祝いの言葉をtanabata日記に綴る事で恩返しさせて頂きたいと思います。


本当にありがとうございましたぴかぴか(新しい)
taku君の健やかな成長と、また、皆様の笑顔にお会い出来る日を楽しみにしております黒ハート

trattoria tanabataマダム














posted by tanabataマダム at 00:00| Comment(0) | ドルチェ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年06月25日

日頃のご愛顧に感謝して…♪♪

DSC04546 (578x640).jpg
先日、tanabata応援団のひめ様&M様が女子会ディナーにご来店下さいましたぴかぴか(新しい)

もう、何度目でしょう…
数えきれない程、tanabataをご贔屓にして下さっています
ただ、何度も通って下さるだけではなく、事前予約の際には楽しみにしている様子や、近況報告、来店後には感動とお礼を毎回の様にホヤホヤメール揺れるハートで届けてくれて、お料理やドルチェに関しても貴重なご意見を下さるお客様なんです

tanabataシェフも

【純粋に料理を評価してくれる人なので、そう言うお客様に恵まれている事は料理人として冥利に尽きる】

と、お金では決して買えないお客様から届く心のこもった感謝の言葉に
毎回喜びを隠しきれない様子なのです

と言うのも

DSC04532 (540x640).jpg
昨年よりM様の方が一身上の事情で
ある食材が食べられなくなってしまい、その殆どがイタリア料理店では欠かせない食材だったので、
大好きなtanabataに、もう2度と行けなくなってしまったと落胆していらっしゃったのです

そのお話をお友達のひめ様からお聞きして、tanabataシェフと緊急会議が執り行われたのです
そこで、話し合った結果、お世話になって来たM様には特別にNG食材を完全に除去する方向でお料理を提供するという意見でまとまりました

【善は急げ!】


でひめ様経由でM様にtanabataなりの考えをお伝えすると、それはそれは大喜びで、感激のあまり涙ながらに喜んで下さったそうですもうやだ〜(悲しい顔)
ひっそりとフェードアウトするつもりだっただけに、tanabataシェフのプロ意識と心意気が後光の様に輝いて映ったようです(笑)

お友達のひめ様にとっても、気心の知れた友人とtanabataで過ごす時間はとても貴重で有意義
日々の生活の中で【心と身体のメンテナンス場所】としてtanabataが必要不可欠なものになっていたので、本当に信じられないと…

DSC04533 (640x426).jpg
真鯛とあさりのアクアパッツァ

DSC04551 (640x426).jpg
車海老のトマトソースリングイネ
こちらが今回振る舞ったお料理ですが、どちらもNG食材が完全に除去されています
でも、ちゃ〜んとイタリアンなんですよね〜

DSC04546 (578x640).jpg
そして、食後のお楽しみのドルチェは食材制限がないので選びたい放題(笑)
ドルチェのラインナップが充実していて迷いに迷った挙句1点に絞り込んだはずが…

tanabataマダムの計らいで!?ドルチェ盛り合わせになって出て来たので、大歓声が沸き起こりました
本当に、tanabata応援団の皆様には精神的にもお世話になっているので、日頃のご愛顧に感謝して新メニューのモニターをしてもらう事にしましたハートたち(複数ハート)

気になっていたドルチェがすべて出て来て、ひめ様&M様は嬉しい悲鳴です(笑)

頑張る女子にとって、スイーツでのご褒美ほど、嬉しいものはありませんよね黒ハート

現在、M様はtanabataでしか外食は出来ないそうです
食材に制限がある以上は仕方がない事だとおっしゃっていましたが、それだけにtanabataが担う責任は大きなものである事は間違いない様です

お客様からお礼&感謝のメッセージが届く度に、

【tanabataのやり方は間違ってはいない】

と確信する事が出来ています
迷わずブレずに自分達が決めた道をまっすぐ進んで行けるのも、素直な気持ちを届けてくれるtanabataファンのお客様のおかげだと実感しています

何なんでしょうかこの気持ちは…
tanabataは私達にとって、ビジネスとは全く掛け離れたものとなっていて、

【自分達らしく生きれる場所】

みたいな感覚になっています
お客様1人1人に感情移入してしまうのも、tanabataに来て下さる方々のおかげで自分達らしく生きられているんだと心から感謝の念が込み上げて来るからなんですよね…

