2012年12月26日

祝☆12・24☆大切な先生のお誕生日☆

DSC02868 (592x640).jpg
12月24日(月)

tanabataクリスマスディナー2日目のこの日は、公私共に大変お世話になっているtanabataちゃん達が通うピアノの先生のお誕生日でした☆
tanabata家にとって、とても大切な方なので、クリスマスディナーのレポ記事とは別にアップさせて頂きますね♪

元々はtanabataの大ファンだったMINA先生…黒ハート
月一のtanabataランチやご両親様との会食、大切な記念日にはご予約して下さって、バースデーお誕生日と必ず重なるクリスマスディナーは今年で4年連続でのリピートをして下さっています☆
親交が深まる内にピアノの先生だと言う事が分かり、今年の春からお世話になる事になりました☆

DSC02769 (640x426).jpg
先生とのピアノレッスンを重ねる毎に、tanabataちゃんの2人もMINA先生が大好きになり、ご実家で個人レッスンを受けているので先生のご両親様にもすっかり懐いてしまっています(笑)
出逢いはtanabataのお客様だったのですが、現在ではお互いが家族の様ななくてはならない存在になっているのですぴかぴか(新しい)

DSC02772 (640x426).jpg
先生が【リサ&ガスパール】が好きだと言う事が分かり、手作りでリサ&ガスのアイシングクッキーを作りました。
一緒にピアノの先生に因んで8分音符やト音記号のクッキーも…
黒い色は白のアイシングベースにブラックココアパウダーを練りこんだものです
黒くてもビターで美味しいのでビックリです☆

お誕生日のお祝いメッセージと、日頃の感謝のメッセージを添えて…黒ハート

DSC02858 (592x640).jpg
割れないようにハードケースに入れてオリジナルのラッピングプレゼント
そして、ドルチェを乗せるプレートもお花とドットで可愛くデコってみましたかわいい

DSC02868 (592x640).jpg
クリスマス限定のドルチェを盛り合わせたら更に豪華に変身しましたぴかぴか(新しい)

tanabataのクリスマスディナーも含めて、次々と訪れる料理や演出の予想外の展開に先生もテンションMAXグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)
声のトーンも自然と明るくなって、終始笑顔と言うよりは、ご主人様と一緒に笑いっ放し状態にまで陥っていました(笑)
普段は穏かで落ち着いた雰囲気のMINA先生が、純粋に大喜びして下さったこの日ばかりは、少し幼く見えてとってもキュートハートたち(複数ハート)でしたよ

その日の内にお礼のメールが届き、喜びの声を伝えて下さいましたmail to
先生にも

【昨日も発表会&クリスマスディナーで忙しかっただろうに、いつの間に作っていたんですか!?しかも、メチャクチャ可愛いハートたち(複数ハート)完成度の高いクッキーの数々に感動して、今年も誕生日をtanabataで過ごせて本当に幸せでした黒ハート

と言ってもらえて、忙しい中でも頑張って準備をした甲斐があったなぁ〜と嬉しい気持ちに満たされた中、2日目を終える事が出来ました。

今回のクリスマスディナーは3日間に増えた事で、予想以上にやるべき事が多くなり過ぎてしまい、当日までドキドキ揺れるハートだったのですが、ここまで来たら後は自分との戦いで、お客様が笑顔になってくれる事だけを想像しながら何度も気合いを入れて臨みました(笑)


MINA先生

改めまして、お誕生日おめでとうございますぴかぴか(新しい)
先生がtanabata一家を愛して下さるお陰で私達もより一層の気持ちが込められる気がしています。
先生のお誕生日なのに、tanabataちゃんへのクリスマスプレゼントプレゼントもありがとうございましたかわいい
これからも、公私共々よろしくお願い致します

trattoria tanabataマダム







posted by tanabataマダム at 04:46| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年12月20日

想い出の場所で…

DSC02740 (640x426).jpg
10月に結婚式のアルバム用に残す写真をお二人の想い出の場所tanabataで撮影されたI様がご来店して下さいましたよ〜☆

撮影当日も凄く綺麗で素敵なお二人だったのですが、出来上がったお写真を見せて下さいました☆
ブログアップの許可を戴いたので皆様にもHAPPYハートたち(複数ハート)のおすそ分けですかわいい

とろける様なお二人に一瞬でノックアウトパンチされちゃいました(笑)

実は、I様とは今まであまりお話するきっかけが掴めなかったのですが、大切な2人の記念日やお誕生日にはここ数年tanabataをご利用して下さっていたと言う程の【隠れtanabataファン】だったのです☆

お手製のポストカードの裏には、

【tanabataは私達にとって大切な想い出の場所です☆】

と書いてくれていました☆

凄く嬉しいです☆

直接親しくして下さるお客様だけでなく、お忍びで慕って下さるお客様も存在すると言う事実が…

常連様でも新規様でもどのお客様にも、平等に気持ちを込めて接客していないと【隠れtanabataファン】だなんて、実在するはずがありませんからね♪♪♪

だからこそ、嬉しいカミングアウトでした☆

DSC02740 (640x426).jpg
それにしても画になるお二人です☆
tanabataが教会の様に見えなくもないですね(笑)



DSC02738 (640x613).jpg
I様ご夫妻様

素敵なお写真と、キュートなクリスマスプレゼントプレゼントをどうもありがとうございました☆

tanabataちゃんの2人も

【わぁ〜プリンセス(ベル)ぴかぴか(新しい)みたい〜☆】

と素敵な写真に釘付けでした☆

結婚式記念日とtanabataの記念日【11月11日】が偶然一緒になったのも、何かのご縁ですね☆

ご結婚式の前撮りがきっかけで、少し距離が近付けたので、嬉しく思っています☆

仲睦まじいお二人の門出を心よりお祝い申し上げます。
これからもいついつまでもお幸せに…黒ハート


trattoria tanabataマダム



















posted by tanabataマダム at 17:31| Comment(0) | 日々の日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年12月17日

想いの伝わる贈り物♪♪

DSC02674 (566x640).jpg
クリスマスクリスマスシーズン真っ只中だと言うのに…
この期に及んで最近こんな作業もコツコツとする様になってしまったtanabataマダムです(笑)

ご存知でしょうか?

今、マイブームなのがこの【アイシングクッキー】なんです☆

手作りクッキーにデコったり、お絵かきしたり、メッセージを書いたりするんです☆

12月は私の大切な人達のバースデーBIRTHDAYが集中していて、何か心のこもった贈り物がしたいなぁ〜
と思ったのがきっかけです

DSC02241 (532x800).jpg
この日記をチェックして下さっている方ならご存知の通り、私、tanabataマダムはディナーの営業時間と重なる為に、子供達だけになってしまう夕食タイムに、少しでも彩りや楽しみを加えてあげたくて、tanabataちゃんの2人に【キャラクター弁当】を作ってあげています
お弁当で季節感も出せますし、コミュニケーション能力を身に付けさせたりも出来ます。
このキャラ弁作りで学んだ事は【母親の想いがダイレクトに伝わる】と言う事でした。

普段、自営業なので充分にかまってあげられなかったり、tanabata家の教育方針で厳しく躾ける一面があっても、お弁当を作る事で真実の愛情が子供達にもちゃんと伝わり、信頼関係や親子の絆がより深まるんだって事を知りました。

手間隙をかけた以上に得るものの方が多く【手作り】する事の大切さを実感しています。

お弁当作りでは、子供達が大喜びしてくれるのですが、このチマチマとした事が好きと言う特技!?を他にも生かせないものかな!?
と考えていた中で、インスピレーションを受けたのがこの【アイシングクッキー】でした

普通のクッキーを焼くより、グンと難易度が上がる所も魅力的で私の創作意欲が駆り立てられました(笑)
いざ、挑戦してみましたがやはり思う様に行かず悪戦苦闘

それも想定内ですからドンマイです手(グー)

DSC02674 (566x640).jpg
一応、デビュー作品がこんな感じに仕上がりました☆
初めてにしては納得の仕上がりですぴかぴか(新しい)
tanabataをこよなく愛して下さるREIさんへの真心込めたBIRTHDAYプレゼントですプレゼント
アイシングは粉砂糖を使うので、ベースのクッキーはヴァローナ社のビターな大人向けのココア風味にしました
ですから、食べてもビックリする位、本当に美味しいんです

DSC02694.JPG
まずは記念日から…


DSC02692.JPG
そしてメッセージ(あなたは幸せモノよ黒ハート笑)


DSC02700 (640x609).jpg
バースディケーキ(Rのイニシャル入り)

DSC02698 (578x640).jpg
今年、結婚6年目にして正式に結婚式を挙げられたのでウェディングドレス


DSC02697 (601x640).jpg
いつも、オシャレなREIさんのイメージなのでハイヒールも…


DSC02702 (623x640).jpg
季節モノで雪の結晶も作りました


DSC02706 (640x604).jpg
オリジナルのラッピングでお恥ずかしいですが…


DSC02711 (640x573).jpg
大きなリボンとメッセージカードも一緒に添えました…リボン

この様にアイシングクッキーは、贈る人に見合ったテーマで作製する事が出来るので、想いが伝わるプレゼントとして最適だと思いますプレゼント

このクッキーにtanabataシェフ特製のマカロンも加えて、出来立てホヤホヤをお届けすると…車(セダン)

ランチ営業真っ只中に(笑)もうやだ〜(悲しい顔)号泣しながら電話が掛かってきました電話

【マダム〜本当にありがとうかわいい

たったそれだけでREI様は電話を切りましたたらーっ(汗)(笑)

どうしても伝えたかった気持ちがとても純粋で、REI様らしくって、心の底から嬉しかった電話でしたるんるん

DSC02745 (592x640).jpg
tanabataでも、連日お客様のお祝いをお手伝いさせて頂いているので、今後このアイシングクッキー道を極めて、お客様にもおもてなし出来たら良いのになぁ〜なんて思っています。
きっと、サプライズプレゼントでも喜ばれると思いますので、興味を持って下さった方は私で良ければ、お力添えになりますので、何なりとご相談下さいねハートたち(複数ハート)









posted by tanabataマダム at 23:53| Comment(4) | 日々の日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年12月16日

tanabataは充電器!?

DSC01960 (426x640).jpg
ずっとアップしたかった写真です
このプレートは、毎月わざわざ坂出市からご来店下さっているお客様の10月の合同お誕生日ディナーで振舞ったドルチェです☆
同じ産院で産まれた幼馴染の仲良しFriends黒ハート
月一のtanabataディナーを、働いている自分へのご褒美ぴかぴか(新しい)として楽しみにしてくれて居る様です
ですから、シェフも私も毎月違うお料理やドルチェで季節感を演出しています♪

毎回、お帰りの際に来月のご予約をして下さって、

【tanabataの日を目標にまた明日から1ヶ月頑張れるんです!坂出から仕事を終えてからでも来る価値有ります】

そうおっしゃってくれる若い女性のお客様です

DSC01962 (426x640).jpg
回数を重ねる内に、少しづつお客様との距離も縮まって、ここ最近はお料理のリクエストや、バースデーお誕生日のドルチェプレートまで完食する為のペース配分やtanabata攻略法!?なども気軽に相談出来る間柄になって来たのが私も嬉しくてお会い出来る日を毎回楽しみにしているんでするんるん

11月のご予約日が急遽仕事の都合でキャンセルになってしまったので、12月に改めてご予約を戴いたのですが…

【tanabata不足なので早く食べに行きたいんですがく〜(落胆した顔)

と栄養補給の様な表現で、切実な想いを伝えてくれました

確かにこのお客様の様に、tanabataに来る事を頑張る為の自分へのご褒美にしている方が多く、tanabataがお客様にとって、心と身体の充電器の様な役割を担っています(笑)

仲良しの常連様で月一ペースの方が大半ですが、お友達が多い方は12月中でも月5回というハイペースでの充電をされるお客様も中にはいらっしゃいますよ〜
そして、万全の体制でtanabataの日を迎えられるように、体調管理まで抜かりない方も…(笑)

その気持ちすごく分かります…
私達も神戸や大阪へ足を伸ばした際に【料理王国】【あまから手帖】【Dancyu】などの料理専門誌を参考に気になっているイタリアンへ予約を入れるのですが、料理の味、盛り付け、ボリューム、サービス、ドルチェ、パン、雰囲気、BGM、コスパ…etc

どうしてもtanabataを基準値として考えてしまう自分が居る事に気が付きます(笑)

【家族でtanabataに行ってみたいねぇ〜】

そんなジョークまで出てしまうんですから…(笑)

最近はネット上の口コミサイトでも、ステマが氾濫していると言われるこの時代…
やはり、テレビや雑誌などのメディアに踊らされない自分の確かな五感で見極めたお店が1番なんだと思います。
これからもtanabata日記は、真実だけを発信して行く事をここに誓います。
それがtanabataにとってお客様との大切な信頼関係を築いてくれるのですから…



DSC01960 (426x640).jpg
MIKIさん、すーさん12月のご予約OKですよ〜
今年最後のtanabataディナーで、気持ち良く1年を締めくくりましょう
お会い出来る日まで、どうかお元気で、当日はお腹を空かせてご来店下さいね☆

お待ちしておりま〜す手(パー)



tanabataマダム














posted by tanabataマダム at 23:47| Comment(2) | 日々の日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年12月14日

もうすぐパパになるご主人様から…

DSC02722 (592x640).jpg
こんにちは☆
12月に入ってエンジン全開フル回転しているtanabataマダムですダッシュ(走り出すさま)
朝から晩まで働きっ放しで、トイレに行くのも忘れてしまいます(笑)
特にここ数日は全ての片付けが終わるのが23時近くになってしまい、それから家事をこなすと言うハードスケジュールふらふら
自宅が職場で本当に良かったです家
勤めに行ってたら、有り得ない、不可能なお話ですよね

tanabataちゃんの2人はお風呂に入ったらごはんを食べて、歯磨きをして、日記を書いて、自分達でお布団まで敷いて、時間が来たらちゃんと寝て眠い(睡眠)くれる様になりました。
ここまで躾けるのは大変でしたが、現在は更にレベルアップさせて、自分達でお風呂に入る練習もしています。
双子なのでお互いに背中を流し合ったり、シャンプーしたりが出来るので、案外スムーズに行けそうですいい気分(温泉)
自営業の子供は必要に駆られるので、自然と自立心が身に付くのが早いです(笑)

tanabataシェフも早朝まだ暗いうちから始動して、子育てにも協力的に頑張ってくれているので、
私も負けていられません!