【家族愛ハートたち(複数ハート)

みたいな感覚に似ています

こんな私達ですが、慕ってくれる人がいる以上、全身全力でサポートしてあげたいと思っています


trattoria tanabataが【お客様と心が通う場所であり続けたい】と切に願うtanabataマダムより







posted by tanabataマダム at 06:53| Comment(2) | 日々の日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年06月24日

☆祝☆6・19☆HAPPY SECOND BIRTHDAY☆

DSC04542 (640x422).jpg
お祝いラッシュ続いておりますので更新がハイペースになっております(笑)

今日は、とってもとっても感動的なお話をさせて下さい
タイトルにもある様に【SECOND BIRTHDAY】セカンドバースデー生まれ変わった日のお祝いですかわいい

この2年間程、音沙汰のなかったお客様より1通のFAXが届きました
折り返しお電話を差し上げると、お久しぶりですのご挨拶と共にある事実を知る事になりました。

それはまだまだ若い、私と同世代の30代の女性のお客様なのですが、突然の病に倒れ白血病との診断が…
ご親族では型が合わなかったのですが、幸いにもスグにドナーが見つかり、去年の6月19日骨髄移植の手術を受ける事が出来て、無事に成功されたそうなのです。
ですから手術をした日が生まれ変わった記念日なのですバースデー

少しづつリハビリと治療を続けて、ようやく元気に回復されたので、手術から1年たった当日にtanabataでお祝いをして欲しいと言うご依頼でした。

1度しかお会いしてなかったのですが、不思議な事に、このお客様とは初めてお会いした時から、とっても馬が合って…

【tanabataのブログをずっと見ていました。マダムのプロ意識の高さに感動していました。】

と初対面で言われたのが、ずっと印象に残っていました。

DSC04542 (640x422).jpg
闘病中、付きっ切りの看病やサポートで一緒になって戦ってくれたお母様にも、感謝の気持ちを伝えたい
と言う事も伺っていたのでお祝いのプレートには

【おかあさんありがとう♪】【HAPPY SECOND BIRTHDAY】

の2つのメッセージを刻みました


【1年前までは、何も食べられなかったので、こんなに美味しいお料理を食べられるなんて本当に奇跡みたいですぴかぴか(新しい)

とお客様

本当に、ごく当たり前の事でも1つ1つ感謝しながら、言葉を噛み締めながら闘病生活のお話をして下さいました

【生きてこそ】

19年前に大事故で九死に一生を得た実姉の教訓から、私tanabataマダムは普段からそう思って何事にも感謝して生活する様に心掛けています
思う様に行かない事があったり、躓いたり、試練にぶつかったり…

生きていれば色々な事が起こるのも当然です
だからこそ、1日1日を大切に丁寧に暮らして行きたいんです

やっぱり、命あって生かされているのですから、健康こそが何より大切な事です


【食】に携わっている私達が出来る事
それは、食べる事で味わえるハートたち(複数ハート)幸福感ハートたち(複数ハート)を1人でも多くの方に味わってもらって、少しでも元気になって欲しい

DSC04542 (640x422).jpg
このプレートには、そんなtanabataマダムなりの純粋な気持ちが込められています黒ハート

DSC04548 (640x429).jpg
そして最後まで綺麗に完食して下さったお客様
このプレートを見て思わず涙が溢れましたたらーっ(汗)

お母様と一緒に記念写真を撮って、とっても素敵な笑顔で

【来年もまたここに来れる様に頑張ります黒ハート

と言って下さって本当に嬉しかったです
感動した私は思わずがっちりと両手で握手してしまいました(笑)

小さなトラットリアのtanabataが出来る事は本当に微力ですが、それでもそこに価値観を求めて集まって下さるお客様が沢山います。
お客様の人生の節目節目にtanabataが関われる事、お客様の笑顔を見守る事が出来る事に、大きな遣り甲斐と生き甲斐を実感しています。

お客様の期待を裏切らない為にも、tanabataの信念や決意をブログと言う言葉で残す事で私自身も再確認しながら一歩一歩進んで行けたらと思っています。


【HAPPY SECOND BIRTHDAYぴかぴか(新しい)


素敵な言葉を教えて下さってありがとうございますかわいい
また会える日を楽しみにしております


trattoria tanabataマダム












posted by tanabataマダム at 09:27| Comment(0) | ドルチェ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。