ブログ更新も儘ならないですが、隙を見てアップしたいと思っています。

DSC02715.JPG
先日、ご主人様からのご依頼で、もう時期出産を控えた奥様にデザートで応援メッセージを書いて欲しいとの事で、ご主人様からのメッセージをそのままプレートに描きましたペン
そして、ちょっとだけお絵かきかわいい

DSC02720 (635x640).jpg
ベビーソックス

DSC02718 (630x640).jpg
ベビースタイ


なんかを加えてみましたるんるん

DSC02722 (592x640).jpg
バースデーでもなかった奥様は、このサプライズプレゼントにビックリされたご様子でしたが、とても喜んで下さいましたプレゼント

自分に出来る事でお客様のお役に立てるなら、そんな嬉しい事はないと思っています♪

忙しくても、ひとつひとつの仕事を丁寧に積み重ねて行きたいと考えているので、
返って来るお客様の笑顔は何よりの癒しとエネルギーに繋がってくれています。


さぁ、12月も折り返しですねダッシュ(走り出すさま)
感染症が大流行している様なので、ダウンするのだけは避けたいですがく〜(落胆した顔)






posted by tanabataマダム at 16:23| Comment(0) | 日々の日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年12月10日

☆NOVELLO 2012☆船便到着です♪♪

IMG_6765 (412x618).jpg
tanabataセレクト☆イタリアワインの新酒(NOVELLO)が船便でようやく入荷致しました船

8月10日に注文してるのでなんと4ヶ月待ちでの納品です(苦笑)

こだわり派のtanabataシェフの中では、クリスマスクリスマスディナーレストランに向けてのお料理との相性でこのワインをセレクトしているので、全く問題ないとの事です!
例年ですと、フランスのボジョレーより一足早い11月の初旬に解禁するイタリアのNOVELLOはクリスマスまで在庫が持たない事があったので…

トスカーナのサンジョベーゼ種のワイン
スッキリとした飲み口でとっても美味しかったです☆
毎年ですが、新酒を戴くとやはり感謝の気持ちが自然と込み上げて来ますねかわいい
tanabataシェフも【美味い】と太鼓判を押していました♪

グラス   600yen
フルボトル 3600yen


是非、クリスマスクリスマスディナーレストランと一緒にイタリアワインの新酒も堪能してみて下さいねぴかぴか(新しい)











posted by tanabataマダム at 23:55| Comment(0) | 日々の日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年12月09日

ダッフィ&シェリーメイの彩りそぼろ弁当♪

DSC02460 (640x426).jpg
最近のお弁当作りは、過去弁の繰り返しになっているので特にアップするまでもないのですが…
初めて、そぼろを使ってダッフィ&シェリーメイを作ったのでご紹介しておきたいと思います♪

実はtanabata家、この冬にTDR(TDL&TDS)に1泊2日で旅行に行く予定が立っていました
が…ある事情で予定は未定の白紙になってしまいましたたらーっ(汗)

クリスマスクリスマスディナー開催前に、ディズニーのクリスマスシーズンを満喫して、パワーとHAPPYハートたち(複数ハート)の充電を満タンにしておきたかったんですけどね〜実に残念ですたらーっ(汗)

DSC02462 (305x459).jpg
TDSに行ったら絶対に買おうと思っていたダッフィ&シェリーメイのぬいぐるみ
実現出来なくなったので、せめてお弁当だけでも…
と思い作ってみましたDSC02456 (631x640).jpg
ダッフィDSC02450 (615x640).jpg
シェリーメイリボン

そぼろのバランスが難しかったけれど、まぁまぁの仕上がりになりましたかわいい
















posted by tanabataマダム at 09:28| Comment(0) | お弁当作り | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年12月04日

世界にひとつだけの贈り物♪♪

DSC02668 (640x422).jpg
今日は、皆様にとても凄い物をお見せしたいと思います☆
tanabataのお店の外観写真!?
と一瞬思いますよね〜

DSC09429 (640x426).jpg
本当の外観はこちらグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)
tanabataちゃんの2人と談笑中のシェフ(笑)

DSC02663 (640x422).jpg
ですからこちらは違うんです☆
よく見たらこれ、tanabataの建築模型なんですよ☆

デティールに至るまでリアルにそして精巧に作られてて、初めて拝見させて戴いた時はあまりの完成度の高さに全身に鳥肌が立ちました。

この建築模型はtanabataを建物ごと気に入って下さったお客様が趣味で造ったそうなのですが、ここまで完璧に再現出来るなんて、完全に趣味の域を越えてプロにしか思えない程の出来栄えです。

DSC02651 (640x417).jpg
特にエントランス付近なんてそっくり〜
自分がアリエッティ(小人)になった気分です☆
tanabataちゃんの2人も、保育園から戻るなり開口一番が

【わぁ〜みなみとみゆうの家おうちやぁ〜】

といきなりテンションMAXですグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)

DSC02661 (582x640).jpg
お隣りのぴょんぴょん畑からのテラスの感じも雰囲気出てる〜

DSC02652 (640x426).jpg
枕木や鉄鋼の外階段、愛車のMINIまである〜黒ハート
しかもみゆうの大好きな黄色いMINIハートたち(複数ハート)
このサイズの車(セダン)MINIってディーラーでないとなかなか入手困難なお品じゃないんでしょうか?

DSC02657 (552x640).jpg
そして、2階の自宅のベランダにはちゃんと洗濯ものブティックが干してある〜(笑)
しかも、同じものが2つづつ並んで、双子の我が家ならではの光景までリアルに再現していてビックリ
物干しは1mmあるかないかの細さ…たらーっ(汗)どうやって接着しているんでしょう!?

雨樋やエアコンの室外機、ガスメーターの数まで正確で…

DSC02659 (640x422).jpg
後ろ側もぬかりな〜い


実は、この芸術的な建築模型の制作者は【ゴッチクラフト】の後藤様です☆
あくまでも趣味で模型造りをされてるそうなのですが、今回、この大切な作品をtanabataにサプライズプレゼントして下さったんです☆

生で拝見させて戴けただけでも、貴重な経験で、鳥肌が立ったのに、お祝いでプレゼントだなんて言われた時は、フリーズしそうでした(笑)

本当に【ドッキリマル秘カチンコ大作戦】じゃない!?かと思った位、信じられなかったです

tanabataシェフにもひらめき吉報すると…

【えっ!?ほんまに!?凄いじゃん!!】

と普段、クールであまり動じないシェフですが、この件ばかりは大きなリアクションを見せてくれました☆

DSC02668 (640x422).jpg
そして、早速戴いた建築模型のサイズを測って、ジャストサイズの高座付きアクリルケースをシェフ自ら特注していました。

そして、現在、tanabataの店内の安全で一番目立つ場所に展示させて戴きました☆

tanabata建築の塗装部門に3ヶ月間参加して、一緒に店造りに携わったシェフにとって、このお店と自宅にはハートたち(複数ハート)愛着があり、強い想い入れがあるだけに、このサプライズプレゼントには本当に嬉しそうでした☆

tanabataシェフもエンジンから造るフェラーリのプラモデルが大好きなので、どこか通じるものがあるみたいですね☆

お料理もそうですが、創作活動は好きな人間でないとなかなか突き詰められれない事ですから…


【世界にひとつだけのプレゼント贈り物♪♪】

制作者様の想いが詰まった素敵なプレゼントを戴き、tanabata家は笑顔に包まれています。

DSC02649 (640x572).jpg
図面を渡した訳でもないので、写真だけで細かい寸法をはかるのも大変な作業だったと思います。
何時間も何日も掛けて完成させた我が子の様な作品を私達に贈って下さった【ゴッチクラフト様】の寛大さに心から感謝申し上げます。

そして、この建築模型はtanabata家の家宝としてこれから大切に守っていきたいと思います。

既にお家を建てられた方は勿論、これから家新居を建てられる予定の方にも、この建築模型はとても良い記念になると思いますので、ご興味のある方は是非【ゴッチクラフト】様にお問い合わせしてみて下さいねぴかぴか(新しい)

ブログペンsoonゴッチのアトリエ


ゴッチクラフト後藤様

この度は、本当に本当にありがとうございましたぴかぴか(新しい)
また、お会い出来る日をシェフ共々心よりお待ちしておりますかわいい


trattoria tanabataマダム









posted by tanabataマダム at 00:00| Comment(3) | 日々の日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年12月01日

☆X’masディナー開催日追加決定のお知らせ☆

DSC08151.JPG
昨年撮ったルミナリエですぴかぴか(新しい)



おはようございます☆

昨日お知らせ致しました、重大発表とは…!?

毎年12月24日&25日の2日間限定で開催しておりますX’masディナーですが、公式に予約受付のお知らせをして間もなく全席満席となりました。

本当にありがとうございました☆

が、しかし…

今年のX’masディナーは24日は祝日と言う事もあり、ご依頼が多く、すでに何組もの方にお断りをせざるを得ない状況になっております。

そして、前日の23日(日)にも、X’masディナーを開催して欲しいと言うお客様からの強いご要望もありまして、tanabataシェフは一肌脱ぐ事を決意し、23日(日)も追加で開催する事が決定しました☆

日時→12月23日(日)〜25日(火)19:00〜

料金→お一人様(サ・税込)¥5000

*25日(火)で、定休日と重なりますが営業致します
 よって26日(水)を代休日とさせて頂きます



tanabataシェフおまかせのコースとなり、野菜・魚介類・肉類とあらゆる食材を使いますので、クリスマスディナーに関しては、苦手食材やアレルギー食材の対応は致しかねますので、ご了承下さい。


只今より受付開始しますので、ご希望の方はご連絡をお願い致します☆

ちなみに、24日&25日分は満席、23日分も残り3組限定となっております。


シェフが試作を重ねて、一緒に試食をさせて戴いてる私はもうニヤけっ放しです(笑)

本番、どうなるのかワクワクします☆

X’masディナーは毎年リピーター様が多く、5年連続予約を戴いてるお客様もいる位なので、メニュー選考にかなり迷いますが

【tanabataらしいお料理が第一】

と言う事を肝に銘じて構想を練りたいと思います☆


参考までに昨年のクリスマスクリスマスディナー記事貼っておきますねるんるん

http://7777tanabata.seesaa.net/article/242644229.html















posted by tanabataマダム at 10:04| Comment(0) | 重要なお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年11月30日

最近のお料理♪♪

DSC02387 (1024x681).jpg
まながつおのムニエル きのこの白ワインヴィネガーソース マッシュポテト添え ¥1600

DSC02385 (1024x681).jpg
タラバガニとカブのトマトソースリングイネ ¥1600

DSC02519 (757x800) (473x500).jpg
車海老と菜の花のトマトソーススパゲティ ¥1600


DSC02557 (500x333).jpg
北海道産エゾ鹿のステーキタリアータ (2人前)¥2000
(写真は1人前づつ盛り付けたものです)

*冬季限定メニューのエゾ鹿ですが、鹿肉は肉質も柔らかく、臭みもなくて食べやすいお肉です☆
牛肉よりも高たんぱくで低カロリー、鉄分もたっぷりで健康的な食材なんですよ〜
メニューにお目に掛かったら、是非チャレンジしてみて下さいね手(グー)


もっと、ご紹介したいお料理満載なのですが、現在tanabataシェフと一緒にクリスマスクリスマスディナーレストランに向けて試作中の為、詳細はトップシークレットなので…たらーっ(汗)(笑)



秋は超特急に過ぎてしまって11月も今日で終わりですね〜がく〜(落胆した顔)

でも明日、12月1日には重大発表がありますのでお楽しみに…ぴかぴか(新しい)










posted by tanabataマダム at 10:09| Comment(0) | 日々の日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年11月27日

☆祝11・23☆羽月ちゃんのお誕生日ディナー☆

DSC02550 (640x426).jpg
11月23日(祝)

連休中にご来店頂きましたI様御一家です♪♪

ひと月前からご予約頂いていたこの日は、仲良し3姉妹の末っ子である【羽月ちゃん】の9歳のお誕生日でした☆


【羽月の喜ぶ顔が見れるのが楽しみですかわいい

と言うお母様からのご依頼で家族みんなでtanabataに大集合してくれました☆
歳の離れているお姉ちゃんは県外の現役大学生で、同じく県外勤務のお父様と一緒に忙しい中、駆け付ける事が出来て、久々の家族団欒が実現しましたよ☆

この日は前日の忙しさとは打って変わって、ゆっくりとした時間が流れていました。
終始穏やかな雰囲気で家族の会話も弾み、笑顔か溢れ、バーワインが美味しいと上機嫌なお父様でした(笑)

今日の主役は羽月ちゃんです☆

【羽月ちゃんとI様御家族がみんな喜んでくれる事ってなんだろう…】

そう考えているとふと、数年前にお伺いした、お嬢様方の名前の由来にまつわるエピソードを思い出しました☆
DSC02523 (800x775) (500x484).jpg
そのイメージをお誕生日プレートで表現してみると…

さすがは長女さんぴかぴか(新しい)すぐにピンひらめきと来た様子で即答してくれました。

DSC02527 (800x714) (500x446).jpg
【羽月が生まれた時、夜夜空に羽の様に伸びた雲の間から綺麗な月が見えたのが凄く美しかったから、羽の月満月と書いて【はづき】という名前にしよう☆】

と決めたんだそうです…
とっても素敵ハートたち(複数ハート)なエピソードだなぁとずっと印象に残っていたのです。

DSC02543 (533x640).jpg
そして、フルーツやドルチェを盛り合わせて完成ですかわいい

DSC02542 (640x589).jpg
上からも…

DSC02548 (426x640).jpg
嬉し気な羽月ちゃんとお父様で記念撮影です☆

上のお嬢様方が思春期のピークを迎えられていても、女系家族でも(笑)全く変わらないコミュニケーションが父娘間で成り立っているのって素敵ですよねるんるん
5年前からのお付き合いですが、家族のスタンスは全く変わってなくて、お子様だけがどんどんレディに成長されている感じですハートたち(複数ハート)

DSC02550 (640x426).jpg
家族団欒の写真も撮影させて頂きました☆
みんな本当に良い表情で、私まで癒されます。
このお写真を2013年の年賀状にして下さるそうです黒ハート

数日後に改めて御礼のお電話を差し上げたのですが、その際に感動的な言葉をI様より頂きました。

【私達家族にとってtanabataは、飲食店と言うより、ディズニーランド!?tanabataランド!?の様な感覚なので、予約日までが待ち遠しくて、ワクワクしますし、帰ってからもモチベーションが上がるので、子供達にとってもtanabataは特別な場所なんです☆】

お客様からの生の声で、こんなスペシャルな言葉を聞けるなんて、本当に最高でした。
実は、tanabataシェフとの何気ない会話の中で、おこがましいかも知れませんが、

【tanabataはちっちゃなちっちゃな、ディズニーランドになれれば良いよね☆2人だけでも100%の力を出せば、伝わる人は必ず居るはず…そうなったら料理云々の話ではなくなるのでは!?tanabataはマニュアルではなく、人と人との繋がりを大切に出来る温かいお店になろうるんるん

な〜んて、あくまでも、2人の夢として熱く語った事があるのですが、まさかお客様の口から直にディズニーランド(tanabataランドにはビックリ)と言う言葉が出て来るとは思いませんでした(笑)

新規開拓や販売促進、広告を一切断ち切っている以上は、全て自力で勝負するしかないのですが、お客様からの強い声援のおかげで、気持ちがブレずに5年前と変わらない信念を持ち続けられているのだと実感します。

【売上は上がらなくても、お客様の満足度だけは右肩上がりグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)にしてみせる☆】

計理士さんから指摘される言葉はサラリと受け流し、半ば悟りの境地でそう意気込む所がtanabataシェフらしくて、潔くて傍で見ていても気持ち良いです。

tanabataの想いがちゃんとお客様にも伝わってる様なので、それだけで私達は充分満足で御の字です。

DSC02543 (533x640).jpg
羽月ちゃんお誕生日おめでとう☆
tanabataちゃんの2人も羽月お姉ちゃんとまた遊べる日を楽しみにしていますよ
元気で楽しく、素敵な9歳が過ごせます様に…かわいい









posted by tanabataマダム at 00:00| Comment(0) | 日々の日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年11月26日

冬支度♪秋から冬へ…

DSC02560 (500x408).jpg
慌しい仕事の合間にtanabataシェフがSTAUBのお鍋で北海道の小豆を炊いてくれました♪
そして、完成したのがコレグッド(上向き矢印)
イタリアンだけに固執しないtanabataシェフの十八番【THE☆ぜんざい】です♪
見た目と良い器と良い、一口頬張っただけで…文句なしに

【☆☆☆ですぴかぴか(新しい)

3連休明けの疲れた身体に染み渡りましたふらふら

カレーもおでんもそうなんですが、tanabataシェフの味覚はどこまで優しい味なんですか!?
そして、隠し玉が多過ぎませんか!?
いつも突然作り出すのでビックリするんですよ(笑)
tanabataちゃんの2人も、次々と美味しいものを作ってしまうtanabataシェフをいつからか【神様ぴかぴか(新しい)と表現する様になりました(笑)
よく考えたら、実家のお母様もお料理が上手で、優しいおふくろの味でしたからDNAをしっかりと受け継いでいるんですね…ハートたち(複数ハート)

DSC02560 (500x408).jpg
何度も茹でこぼしを繰り返しているのでアクも全く消えて、STAUBのお鍋で炊いたお陰で、豆がほっくりと柔らかくなり、甘味は全て和三盆糖を贅沢に使用しているので、本当に本当にまろやかで優しい上品な甘さに仕上がってるんです
そして、焼いたお餅の香ばしい部分と、浸ってしっとり柔らかくなった部分と、塩昆布を混ぜ合わせた時の味がそれぞれ変化して行くので、それはそれは夢の様なひと時でした(笑)

【日本人に生まれて良かったぁ〜】

そう心から思った瞬間でした☆

日に日に冷え込みが増して来たので、絶妙なタイミングでのぜんざいデビューに
心も身体もポカポカに温まりましたいい気分(温泉)
どうですか!?コレ見たら、ぜんざいが食べたくなりませんか!?
私は出来る事なら【甘味処 七夕(tanabata)】を臨時OPENさせてでも、小豆には目がないお客様とこの美味しさを分かち合いたいと思いながらありがたく頂きました。


DSC02562 (500x425).jpg
そしてこちらグッド(上向き矢印)
一目ぼれして購入したルームシューズとブランケット
どちらもぬくぬくで最高なんです
車を家族の様に大切にするtanabata家は何を隠そう【ドキン(土禁)ちゃん黒ハートなので、このしっかりとしたルームシューズは現在、車で愛用中です黒ハート
ミッキー柄と暖色系の色味が愛車のインテリアとピッタリだったので、即決でしたひらめき


季節は着々と移り変わって完全に冬モードですね雪
皆様も温かくしてお過ごし下さいませ〜







posted by tanabataマダム at 00:00| Comment(0) | 日々の日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年11月22日

いい夫婦の日♪♪ご結婚16周年記念日☆

DSC02536 (800x529) (500x331).jpg
2012年11月22日(木)

11月22日は【いい夫婦の日】でしたね♪

この日のランチは怖いくらい静かだと思っていたのに、ディナーがめちゃめちゃ忙しくなってしまって、てんやわんやになりそうでしたが、とにかくミスをしない事だけ考え、自分の持ち場に集中しました。
何とか難は逃れましたが、本当に阿修羅観音様の様に手がたくさんあったら良いのにと思えた位の心境でした(笑)

でもでもこの日は私達tanabataにとっても大切な日かわいい
5年前の11月11日ににオープンして初めて、tanabataでお祝いをさせて頂いた第一号のお客様が今年も、ご結婚記念日当日にご来店して下さるからなんです☆

嬉しいですよね♪♪
一年に一度の大切な記念日を、ご家族揃ってtanabataで過ごして下さるなんて…


お子様が成長するにつれ、家族が全員集合出来る機会ってどんどん減って来るものです…

tanabataシェフだって思春期に入る中学生にもなると、家族で外食すら行かずに、友人や学校の方を優先してたって聞きますから…
男の子は特に難しいお年頃があるみたいでたらーっ(汗)

私自身は、家族を早くになくした経験上、全ての人に家族団欒の時間は大切にして欲しいと願っている1人なんですよね♪

このお客様も数年前からご主人様が東京へ転勤になり、現在単身赴任中です。
ご結婚記念日に香川に戻って来れたのも幸運ですが、勉強にスポーツに励む、思春期真っ只中のお年頃のお子様2人とご両親まで勢揃い出来たんですから、本当にスゴイ事なんだと思います。

いつも、ご家族でtanabataの事を忘れずに居て下さるのが、嬉しくて…黒ハート
お祝いのドルチェプレートの作製にも力が入ります(笑)

DSC02499 (800x530) (500x331).jpg
何度もtanabataをご利用して下さる感謝の気持ちを込めまして、11月22日の誕生花である【マーガレット】をお祝いの気持ちで描きました☆

DSC02505 (800x702) (500x439).jpg
【好きハートたち(複数ハート)、きらい、好きハートたち(複数ハート)、きらい…】
と、花びらの数で恋占いをするあのお花です♪♪

花言葉は【真実の愛黒ハート


普段遠く離れて暮らしている事を私の方が忘れてしまう位、いつも穏やかで自然体なご夫婦なので、きっとお互いが強い絆で繋がれているのだと思います。

ですから【真実の愛黒ハートはお二人に相応しい花言葉なんですよね☆


DSC02536 (800x529) (500x331).jpg
ドルチェを盛り合わせてお持ちすると、笑顔と控え目な歓声が…

このお祝いプレートを囲んで、3世代での記念撮影をさせて頂きましたが、みんな本当にとびっきりの良い表情をしてくれて、画面を見ながらこちらまでニヤニヤしてしまいました(笑)

今でも思い出しただけで、すぐにニヤけますよ…
だってtanabataにとっての最大のテーマは【テーブルの上に描く幸せハートたち(複数ハート)ですから、まさに理想像だったので…

あの最高の笑顔は私にとっても大切なお宝画像として脳裏にしっかりと焼き付けておきたいと思います。
きっと単身赴任先の都会で頑張るお父様にとっても、何よりの活力源になる大切な1枚だと…

【いい夫婦】の理想形はひとつではなく十人十色で夫婦の数だけ存在すると思っています。
よその家庭と比較するのではなく、自分達なりの理想のカタチが見つけられる様に、まずは家族の基盤ともなる【夫婦の在り方】を大切に出来る人間になりたいと思っています。

DSC02538 (800x552) (500x345).jpg
S様、この度はご結婚16周年記念日おめでとうございましたぴかぴか(新しい)
tanabata家も同じく今年で結婚16年ですので、勝手に親近感を抱いています(笑)
ご家族様の素敵な笑顔にお会い出来て、こちらまで幸福感をたっぷりおすそ分けさせて頂きました黒ハート
オープン以来、大切な日にはtanabataにご来店下さっている事に、シェフ共々心から感謝致しておりますぴかぴか(新しい)
またいつでも我が家の様にゆっくりと寛ぎにいらして下さいねかわいい
ご家族のご健勝をお祈りすると共に、お子様の健やかな成長を陰ながら楽しみにしております。


trattoria tanabataマダム


















posted by tanabataマダム at 23:23| Comment(0) | 日々の日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年11月21日

はなかっぱとゆかいな仲間たちのお弁当♪♪

DSC02279 (1024x829).jpg
tanabataちゃん達の【ウケ狙い】で作ってみた、NHK教育テレビのアニメ【はなかっぱ】のお弁当です(笑)

はなかっぱ.jpg
自宅にあったこのパズルを参考にひらめき
幼児から絶大な支持率を誇る【はなかっぱ】と言うTVアニメなのですが、知らない方にはこれを見てもピンと来ないかも!?知れませんね…
逆にマイナーなので、ご存知の方には失笑を誘うお弁当だと思います(笑)

お弁当作りを見ていた当のtanabataちゃんの2人はもうゲラゲラ大爆笑です(笑)
DSC02257 (890x1024) (695x800).jpg
特にこのロングウインナーで作った【ももかっぱちゃんのお兄ちゃん】がおもっしょい(面白い)と…

DSC02267 (1024x922) (800x720).jpg
【ももかっぱちゃん】とはこの子です☆
おにぎりで作る場合が多いのですが、おかずとのバランスも考えた私は煮込みハンバーグにチーズを貼付けて作ってみました。

DSC02275 (1024x989) (800x773).jpg
主役の【はなかっぱ】は定番のたらこごはんで…

DSC02264 (940x1024) (734x800).jpg
頭の良いキツネの【つねなり】は塩おにぎりと蒲鉾で…

DSC02263 (1024x998) (800x780).jpg
チキンナゲットで【スギル君】
これも【似てるぅ~わーい(嬉しい顔)と保育園児のツボだったようです(笑)

DSC02261 (852x1024) (666x800).jpg
ゆで卵では関西弁の【コケヤン】
見てもピンと来ないと思いますが…まつげ付け忘れちゃったたらーっ(汗)

DSC02260 (879x1024) (687x800).jpg
ミニコロッケで【ベーヤちゃん】

DSC02279 (1024x829).jpg
これだけ勢揃いすると、作った自分でもクスクス笑いながらの撮影になりました(笑)
あくまでも【ウケ狙い】で作ったお弁当ですが、バラエティに富んだ食材なので、全体の栄養バランスや彩りも良い方なんじゃないでしょうか…!?





posted by tanabataマダム at 23:52| Comment(0) | お弁当作り | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年11月20日

牛ほほ肉の赤ワイン煮込みラグーソース手打ちパスタ

DSC01913 (426x640).jpg
寒くなってくると、人気が出るのが煮込み…
こちらは、国産牛ほほ肉を赤ワインで煮込んだラグーソース♪
贅沢に手打ちパスタと合わせていますぴかぴか(新しい)

DSC09969.JPG
こちらがその牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
付け添えのマッシュポテトも!?異常に美味しいと評判です(笑)

DSC01913 (426x640).jpg
4〜5時間かけて煮込んだ柔らかいお肉がゴロゴロ入っていて、メイン料理がパスタになったようなお料理です

季節の変化に応じて、お客様のオーダーも変化して行くので、自然と四季を実感しますねクリスマス






posted by tanabataマダム at 11:40| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年11月16日

スヌーピーとチャーリーブラウンのお弁当♪


DSC01992 (426x640).jpg
今日はスヌーピーとチャーリーブラウンをおにぎりで作ったお弁当です☆

たらこ入りおにぎりでスヌーピー、たらこ和えごはんでチャーリーブラウン、卵焼きには海苔切りしたウッドストックをのせました☆

DSC01996 (426x640).jpg

この3キャラクターをおさえておけばスヌーピーは感じが出ますよね〜

何度チャレンジしても海苔切りは難しくて苦手です(笑)

フリーハンドで書いたイラストを重ねて、キッチンバサミでカットしています…(汗)

DSC02000 (640x426).jpg
なんとかカタチにはなりましたが、苦手意識を克服する為にも挑戦して良かったです。



















posted by tanabataマダム at 23:57| Comment(0) | お弁当作り | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年11月15日

2012☆クリスマス限定ディナーのご案内♪♪

DSC07856.JPG

最近、グッと冷え込んで来ましたね…
体調崩してはいませんか!?

身体が資本の私、tanabataマダムは本当に身体がタフに出来ている様で、毎日睡眠時間も6時間程度と少ないにもかかわらず、体調を崩したり風邪も拗らす事はほとんどありません。

先日、インフルエンザの予防接種を家族全員(tanabataちゃん達は2回目)受けて来ましたよ病院

健康体に産んでくれた親に感謝ですね☆
それでも気を抜かずに健康管理に努めたいと思います

DSC07856.JPG
クリスマスツリーの飾り付けも完了し、tanabataの雰囲気も一気にムードアップして、良い感じに仕上がりました♪

と言う訳で…

クリスマス.jpg
毎年恒例行事のクリスマス限定ディナーコースのご案内です☆

日時→12月24日(祝月)&25日(火)19:00〜

料金→お一人様(サ・税込)¥5000

*25日(火)で、定休日と重なりますが営業致します
 よって26日(水)を代休日とさせて頂きます



tanabataシェフおまかせのコースとなり、野菜・魚介類・肉類とあらゆる食材を使いますので、クリスマスディナーに関しては、苦手食材やアレルギー食材の対応は致しかねますので、ご了承下さい。


参考までに、昨年のメイキング画像とレポ記事を貼っておきます☆
興味のある方はこちらからどうぞ左斜め下

クリスマスクリスマスディナー2011プレゼント


実は、公式HPでお知らせする前に夏前から問い合わせが始まるので、現時点での空席は、12月25日(火)の3組のみとなっております☆

先着順になりますのでご希望の方はお問い合わせ下さいませ♪♪

素敵なクリスマスが演出出来ます様に、シェフとマダムが一丸となって協力し、主役のお客様を心からおもてなしさせて戴きますので、宜しくお願い申し上げますぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)














posted by tanabataマダム at 13:32| Comment(0) | 重要なお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年11月13日

キュートなtanabata応援団♪♪

DSC02394 (532x800).jpg
もうこのブログでもお馴染みとなった、可愛い双子のriri&kokoちゃんがtanabata5周年のお祝いかわいいに駆け付けてくれましたよ〜

tanabataちゃんより2つ年下で只今4歳♪♪
ミッキー&ミニーが大好きなお年頃で、ハロウィンパーティーでも発表会でも、ミキミニになりたいと一歩も譲らない程、夢中ハートたち(複数ハート)になっているんですって♪♪


可愛いですよね黒ハート

ディズニーLOVEハートたち(複数ハート)はtanabataちゃん達も通って来た道のりですね☆

という訳で…

DSC02368 (853x1024).jpg
双子のriri&kokoちゃんを喜ばせようと、サプライズでミキミニのお弁当を作ってあげましたよ☆

tanabataの【裏メニュー】にものっていない完全な特別メニューですが…たらーっ(汗)(笑)

ドッキリ作戦は大成功手(チョキ)で、丸い目を更に目丸くしてすごく喜んでくれました☆


DSC02371 (1024x668).jpg

DSC02373 (1024x681).jpg

DSC02383 (681x1024).jpg
ミッキーはお姉ちゃんのririちゃん☆

DSC02381 (681x1024).jpg
ミニーちゃんは妹のkokoちゃん☆

顔は瓜二つでも、ちゃ〜んと好みが分かれる所もtanabataちゃんと一緒でビックリ☆

【みなみゆちゃんのママ〜、りりちゃんとここちゃんにおべんと作ってくれてありがと黒ハート

パパママが入って来る前に、開口一番でこう言ってくれた時はもうね…めちゃめちゃ可愛くて抱きしめたいくらいでした揺れるハート

家族ぐるみでtanabataを慕ってくれるからこそ、私達家族も、どんどん愛着が増していち家族みたいな気持ちに変わって行くんですよね♪♪
ここまでしてしまうのも、私にとっては自然の流れなんです。
シンプルに表現するならば、人に喜びを与えるのが【好きハートたち(複数ハート)なんですよねるんるん

DSC02380 (1024x681).jpg

DSC02378 (1024x681).jpg
お互い、憧れのお姉ちゃんや可愛い妹が出来たみたいで嬉しそう♪♪

双子VS双子のやりとりって、大人が見ていても面白いんです(笑)


riri&kokoちゃん2人の為にお弁当を作る事を決めた際に、tanabataちゃん達がちっ(怒った顔)ヤキモチを焼かない様に、実は事前に同じお弁当を作ってあげていました☆

DSC02354.JPG
ミッキーは妹の美夕海♪

DSC02351.JPG
ミニーは姉の美七海♪

この様に平等にしてあげる事が、我が家が大切にしている双子の子育て法なので…るんるん

その甲斐あって、当日は不機嫌にならずに、お弁当に喜ぶriri&kokoちゃん達に【キャラ弁の正しい食べ方】までレクチャーしていた位でした♪♪(笑)

DSC02368 (853x1024).jpg
予行練習も兼ねて作ったのですが、今回は本番のお弁当の方がより上手く出来ました☆☆

ママであるREIさんから以前より【私が食べてみたいお弁当】と言われていた【彩りそぼろ弁当♪♪】をミキミニ弁当と組み合わせてみました☆

DSC02371 (1024x668).jpg
鶏そぼろ・炒り卵・ほうれん草のソテー・焼鮭のほぐしを乗せたごはん80gの上に、小さな30gのごはんで握ったミキミニのおにぎりを乗せました☆

おかずは…

DSC02373 (1024x681).jpg
★肉団子
★ミッキーハンドのハムチーズ
★ミッキー型のサツマイモのはちみつレモン煮
★ウズラ卵&チーズ&ウインナーでミッキースノーマン
★蒲鉾の雪結晶
★キャロットラペ
★アンチョビブロッコリー
★枝豆ピック
★ミッキーなプチトマト&フルーツトマト
★デザート(ミッキー型のパイナップル&柿&キウイフルーツ&りんご&ピオーネ)



子供(特に女子)って型で抜いたフルーツや野菜にすると、テンショングッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)あげてくれますよね〜
私自身はプチトマトで思い付いたミッキーがお気に入りです♪♪

我が家は毎日、生野菜&フルーツのジュースを作って飲んでいるので、型を抜いて残った部分も絶対無駄にはしないんですよ〜

お弁当の余った食材も、私の食事になりますし、子供達が横からつまみ食いしたりもします…(笑)

大人用のコースの前菜が終わった頃には、既にキレイに完食してくれていたのでビックリしました☆

我が子以外の子に自分のお弁当を振る舞った事が無かったので、最初は食べてくれるか不安だったのですが、喜んで食べてくれたので良かったです☆


DSC02407.JPG
REI様より去年に引き続いてお祝いのブリザードフラワー(トピアリー)まで頂きましたかわいい

開店5周年を迎えて、こうして馴染みのお客様が次々とご来店し、改めてお祝いの言葉を掛けて下さって…
お客様の優しさに触れて、本当に感慨深い気持ちになりました☆


tanabataをスタートさせて5年が経過しましたが、私達の目標はお店を大きくして有名になる事ではなく、この様にお客様一人一人の方との距離感を大切にし、自分達も愛情を注ぎ、いかに永く愛され続けるお店に育てられるか!?が最大のポイントひらめきなのです。
その為には、お客様との信頼関係を築き、自分達の歩む道に信念を持ち、シェフとマダムが常に同じベクトル右斜め上で何事も協力し合う事が大切なのだと実感しています。

DSC02394 (532x800).jpg
小さな小さなtanabata応援団であるriri&kokoちゃん達が大人になっても【家族の楽しい想い出の場所】であろうtanabataがここに存在し続けられる様に精一杯努める事が私達の使命だと思っています。

6年目もこの初心を忘れずに、tanabataでの出逢いに感謝して日々を積み重ねていきたいと思います。




tanabataマダム





posted by tanabataマダム at 16:50| Comment(2) | 日々の日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年11月11日

☆祝☆11・11☆tanabata開店5周年記念日☆


DSC02407.JPG

2012年11月11日(日)

trattoria tanabataは本日無事に、開店5周年記念日を迎える事が出来ました☆

これもひとえにtanabataにご来店下さいましたお客様方のおかげでございます

この場をお借りして心より御礼申し上げます。

tanabataとそして、店名の由来となった双子の娘達と共に過ごして来たこの5年間

まだ1歳のよちよち赤ちゃんだったtanabataちゃんの2人も、もう6歳…
来年から小学生になるなんて、時の早さを子供達の成長で実感しています。
tanabataは開店当時からのお客様がほとんどなので、皆様方にもtanabataちゃんの成長を温かく見守って頂けた事に心から感謝しております。

trattoria tanabataは、子供を育てながらも夫婦2人だけで切り盛り出来る様にと考え、自宅兼レストランとしてスタートさせました。

ですから、看板娘でもあるtanabataちゃんの存在を隠す事の方が不自然で違和感がありました。

結婚をしてから、名古屋-神戸で飲食店をしていた10年間はお店を最優先していた為、子供の話題は禁句でした。

それでも、諦め切れなかった私は何度もシェフに直談判してようやく実現

【子育てしながらでも働ける環境作り】

全ての問題点をクリアさせる為にシェフが全てを清算して地元に戻って仕切りなおすと言う大きな決断を出してくれたのが、現在のtrattoria tanabataなのです。

神戸-名古屋時代には、沢山の犠牲を払って年中無休で働き続けた私達だったので、trattoria tanabataは

【自分達が自分達らしく前向きに生きられる場所】

にしたいと思い、自然体でいられる事を第一優先にしています。

ですから、子育てをしている事を隠さずにオープンにする事で、賛否両論になったとしても、理解を示して下さるお客様だけでも大切に出来るお店になりたいと思い、今日まで続けて来ました。

tanabataには自称【tanabata応援団】と名乗る、数多くのサポーターさんがいてくれています。
その大切なお客様を守る為にも、tanabataは開店以来、雑誌・テレビ・フリーペーパーなどのメディアには一切登場せずに、お店のHPとお客様からの【口コミ】だけで続けて来ました。

ですから、tanabataの自慢のひとつには

【お客様のクオリティーの高さぴかぴか(新しい)

があげられます。

お客様なのに、

【いつも美味しいお料理やおもてなしをありがとうございます黒ハート

と伝えて下さるお客様が、本当に沢山いるのです。

ですから、お店が暇になっても、凹んだり、気持ちがブレたりする事なく、常に平常心でいられるのです☆
お客様からの生の声に励まされ、パワーをもらい、子育てとの両立で疲れていても、明日への活力にする事が出来ました。
本当にありがとうございましたぴかぴか(新しい)


今までのお店は5年間もやっていると、軌道修正をしようとしたり、リニューアルを試みたり、更には商売替えにまで発展したり…

負のスパイラルに陥りがちなのですが、おかげ様で、過去の教訓がいかされているtanabataでは、全く心が折れる事がなく、むしろ、日々愛着が増して行くのです☆

お客様との関係も、今までとは全く事なり、家族の様な感覚を覚える様になりました。
このtanabataで【真心】と言う言葉の本当の意味を発見する事も出来ました。

私達trattoria tanabataは誓います。
これからも、お客様(tanabata応援団)を大切にし続けます。
メディアには絶対に露出させません。
感謝の気持ちを常に持って、笑顔でお客様をお迎えします。


家族とお客様を大切にする私達だからこそ、2人にしか出来ないおもてなしがあるはずだと思っています☆

【trattoria tanabata】は飲食店やイタリア料理店といったカテゴリーにとらわれるのではなく、他のお店と競合する事のない、独立した空間をお客様には提供していきたいと思っています。

【tanabataさん家家

みたいな、唯一無二な存在になれる様に、これからも大切にお店も子供も育てて成長していきたいと思います。

最後まで、ご覧頂きましてありがとうございました☆


trattoria tanabataマダム









posted by tanabataマダム at 11:11| Comment(2) | 重要なお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年11月08日

スージーズーの仲良し弁当♪♪

DSC01972 (640x426).jpg
今日は大好きなスージーズーのお弁当のご紹介です☆

suzy's zoo.jpg
この5つの可愛いキャラクターから、クマのブーフとうさぎのララ、そしてひよこのウィッツィーを作りました☆

DSC01976 (640x426).jpg
ブーフはそぼろごはんでララは鮭入りおにぎりと蒲鉾で、ウィッツィーはチーズ入りスクランブルエッグです☆

私の持てる表現力の全てを使っています(笑)
ぞうさんとキリンさんも出来たら理想的でしたが、3キャラクターでも充分満足の行く仕上がりです☆

DSC01972 (640x426).jpg
スージーズーのあのほんわかとした世界観が大好きで癒されます☆
















posted by tanabataマダム at 23:59| Comment(0) | お弁当作り | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。